Türkiye’nin Gastronomi Rehberi: Ünlü Şekerciler

Türk kahvesinin en güzel tamamlayıcısı olan çeşit çeşit lokumlar, bayram ikramlarının vazgeçilmezidir. Rengarenk kavanozlarda sunulan akide şekerleri özellikle yaşlıların gözdesidir. Çaya şeker atmak yerine akide şekeriyle içmeyi tercih ederler.

Çoğu İstanbul’da yer alan Türkiye’nin en iyi lokum ve şekerlemecilerini keşfetmek için yazımızı okumaya davet ediyorum. Yazı bitiminde kendinizi evinize en yakın şekerci dükkanında ya da online sipariş verirken bulabilirsiniz, haberiniz olsun.

1) Şekerci Cafer Erol, İstanbul

Kadıköy’ün hareketli caddelerinde yürürken Şekerci Cafer Erol’un sevimli dükkanı aniden karşınıza çıkıyor.

Her özel günde dekore edilen, geçip gidenlerin fotoğraflar çektirmek isteyeceği bu güzel dükkanın şekerleme ve lokumları efsanevi bir tat sunuyor.

Lokumdan çikolataya, akide şekerinden ezmeye kadar birçok çeşidi barındıran Şekerci Cafer Erol’a gittiğinizde özellikle narlı lokumunu tatmanızı öneririm.

Eğer hafif ekşimsi tatları seviyorsanız, bu lokum vazgeçilmeziniz olabilir, bilginiz olsun.

Adres: Yaşar Caddesi, No: 19, Kadıköy

Telefon: 0216 337 11 03

2) Cemilzade, İstanbul

1883 yılında açılan Cemilzade, lokum ve ezme denince akla gelen ilk yerlerden biridir.

Badem ezmesinden fıstık ezmesine, Hindistan cevizli ezmeden meyveli ezmeye birçok çeşit, Cemilzade’de sizi bekliyor.

Her ne kadar badem ezmesi klasik bir seçim olsa da ben fıstık ezmesini tercih ediyorum.

Farklı lezzetler denemeyi sevenler için Cemilzade’de kahveli akide şekerinin tadına bakmayı unutmamanızı öneririm.

Adres: Cemil Topuzlu Caddesi, No: 7/C, Selamiçeşme, Kadıköy

Telefon: 0216 385 04 23

3) Şekerci Caferzade Aytekin Erol, İstanbul

Klasik lokuma farklı tatlar katan Şekerci Caferzade Aytekin Erol, Anadolu Yakası’nın en gözde şekerlemecilerinden biridir.

Lokumlarını eski usul bakır kazanlarda yapan Şekerci Caferzade’nin ürünleri her zaman lezzetlidir. Ancak birkaç tavsiyede bulunacak olursam: Özellikle çikolatalı ve böğürtlenli sarma lokum, klasiklerden narlı fıstıklı ve ezmelerden cevizli favorilerimdir.

Farklı tatları denemeyi seviyorsanız çıtır kadayıf kaplı Antep fıstıklı ve sütlü lokumlarının tadına bakabilirsiniz.

Adres: Osmanağa Mahallesi, Yağlıkçı İsmail Sokak, No: 4, Kadıköy

Telefon: 0216 337 13 37

4) Ali Muhittin Hacı Bekir, İstanbul

Ali Muhiddin Hacı Bekir’in eşsiz şekerlerine geçmeden önce ilginç bir bilgi vermek istiyorum.

Aslen Kastamonulu olan Bekir Efendi’nin Malta asıllı ressam Preziosi tarafından resmedilen tablosunun orijinali Louvre Müzesi’nde, replikası ise Topkapı Sarayı’nda sergilenmektedir.

Ali Muhittin Hacı Bekir’in açtığı her dükkanında pirinç kapaklı büyük kavanozlar içinde rengarenk akide şekerleri, güllüden çifte kavrulmuş, naneliden kaymaklıya birçok farklı lokum ve çocukların favorisidir olan drajeler ile karşılaşırsınız.

