Türkiye Gastronomi Rehberi: Sinop’un Meşhur Yiyecekleri ve Restoranları
Adını ırmak tanrısı Asapos’un su perisi kızı Sinope’den aldığına inanılan, sıcaklığı ve dostluğu ile insanları hemen etkileyen Sinop, aynı zamanda Türkiye’nin en mutlu şehridir.
Diğer birçok Karadeniz kentinden farklı olarak, Sinop mutfağında hamur işleri başrol oynamaktadır. Kulak hamuru olarak bilinen ve Sinop’un en bilinen lezzetlerinden biri olan cevizli mantı ile üzümlü cevizli kıymalı bir hamur işi olan nokul, her gün tüketseniz bile asla sıkılmayacağınız bu şehirdeki hamur işlerinden yalnızca ikisidir.
Karadeniz’in incisi Sinop’un yöresel mutfağı sadece hamur işlerinden ibaret değil. Sinop’ta sirkeli pırasa, içli tava, katlama, mısır tarhanası, taze balıklarla yapılan tavalar ve buğulamalar gibi pek çok lezzet sizleri bekliyor.
Sinop’a gittiğinizde Boyabat’ın ünlü ceviz ezmesinden birkaç kutu almadan, Erfelek Şelaleleri’ni görmeden, kuyu kebabından tatmadan ve Sinop Perşembe Pazarı’nı gezmeden, Sinop Tarihi Cezaevi’ni, Boyabat Kalesi’ni görmeden dönmeyin derim.
Hadi, gelin Karadeniz’in incisi Sinop’ta nerede ne yenir bir göz atalım.
Sinop Lezzet Durakları
1) Şakir Restaurant
Sinop’ta serpme kahvaltı den denilince akla gelen ilk yerlerden biri Şakir Restaurant’tır.
Şakir Restaurant’ta çeşit çeşit serpme kahvaltınıza masmavi bir deniz manzarası ve Karadeniz’in hafif esintisi eşlik ediyor.
Kahvaltıya gidemiyorsanız da Şakir Restaurant’ın taze meze ve balık çeşitleriyle oluşturduğu lezzet dolu menüsünü es geçmemelisiniz.
Adres: Yeni Mahallesi, Gazi Caddesi, No: 67
Telefon: 0368 261 88 99
2) ZeyDen Mutfak
Kahvaltının en keyifli öğün olduğunu düşünenlerdenseniz, Sinop’a gittiğinizde ZeyDen Mutfak’a bir uğrayın derim.
Mükellef bir köy kahvaltısı sunan ZeyDen Mutfak, Sinop lezzet durakları listenizde mutlaka olmalı.
Adres: Camıkebir Mahallesi, Kurtuluş Caddesi, No: 3, Yalı Kahvesi Karşısı
Telefon: 0368 261 99 23
3) Öztürk Restaurant
Ev yapımı doğal ürünlerle hazırlanmış birinci sınıf bir köy kahvaltısı için adresiniz Erfelek yolundaki Öztürk Restaurant olsun.
Biber kızartmasından sigara böreğine ve tazecik kahvaltılıklara kadar birçok lezzet Öztürk Restaurant’ta sizi bekliyor.
Adres: Aşağı Köprü Başı Mahallesi, Erfelek Belediye Hali, Erfelek, Sinop
Telefon: 0368 511 37 38
4) Saray Restaurant
Karadeniz’in en huzurlu şehrine gittiğinizde, deniz kenarında balık yemeden dönülür mü?
Eğer Sinop’a gittiğinizde deniz manzarasında, balıkçı teknelerine karşı dalga sesleri eşliğinde bir deneyim arıyorsanız, Saray Restaurant’a uğramanızı öneririm. Özellikle iskorpit tavasını denemenizi tavsiye ederim.
Adres: Camikebir Mahallesi, İskele Caddesi, Rıhtım Sokak, No: 18, Sinop Merkez
Telefon: 0368 261 17 29
5) Okyanus Balık Evi
Sinop Limanı’nı tepenizden görebileceğiniz bir mekanda balık keyfi yapmak isterseniz Okyanus Balık Evi iyi bir alternatif olacaktır.
Mevsiminde taze balıklarla mükemmel lezzetler sunan Okyanus Balık Evi’nde sadece balık yemekle kalmayın, balık çorbası, turşu kavurması, karalahana dolması ve mısır ekmeği gibi yerel tadımlara da mutlaka göz atın derim.
