Uşak Mutfağının 5 Eşsiz Yöresel Lezzeti

Uşak mutfağı, zengin ve çeşitli lezzetleriyle damaklarda silinmez tatlar bırakıyor. Yüzyıllardır süregelen tariflerle hazırlanan bu özgün yemekler, ilk kez deneyenlere derin bir hayranlık hissettiriyor. İşte Uşak sofralarını zenginleştiren bazı yöresel lezzetler.

Uşak Mutfağı’nın Vazgeçilmez Beş Lezzeti

1. Uşak Tarhanasının Özellikleri

Başlangıçta ‘Darhane çorbası’ adıyla bilinen bu yemek, zamanla tarhana olarak anılmaya başlamış. Diğer tarhanalardan daha fazla sebze kullanılarak yapılan Uşak tarhanası, harika lezzeti ile bölgenin en sevilen çorbaları arasında öne çıkıyor.

2. Keşkek

Bölgede düğün yemekleri arasında yer alan keşkek, Uşak mutfağının en gözde lezzetlerinden biridir. Önceki gün ıslatılan buğday, kazanlarda pişirilip üzerine et eklenerek hazırlanır. Yanında kırmızıbiber, salça, soğan ve yağdan yapılan bir sos ile servis edilebilir.

3. Alacatene Aşı

Mercimek ve bulgur pilavı ile yapılan alacatene, koyu bir çorba kıvamında servis edilmektedir. Uşak’ın en tanınmış lezzetlerinden biri olan alacatene, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez yemekleri arasında yerini alıyor.

4. Döndürme (Katmer)

Uşak’a özgü bir hamur işi olan Döndürme (Katmer), oldukça büyük bir sini içinde pişiriliyor. Hazırlık aşamasında ıspanak ve kabak gibi sebzelerin konulduğu döndürme, adı üzerinde, sini içinde kapatılarak ters döndürülerek pişirilmektedir.

5. Demir Tatlısı

Demir tatlısı ya da Rosette olarak bilinen bu tatlı, demir kaplarda hazırlandığı için bu ismi alır. Uşak’ın Ulubey ilçesinde yaygın olarak yapılan bu tatlı, İran, Azerbaycan, İsveç ve Finlandiya gibi ülkelerde de tercih edilmektedir.

Uşak’a ulaşım için Kütahya’nın Altıntaş ilçesinde bulunan Zafer Havalimanı’nı kullanabilirsiniz. Kütahya’dan Uşak şehir merkezine ulaşmak için havaalanından kalkan servis araçlarını da tercih edebilirsiniz. Uşak mutfağının muhteşem lezzetlerini tatmak için Kütahya uçak bileti fırsatlarını kontrol etmeyi unutmayın.