Türkiye Seyahat Rehberi: Edirne’de Görülmesi Gereken Turistik Noktalar Nerede?
Edirne, Türkiye’nin Avrupa’ya açılan kapısı olarak Osmanlı İmparatorluğu’nun eski başkentleri arasında önemli bir yere sahip. Bu tarihsel geçmişi, Edirne’yi kültürel ve mutfak açısından oldukça zengin kılıyor. Ziyaretçilere sunulan birçok mekanın yanı sıra, Edirne’nin kendine özgü yemekleri de misafirlerini memnun ediyor!
Edirne denilince ilk akla gelen tava ciğeri olsa da, Edirne Mutfağı gerçekte daha fazlasını sunuyor.
Osmanlı Saray Mutfağı’ndan günümüze miras kalan bazı buket lezzetler arasında Edirne’nin bademli ve kuru meyveli et yemeği mutancana, başka bir kuru meyveli et yemeği zirva ve nefis mamzana gibi mezeleri bulmak mümkün.
Edirne Mutfağı, sadece tava ciğer ve Saray Mutfağı’nın geleneksel yemekleri ile sınırlı değil.
Pofuduk Edirne köftesi, harika bir iç pilav ile servis edilen ciğer sarma, Rumeli beğendisi, peynir helvası ve badem ezmesi bu mutfak kültürünün sadece birkaç örneği.
Hadi, Edirne’nin tadılmaya değer yemeklerini denemek için birlikte lezzet duraklarına göz atalım.
Listede herhangi bir sıralama yapılmamıştır.
Edirne’de Kahvaltı Mekanları
Eğer güne güzel bir kahvaltı ile başlamak istiyorsanız, Edirne’nin en lezzetli kahvaltı mekanları burada:
Tadım Kahvaltı Salonu
Tadım Kahvaltı Salonu, sunduğu çeşit çeşit menemen ile kahvaltıyı bir şölen haline getiriyor.
Tereyağı ile pişirip tavalarda servis ettiği menemenleri arasında karışık, sucuklu ve kaşarlı olanların tadı bir başka.
Menemen dışında, kavurmalı, pastırmalı ve beyaz peynirli sahanda yumurta gibi alternatifler de mevcut.
Ekmek banarak güne enfes bir kahvaltı ile başlamayı istiyorsanız Tadım Kahvaltı Salonu sizleri bekliyor.
Mola Cafe Kahvaltı
Salaş ama lezzetli bir ortamda taze ürünlerle hazırlanmış serpme kahvaltı için Mola Cafe ideal bir yer.
Oraya giderseniz kahvaltınızı patatesli yumurta ve çıtır gözlemelerle taçlandırmalısınız.
Mola Cafe’nin kahvaltısında kaçırmamanız gereken bir diğer lezzet de mis gibi kokan reçelleridir.
Nehir Kahvaltı Salonu
Nehir Kahvaltı Salonu, Edirne’nin keyifli kahvaltı mekanlarından biridir.
Serpme kahvaltınızı menemen ve sahanda kavurmalı yumurta gibi lezzetlerle zenginleştirebilirsiniz.
Burada çorba seçeneği de var, sıcak bir kase mercimek çorbası ile güne başlamanın keyfini yaşayabilirsiniz.
Has Bahçe 22.5 Kahvaltı & Cafe
Kalabalık ve gürültüden uzak, doğa ile iç içe bir kahvaltı arıyorsanız Has Bahçe harika bir tercih.
Burada sunulan klasik ama lezzetli serpme kahvaltının yanında çiğ böreğinin tadına bakmadan geçmemek gerek.
Öğle yemeği için giderseniz mantısını da deneyebilirsiniz.
Sandwich Shop
Hızlı ve lezzetli bir şeyler yemek istiyorsanız Sandwich Shop iyi bir seçenek.
Özenle hazırlanan sandviçlerini günün her saati tadabilirsiniz.
Çeşit çeşit tost ve sandviçler arasında kaybolabilirsiniz, tavsiyemdir.
Edirne’de Ciğerciler ve Köfteciler
Sadece turistlerin değil, Edirnelilerin de ciğer ve köfteye düşkün olduğu bilinir.
Edirne’nin en yerel ve en turistik ciğer ve köfte mekanlarına göz atalım. Burada yedikten sonra ciğer sevmeyen kalmayacak, benden söylemesi.
Köfteci Osman
Köfteci Osman’ın dinlendirilmiş dana etinden yapılan köftesi, ince kıyılmış soğan ve özel baharatlar ile hazırlanıyor. Lezzeti dillere destan.
