Temel Makarna Soslarını Bilmeniz Gerekenler

Makarna, herkesin çok sevdiği ve pratik bir yemek olmanın yanı sıra özel misafirler için de tercih edilebilecek ideal bir seçenektir. Hazırlaması son derece kolaydır. Birçok farklı makarna tarifi bulunsa da, temel makarna sosları ile lezzetlerinizi daha da geliştirebilirsiniz. Temel makarna sosları hakkında daha fazla bilgi almak için yazımıza devam edin!

Öğrenci dostu hızlı bir atıştırmalık veya lüks bir restoran yemeği olarak karşımıza çıkan makarna, 7’den 70’e herkes tarafından sevilir. Hazırlaması pratik, yemesi zevkli ve sunumu göz alıcıdır. Makarna ile farklı lezzetler denemeye hazırsanız, yazımıza göz atmaya devam edin!

Makarna Sosları

Makarnanın sıradan tariflerinden mi sıkıldınız? Makarna için farklı lezzetler arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Hem pratik hem de lezzet dolu makarna sosları yazımızda sizi bekliyor!

Napoliten Sos

Napoliten sos, temel makarna soslarından biridir ve domatesin lezzeti ile ön plana çıkar. Her lokmada İtalya’ya yolculuk etmenizi sağlar. Hem basit hem de eğlenceli bir tarif:

Gerekli Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 4 adet domates,
• 1 adet soğan,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• Bir demet taze fesleğen,
• Tuz.

Yapılışı:

• Öncelikle domates ve soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
• Derin bir tencereye zeytinyağını dökün ve üzerine doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar kavrulmaya başlasın.
• Kavurma işlemi bittiğinde doğradığınız domatesleri ekleyin.
• Tuzunu ilave edin.
• Domatesler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
• Kıvamı koyulaştığında ince doğranmış fesleğenleri ekleyin. John sosunuz hazır!
• Sosyo, istediğiniz türde makarna ile birleştirip lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. İsterseniz sosu makarnanın üzerine dökerek de sunabilirsiniz.

Bolonez Sos

Bolonez sos, kıymalı bir makarna sosudur ve her kaşıkta kendine hayran bırakır. Hazırlaması oldukça kolay:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 tatlı kaşığı biber salçası,
• 1 su bardağı domates püresi ya da küçük doğranmış domates,
• 1 adet soğan, havuç ve kereviz sapı,
• 300 gr kıyma,
• 2 diş sarımsak,
• 1 çay kaşığı tuz ve karabiber,
• 1/2 su bardağı su (Et suyu ya da makarna haşlama suyu).

Yapılışı:

• Derin bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısınmasını bekleyin.
• Doğradığınız soğanları yağa ekleyip kavurun.
• Bu süreçte havuçları rendeleyin ve kereviz saplarını ince doğrayın.
• Havuç ve kereviz saplarını soğanlarla karıştırıp kavurmaya devam edin.
• Soğanlar kavrulunca kıymayı ve sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Salçayı ve domates püresini de ekleyin. İyice kavurduktan sonra et suyunu ekleyin; yoksa makarna suyunu ilave edin.
• Su ekledikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Sos suyu çektiğinde, kıvam almış olacaktır. Artık sosunuz hazır!
• Yoğunlaşan sosu makarna ile birleştirip servis yapabilirsiniz. Kavrulmuş fıstıkları bir sunum için ekleyebilirsiniz.

Pesto Sos

Pesto sos, yeşilin büyüsünü taşıyan lezzetli bir sosdur. Görünümü ve tadıyla iştah kabartır. Yapımı oldukça basittir:

Gerekli Malzemeler:

• Yarım su bardağı zeytinyağı,
• 2 demet taze fesleğen,
• 2 diş sarımsak,
• 25 gr dolmalık fıstık,
• 200 gr rendelenmiş parmesan peyniri,
• Tuz.

Yapılışı:

• Taze fesleğen yapraklarını güzelce yıkayıp kurutun.
• Bir tavada dolmalık fıstıkları hafifçe kavurun.
• Kuruttuğunuz fesleğen yapraklarını, soyulmuş iki diş sarımsağı ve zeytinyağını rondodan geçirin.
• Kavurduğunuz dolmalık fıstıkları, parmesan peynirini ve tuzu ekleyin.
• Pürüzsüz bir kıvama ulaşana kadar rondoyu çalıştırın ve pesto sosunuz hazır! Haşladığınız yassı makarna ile sosu karıştırarak eşsiz bir öğün oluşturabilirsiniz. Sunum sırasında bir miktar peynir ve fesleğen ilave etmek de hoş bir dokunuş olabilir!

Ayrıca ilginizi çekebilecek diğer yazılarımıza göz atmayı unutmayın: