Yeni Yıl Sofralarınızı Şenlendirecek Lezzetler
Bu yeni yılda evinizde sevdikleriniz için şık ve lezzetli bir masa hazırlamak mı istiyorsunuz, ama ne yapacağınıza bir türlü karar veremiyor musunuz? O zaman doğru yerdesiniz! Yeni yıl sofranızı renklendirecek çeşitli yılbaşı yemekleri, yazımızda sizi bekliyor!
En güzel yeni yıl yemekleri arasında damak tadınıza uygun çeşitli mezeler, salatalar, ana yemekler ve akıllardan çıkmayacak tatlılar yer alır. Sevdiklerinizle hoş sohbetlere eşlik edecek lezzetli tabaklar arıyorsanız aşağıdaki yemekler iyi bir seçenek olabilir.
Yeni yıla az bir süre kalmışken sevdiklerimizi küçük sürprizlerle mutlu etmek ve onlarla keyifli vakit geçirmek için neler yapacağımızı düşünmeye başladık. O halde, lafı daha fazla uzatmadan, yeni yıl akşamı masanıza lezzet katacak yemeklere bakalım!
Yılbaşı Yemekleri Nelerdir?
- Yeni yıl akşamı için bir menü hazırlarken öncelikle kaç kişilik yemek yapacağınızı bilmeniz önemlidir. Bu bilgi, yemeğin miktarını ve hazırlayacaklarınızı netleştirmenizi sağlar.
- Yemeğe katılacak aile üyeleri ya da arkadaşlarınız arasında vegan veya vejetaryen olanlar varsa mutlaka yemeklerinizde buna göre küçük değişiklikler yapmalı, herkesin tüketebileceği yemekler de hazırlamalısınız.
- Genel olarak menünüzde ana yemek, salata, çorba, meze çeşitleri ve tatlılar yer alabilir.
- Hindi yerine tavuk, kırmızı et ya da balık; çorba olarak domates çorbası veya kremalı mantar çorbası; tatlı olarak tiramisu, nefis bir pasta, yılbaşı kurabiyesi ya da yılbaşı yenilebilir çiçeği tercih edebilirsiniz. Yılbaşı kurabiyesi tarifi için ilgili içeriği inceleyebilirsiniz.
- Çeşitli kuruyemişler, meyveler ve atıştırmalıklar ile de masanızda farklı alternatifler oluşturabilirsiniz. Böylece sevdiklerinizle lezzet dolu bir yeni yıl akşamı geçirebilirsiniz!
Yeni yıl sofranızı hazırlarken süsleme yapmak isterseniz yılbaşı sofra ürünleri kategorimizi ziyaret edebilirsiniz.
Yılbaşı Yemekleri
Ana Yemek Olarak: Yılbaşı Hindisi
Pişirmesi zahmetli gibi görünen ama yılbaşının vazgeçilmezlerinden biri olan hindi yemeği, evde hazırlayacağınız yeni yıl yemeğini zenginleştirerek misafirlerinizin damağında unutulmaz bir tat bırakacak. Yılbaşı hindisi nasıl yapılır, gelin birlikte inceleyelim!
Malzemeler: 1 adet hindi, sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu, 1 çay kaşığı hardal, 1 tatlı kaşığı tuz.
İç Harcı İçin: 2 su bardağı pirinç, 1 su bardağı haşlanmış kestane, 3 su bardağı et suyu, 2 adet soğan, tereyağı, 2 yemek kaşığı çam fıstığı, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, tarçın, karabiber, yenibahar, tuz.
- Temizlenmiş halde aldığınız hindiyi güzelce yıkayıp kurulayın.
- Bir kasede yağ, bal, salça, tuz, limon suyu ve hardalı iyice karıştırın.
- Karıştırdığınız sosu bir fırça yardımıyla hindinin her yerine eşit şekilde sürün. Hafif unlanmış pişirme poşeti içine yerleştirip büyük boy fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 2.5 saat kadar pişirin.
- Hindiniz pişerken kestaneli iç pilavını hazırlamaya başlayın. İlk olarak soğanları yemeklik doğrayın. Pilav tenceresinde yağı kızdırın ve soğanları kavurmaya başlayın. Ardından fıstıkları ekleyin ve renkleri değişene kadar kavurun. İyice yıkanan pirinçleri tencereye aktarın.
- Kuş üzümlerini ve baharatları ekleyip et suyunu ve haşladığınız kestaneleri de ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve pilav suyunu çekene kadar pişirerek devam edin.
- Suyunu çeken pilavı ocaktan aldıktan sonra pilavın üzerine birkaç parça kağıt havlu kapatıp dinlenmesi için bir kenara bırakın.
- 2.5 saat pişen hindiyi porsiyonlara ayırdıktan sonra yanına kestaneli iç pilavı da ekleyerek servis edin; sevdiklerinizle lezzet dolu bir sofrada buluşmanın tadını çıkarın!
Lezzetli Fırın Patates
Patates, çokça çeşitli şekillerde pişirilebilen ve her haliyle hayran bırakan lezzetlerden biridir. Yeni yıl yemeğinize harika bir eşlik edecek patates için tarifin detaylarına göz atmayı unutmayın!
Malzemeler: Patates, tuz, istediğiniz baharatlar.
Yapılışı:
- Patatesleri önce yıkayıp, soyun ve istediğiniz şekilde kesin. 1-2 cm kalınlığında yuvarlak ya da ince dilimler şeklinde kesebilirsiniz.
- Patatesleri derin bir tencereye alın ve üzerine sıcak olmayan su ekleyip zira biraz tuz da koyun.
- Su kaynamaya başlayınca, patatesleri süzün ve derin bir kaseye aktarın. Patateslerin üzerine tuz, baharatlar ve biraz yağ ekleyerek karıştırın.
- Patatesleri fırın tepsisine yerleştirip 200 derece fırında pişirin. Yaklaşık 10-15 dakika sonra patateslerin yüzeyi kızarmış olacaktır. Ters çevirdiğinizde, kızarmaya devam edebilir.
- Patatesler güzelce kızarana kadar fırında tutun ve ardından servis tabağınıza dizin.
- Patatesler sıcak tüketilirse daha lezzetli olur; bu yüzden servis etmeye yakın zamanda pişirin. Afiyet olsun!
Yemeğe Tatlı Bir Başlangıç: Bal Kabağı Çorbası
Özellikle Cadılar Bayramı döneminde yemek masalarında sıkça karşımıza çıkan bal kabağı, yılbaşı sofralarının gözdesidir!
Malzemeler: 3 büyük dilim bal kabağı, 1 adet patates, 2 litre su, 1 su bardağı et suyu, 1 adet soğan, 1 su bardağı süt, tuz, karabiber, zerdeçal.
Yapılışı:
- Bal kabağı, patates ve soğanı orta boyda parçalara ayırıp derin bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edin.
- Çorba kaynadıktan sonra sebzeler yumuşayana dek bekleyin. Yumuşadığında blender ile tüm karışımı çekin.
- Son olarak sütü ve istediğiniz baharatları çorbaya ekleyip karıştırın, çorbanız hazır!
Leziz Bir Meze Havuç Tarator
Malzemeler: Havuç, yoğurt, ceviz, sarımsak, tuz.
Yapılışı:
- Öncelikle havuçları güzelce yıkayıp bir soyma bıçağı ile havuçların kabuklarını soyun.
- Havuçları rendeleyin ve çok az sıvı yağ eklediğiniz tavada kavurun. Renkleri değiştiğinde ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Bu sürede bir kabın içine yoğurdu, sarımsağı, tuzu ve cevizi ekleyip güzelce çırpın.
- Soğuyan havuçlar ile yoğurdu karıştırın ve servis tabağına yerleştirin. İşte bu kadar!
Mis Gibi Kokusuyla Zencefilli Kurabiye
Kokusuyla herkesi etkileyen, lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan, hem göze hem de damağa hitap eden enfes yılbaşı kurabiyeleri yapmaya ne dersiniz? Vaktim yok diyorsanız; lezzet dolu Zencefilli Kurabiye paketlerinden sipariş verebilirsiniz!
Malzemeler: 500 gram un, 150 gram tereyağı, 150 gram toz şeker, 100 gram glikoz veya bal, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı zencefil, 1 çay kaşığı toz karanfil, 1.5 çay kaşığı karbonat, yarım çay kaşığı tuz.
Yapılışı:
- Un ve tereyağını elinizle hafifçe karıştırarak kıvama getirin.
- Diğer malzemeleri ekleyerek yumuşak bir hamur yapın.
- Hamuru streç film ile sarıp 2 saat buzdolabında bekletin.
- Hamuru unlu bir tezgahta 3-4 mm kalınlığında açın.
- Yılbaşı temalı kurabiye kalıpları ile dilediğiniz şekli verin.
- Önceden ısıttığınız 190 derece fırında 10 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra üzerini, erittiğiniz çikolata veya şekerli pasta kremasıyla süslemeyi unutmayın. Afiyet olsun!
Yılbaşının Olmazsa Olmazı: Kestane Kebap
Yeni yıl denilince akla gelen klasiklerden biri kestane kebap. Özellikle çayın yanına şahane bir eşlik olacak bu lezzeti sevdiklerinizle birlikte paylaşabilirsiniz!
Malzemeler: Kestane.
Yapılışı:
- İlk olarak kestaneleri derin bir kabın içerisinde iyice yıkayın.
- Yıkadığınız kestaneleri süzün.
- Süzülen kestanelerin bir yüzünü (şişko tarafını) dikkatle çizin.
- Döküm veya teflon tavaya kestaneleri yerleştirip kısık ateşte pişirin.
- Pişerken kabukları açılan kestaneleri çevirin ve bir süre daha pişirin.
- İki yüzü de eşit şekilde piştikten sonra kestaneleri ocaktan alın. Afiyet olsun!
Sevdiklerinizi mutlu etmek ve onlara lezzet dolu bir yeni yıl sofrası hazırlamak için aradığınız her şeyi ÇiçekSepeti‘nde bulabilirsiniz! Tüm sevdikleriniz için özel ve güzel yılbaşı hediyeleri seçeneklerimizi keşfedebilir; online alışveriş imkanıyla kolayca satın alabilirsiniz. Ayrıca, mobil uygulama üzerinden sipariş vererek çeşitli fırsatlar ve sürpriz hediyeler kazanma şansına sahip olabilirsiniz. Herkese şimdiden mutlu ve sağlıklı yıllar dileriz!