İçi hafif sulu ve yumuşak olan bu puf köfteler acılı sos ile servis ediliyor. Acıyı seviyorsanız ekleyerek yemeyi deneyin.
Köftenize eşlik etmesi için bol sirke ve limonlu piyaz mutlaka isteyin.
Aydın Tava Ciğer
Çıtır çıtır, kızarmış bir ciğer yemek isterseniz Ciğerci Aydın’ı tercih edebilirsiniz.
Ciğerinizin lezzetini artırmak için masanızda kızarmış acı kuru biber, turşu ve kırmızı acı biber sosu bulundurmayı unutmayın.
Bir not: Ciğerci Aydın’ın kapısında her zaman sıra olduğunu göz önünde bulundurmalısınız, beklemek için zaman ayırmanızda fayda var.
Ciğerci Niyazi Usta
Niyazi Usta, ciğerleri titizlikle temizleyip kağıt inceliğinde doğrayarak, kızgın yağda bir dakika kadar pişiriyor. Kızartılmış acı kuru biber ile birlikte servis ediyor.
Karaağaç’taki tarlalardan toplanan bu biberler oldukça acı, bu yüzden acıya karşı hassas iseniz dikkat etmelisiniz.
Yanında cacık, söğüş domates, soğan ve kızarmış yeşil biber de bulunuyor.
Meşhur Edirne Ciğercisi Kazım ve İlhan Usta
Kazım ve İlhan Usta’nın pişirdiği lokum gibi ciğerler, ciğer sevmeyenleri bile kendine hayran bırakıyor.
Yine diğer mekanlarda olduğu gibi ciğer burada da Edirne’ye özgü sunum şekliyle, yanında kurutulmuş biber ile servis ediliyor.
Masanızı renklendirmek isterseniz cacık, piyaz, acı biber sosu ve mevsim salatası da talep edebilirsiniz.
Kırkpınar Kasap & Restoran
Edirne’nin meşhur tava ciğerini daha sakin bir ortamda tatmak istiyorsanız Kırkpınar ideal bir seçenek.
Buranın menüsü sadece ciğerle sınırlı değil; kaşar peynirli köfte ve parça et de sunuluyor.
Yemeklerinizi enfes bir trileçe veya Hayrabolu tatlısıyla sonlandırmayı unutmayın.
Ciğerci Kemal Usta
Küçük ve dostane bir ortamda ciğer yemek isterseniz Kemal Usta’yı tercih edebilirsiniz.
Burada ciğeriniz, isteğinize göre yumuşak ya da kıtır olarak hazırlanıyor ve yanında yoğurtlu biber kızartması, acı biber salçalı ezme, soğan ve kızartılmış kuru biber ile servis ediliyor.
Ciğerin tadını çıkarırken Hayrabolu tatlısı, peynir helvası veya mevsim tatlıları için de yer bırakmayı unutmayın.
Kazım Usta
Özellikle hafta sonları kalabalık olabileceğinden Kazım Usta’ya gitmeden önce erken gitmenizi öneririm.
Burada dışı çıtır, içi yumuşak yaprak ciğerin tadı gerçekten harika.
Öz Akgünler Edirne Ciğercisi
Öz Akgünler, ciğer sevmeyenler için de alternatifler sunuyor. Burada lezzetli bir Edirne köftesi de bulabilirsiniz.
İkramları ile de gönülleri fetheden Öz Akgünler, ciğer yemek isteyenlerin vazgeçilmez adresi.
Edirne’de Akşam Yemeği
Şimdi Edirne’nin lezzetli esnaf lokantaları ve şık restoranlarını keşfedelim.
Ali İlte Kıyık Et Lokantası
Ciğer dışında, Edirne mezeleriyle tanışmak istiyorsanız Ali İlte Kıyık Et Lokantası güzel bir seçenek.
Közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberle yapılan mezelerle başlayıp, kuzu tandır veya köfte gibi lezzetlerle devam edebilirsiniz.
Lalezar Restoran
Meriç Nehri kıyısındaki Lalezar Restoran’da günün her saatinde keyif alabileceğiniz çeşitler mevcut.
İster kahvaltı, ister tava ciğeri, köfte veya tatlı seçenekleriyle dolu bir masa oluşturabilirsiniz.
Farklı lezzetler arıyorsanız burada birçok seçenek bulabileceğinizi belirtmeliyim.