Adres: Hamidiye Caddesi, No: 33, Eminönü, Fatih

Telefon: 0212 522 06 66

5) Balat Merkez Şekercisi, İstanbul

Meyveli akide şekerinden nefis Türk lokumlarına, kahvenin en güzel arkadaşına kadar birçok lezzet Balat Merkez Şekercisi’nde sizi beklemekte.

Yolunuz Balat’a düşerse, 1879 yılından bu yana aynı geleneksel yöntemle üretilen akide şekerlerini tatmayı unutmayın.

Adres: Ayvansaray Mahallesi, Leblebiciler Sokak, No: 33, Fatih

Telefon: 0549 292 14 53

6) Üç Yıldız Şekerleme, İstanbul

Adıyla özdeşleşen Üç Yıldız Şekerleme, 1926 yılında üç dost tarafından kurulmuş.

Tatlı severler için bir cennet olan Üç Yıldız Şekerleme, çeşitli lokumlar, ezmeler, akide şekerleri dışında kendi üretimi olan nefis reçeller ile sizi beklemektedir.

Özel tatlılarından biri olan ‘Çevirme Beyaz Tatlı’dan bahsetmeden geçmek olmaz. Bu harika tatlı, ayrıca Rumların meşhur kaşık tatlısı olarak da biliniyor. Üç Yıldız Şekerleme’ye gittiğinizde bu lezzetten mutlaka tatmalısınız.

Adres: Hüseyin Ağa Mahallesi, Dudu Odaları Sokak, No: 7, Beyoğlu

Telefon: 0212 293 81 70

7) Şekerci Hafız Mustafa, İstanbul

Son dönemlerde şerbetli tatlıları ile öne çıksa da Şekerci Hafız Mustafa, İstanbul’un en bilinen ve köklü şekerlemecilerinden biridir.

Klasik akide şekerleri ve lokumları dışında, ayva, mandalina, bergamot, yeşil incir gibi çok sayıda meyvenin şekerlemesini de burada bulabilirsiniz.

Adres: Hobyar Mahallesi, Hamidiye Caddesi, No: 20 / C, Eminönü

Telefon: 0212 513 36 10

8) Tarihi Galata Şekercisi, İstanbul

Meyve şekerlemesi ve akide şekerleri ile ünlü Tarihi Galata Şekercisi’nin popülaritesi yalnızca Türkiye ile sınırlı değil.

Almanya’da da sevilerek tüketilen bu markanın akide şekerleri, çay ve kahvenin en güzel eşlikçilerinden biridir. Özellikle limonlu akide şekeri favorimdir.

Akide şekerleri ilgilinizi çekmiyorsa, çikolatalı kahveli lokum veya sultan fındıklı lokum‘dan denemenizi öneririm.

Adres: İstinye Mahallesi, Piknik Sokak, No: 4/A, Sarıyer

Telefon: 0212 252 24 86

9) Altan Şekerleme, İstanbul

İstanbul’un en nostaljik ve lezzetli şekerlemecilerinden biri de Altan Şekerleme’dir.

Hindistan cevizli, karamelalı, güllü fındıklı ve sultan lokumu çeşitleri başta olmak üzere birçok şeker ve ezme Altan Şekerleme’de sizi bekliyor.

Eminönü’ne yolunuz düşerse Altan Şekerleme’yi ziyaret etmeyi ihmal etmeyin.

Adres: Kantarcılar Mahallesi, No: 68, Eminönü

Telefon: 0212 522 29 09

10) Özsoy Şekerleme, İstanbul

Tarihi Yarımada’nın en sevilen şekerlemecisi olan Özsoy Şekerleme’ye yolunuz düşerse, rengarenk şekerler arasında kaybolabilirsiniz.

Özellikle şeker pancarı ile üretilmiş doğal akide şekerleri, lokumları ve ezmeleri efsanevi bir tat sunmaktadır.

Özsoy Şekerleme’ye gittiğinizde, nefis çikolatalarından tatmayı da unutmamalısınız.

Adres: Sarıdemir Mahallesi, Kıble Çeşme Caddesi, No: 37, Fatih

Telefon: 0212 527 43 50

11) Hicipoğlu Şekerleme, İstanbul

Sultan I. Mahmut döneminden günümüze kadar uzanan bir lezzet hikayesinin sahibi Hicipoğlu Şekerleme’dir.

1745 yılından beri kalitesinden ödün vermeden hizmet veren Hicipoğlu Şekerleme, günümüzde de en sevilen şekercilerden biri olmaya devam ediyor.

Özellikle meyveli akide şekerleri, cevizli sarma lokumu, halkalı şeker ve bademli drajeler mutlaka tatmanız gereken lezzetlerdir.

Adres: Küçükpazar Mahallesi, Kıble Çeçme Caddesi, No: 30, Eminönü

Telefon: 0212 511 36 78

12) Öztaylan Yayla Şekerleme, Afyonkarahisar

Benim için Afyon demek kaymaklı lokum demektir. Eğer siz de benim gibi düşünüyorsanız, Afyon’daki adresiniz Öztaylan Yayla Şekerleme olmalıdır.

Sade kaymaklı veya Antep fıstıklı kaymaklı; hangi lezzeti tercih ederseniz edin, Afyon’un muhteşem kaymağı ile yapılan lokumlara hayır demek zor.

Ayrıca cevizli sucuklu lokumdan çikolatalı lokuma, güllü lokumdan karışık meyveli kuş lokumuna kadar birçok çeşit Öztaylan Yayla Şekerleme’de sizi bekliyor.

Adres: Burmalı Mahallesi, Enstitü Caddesi, Uzun Çarşı, No: 3, Afyonkarahisar Merkez

Telefon: 0533 086 27 14

13) Servet Şekerleme, Muğla

Özellikle rafine şeker kullanmadan sadece meyve şekeri ile hazırlanan lokumlarıyla dikkat çeken Servet Şekerleme, Fethiye’den tüm Türkiye’ye ulaşım sağlıyor.

Servet Şekerleme’de o kadar çok şekersiz lokum çeşidi var ki, seçim yapmakta zorlanabilirsiniz. Bu nedenle, karışık lokum kutularını denemenizi öneririm.

Eğer şekersizler size tat vermiyorsa, özel sarma lokumlarından ve akide şekerlerinden de faydalanabilirsiniz.

Adres: Cumhuriyet Mahallesi, Çarşı Caddesi, No: 4, Fethiye, Muğla

Telefon: 0252 612 13 13

14) Şekerci Ali Galip, İzmir

Lokum ve şekerleme denilince akla gelen ilk adreslerden biri de İzmir’in ünlü dükkanı Şekerci Ali Galip’dir.

Nerdeyse elliye yakın lokum çeşidi bulabileceğiniz bu dükkan, klasik lokum çeşitlerinin yanı sıra incirli, karpuzlu ve İzmir’e özgü damla sakızlı lokum çeşitleriyle de dikkat çekmektedir.

Türkiye’nin en köklü şekercilerinden olan Ali Galip, rengarenk akide şekerleriyle de bilinir.

Adres: Fatih Mahallesi, 1198. Sokak, Sarnıç Yolu, No: 1/H, Gaziemir, İzmir

Telefon: 0232 232 22 22

15) Safrantat Lokumcusu, Karabük

Ünü Safranbolu sınırlarını aşmış olan en geleneksel lokumcu arıyorsanız, Safrantat Lokumcusu muhteşem bir tercih.

Safrantat Lokumcusu, Safranbolu’ya özgü safranlı lokumu ile meşhurken, incirli cevizli lokumunu da kesinlikle denemeniz gerekir. Bu lezzete bayılacaksınız.

Adres: Atatürk Mahallesi, Kaya Erdem Caddesi, Çarşı Sokak, No: 10, Safranbolu, Karabük

Telefon: 0370 725 10 44