Tadım Lokantası
Makedon göçmeni bir dedenin açtığı Tadım Lokantası şimdi torunları tarafından işletiliyor.
Ev yemeklerinden vazgeçemeyenler için her gün 15 çeşit yemekle Tadım Lokantası harika bir alternatif.
Yolunuz buraya düşerse ciğer sarma ve ekşili köfteyi denemelisiniz.
Bereket Lokantası
Bir esnaf lokantasının lezzetli seçeneklerini tadabileceğiniz yerlerden biri de Bereket Lokantası.
Özellikle yaprak döner ve irmik helvası unutulmaz!
Vargo Restoran
Edirne’nin şık restoranlarından birinde güzel bir akşam geçirmek isterseniz Vargo mükemmel bir seçim.
Geniş menüsünde kırmızı ya da beyaz et çeşitleri mevcut.
Ayrıca çocuklar için özel bol seçenekli bir menü de var.
Ponsetya Restoran
Edirne’nin esnaf lokantaları ve ciğercilerinden farklı bir deneyim arıyorsanız, Ponsetya’ya bakmalısınız.
Menüsündeki çeşitlerle her damak zevkine hitap ediyor.
Meze veya balık keyfi yapabilirsiniz, tercihiniz size ait.
Hanedan Restoran
Hanedan Restoran, mezeden balığa, kebaptan pideye geniş bir menü sunuyor.
Nehir manzarasıyla şık bir akşam yemeği için Hanedan harika bir alternatif.
Fesleğen Kır Bahçesi
Kahvaltı ve akşam yemeği için güzel bir mekan arıyorsanız Fesleğen doğru tercih.
Bahçede oturup serpme kahvaltı yapabilir veya akşam vakti lezzetli ızgara çeşitlerini deneyebilirsiniz.
Edirne’de Tatlıcılar
Bademli gevrek kurabiye, ağızda dağılan badem ezmesi, nefis peynir helvası veya dev Hayrabolu tatlısı burada tadabileceğiniz yerel tatlılar arasında.
Hadi, damak zevkinize göre tatlı molası verebileceğiniz mekanlara bakalım.
Tatlı Konağı
Tatlı Konağı, üzeri tahin ve cevizle süslenmiş Hayrabolu tatlısı veya Edirne’nin meşhur peynir helvasının tadını alabileceğiniz lezzetli bir adres.
Peynir helvasını tercih ederseniz, üzerine sade dondurma ekletmenizi öneririm. Bu, helvanın yoğun tadını hafifletir.
Hangi tatlıyı seçerseniz seçin, yanında tavşan kanı demlenmiş bir çay veya yorgunluk kahvesi içmeyi unutmayın.
Keçecizade
Edirne’nin şahane badem ezmesini alabileceğiniz en popüler adreslerden biri.
Badem ezmesi dışında bademli kurabiye, çikolatalı sultan lokumu ve çikolata kaplı portakal kabuğu, Keçecizade’nin öne çıkan tatlıları arasında.
Oraya gittiğinizde tatmakla kalmayın, sevdiğiniz ürünlerden paket almayı da unutmayın derim.
Arslanzade
Edirne’nin meşhur lezzetlerinden biri de kallavi kurabiyesi.
Antep fıstığı, bal, safran ve şeker ile hazırlanan bu kurabiyenin tadına doyamayacaksınız.
Bunun dışında Arslanzade’de Kavala kurabiyesi, helva ve badem ezmesi gibi lezzetler de bulabilirsiniz.
Balaban Dondurma
Edirne’de taze ve lezzetli dondurma bulmanın en güzel adreslerinden biri Balaban Dondurma.
Tahinli, cevizli ve vişneli dondurmaları benim favorilerimden.
Dondurma istemiyorsanız, bol çikolata soslu profiterolünü denemeyi unutmayın.
Ondo
Keyifli bir tatlı molası vermek için Ondo’ya gidebilirsiniz.
Özgün kremalarıyla hazırlanan profiterol ve tulumba tatlısı burada bulabileceğiniz seçenekler arasında.
Dondurmanızı kapta ya da külahda alarak Edirne’yi gezmeye devam edebilirsiniz.
Edirne’de Alışveriş
Trakya’ya özgü geleneksel içecek hardaliye’yi, çocukluğunuzu hatırlatan Osmanlı macununu ve balla tatlandırılan gaziler helvasını tatmayı unutmayın. Ayrıca yanınıza badem ezmesi, lezzetli bademli kurabiye veya Edirne beyaz peynirinden almayı dahil etmeyi unutmayın.