Adres: Camikebir Mahallesi, Kurtuluş Caddesi, No: 15
Telefon: 0368 216 39 50
6) Tarihi Sebat Lokantası
Sinop’un en samimi ve sevilen esnaf lokantalarından biri de Tarihi Sebat Lokantasıdır.
Sinop halkının da favorisi olan bu mekanda ev usulü tencere yemeklerinin yanı sıra döner ve pide gibi birçok başka lezzeti de bulmanız mümkün. Özellikle dönerini es geçmemelisiniz.
Adres: Meydankapı Mahallesi, İtfaiye Caddesi, No: 13, Sinop Merkez
Telefon: 0368 260 25 00
7) Hüner Tabldot Döner
Mercimek çorbasından domates çorbasına, işkembeden paçaya kadar içinizi ısıtacak çorbalar, tazecik sulu yemekler, tavuk döner ve lezzetli tatlılar, Hüner Tabldot Döner’de sizi bekliyor.
Eğer tatile gitseniz bile ev yemeği yemek istiyorsanız, Hüner Tabldot Döner güzel bir alternatif olabilir.
Adres: Kefevi Mahallesi, Derviş Sarabil Caddesi, Erenler Sokak, No:1, Sinop Merkez
Telefon: 0368 261 33 11
8) Sinop Çalıkuşu Restaurant
Biraz mantıya ara verip et ya da kebap yemek isterseniz, Urfa kebabı, patlıcan kebabı, tavuk şiş ve bonfile gibi birçok lezzet Çalıkuşu Restoran’da sizi karşılıyor.
Ama eğer “Sinop’ta her zaman mantı yemeliyim” derseniz, Çalıkuşu Restaurant’ın mantısını da denemeden geçmeyin.
Et tercih ederseniz, yanında Çalıkuşu Restoran’ın nefis açık ayranından içmenizi öneririm.
Adres: Meydankapı Mahallesi, Kurtuluş Caddesi, No: 27, Sinop Merkez
Telefon: 0368 260 53 00
9) Namlı Pide Salonu
Sinop’ta Bafra usulü pide yemek isterseniz, gidebileceğiniz en lezzetli yerlerden biri Namlı Pide Salonu’dur.
Özellikle kuşbaşılı ve yumurtalı Bafra pideleri enfes olmakla birlikte, madem ki Sinop’tayız, biraz değişiklik olsun derseniz, Namlı Pide Salonu’nun özel olarak hazırladığı Sinop usulü kıymalı pideyi de deneyebilirsiniz.
Adres: Camıkebir Mahallesi, Atatürk Caddesi, No: 19
Telefon: 0368 261 29 28
10) Karainci Kahve
Sinop’ta kahve ve tatlı molası verebileceğiniz ya da gün içinde bir şeyler atıştırmak için uğrayabileceğiniz en keyifli mekanlardan biri Karainci Kahve’dir.
Özellikle burgerleri ve makarnaları oldukça popülerdir.
Kahve ve tatlı tercih ederseniz, suflesine bir şans vermenizi öneririm.
Adres: Yeni Mahallesi, Gazi Caddesi, No: 37/A, Sinop Merkez
Telefon: 0368 261 62 67
11) Teyzenin Yeri
Sinop’ta mantı yiyebileceğiniz en lezzetli adreslerden biri olarak Teyzenin Yeri listemin başlarında yer alıyor.
Teyzenin Yeri’nde bir kısmı klasik yoğurtlu, diğer kısmı ise Sinop usulü bol cevizli mantının tadı uzun süre aklınızda kalacaktır.
Adres: Yeni Mahallesi, Gazi Caddesi, No: 49 / 1, Sinop Merkez
Telefon: 0368 261 73 68
12) Örnek Mantı
Üzeri yoğurtlu, tereyağlı, kırmızı pul biberli cevizli Sinop mantısını tadabileceğiniz en iyi yerlerden biri de Örnek Mantı’dır.
İncecik hamuru ile gönülleri kazanan Örnek Mantı’nın Sinop usulü mantısını bir defa tatmanız yetmeyecek.
Adres: Camıkebir Mahallesi, Bülent Ecevit Caddesi, No: 3
İletişim: 0368 261 32 53
13) Melahat’in Mutfağı
Melahat’in Mutfağı, tam anlamıyla bir aile işletmesi. Eğer kendinizi evinizde gibi hissedeceğiniz bir ortamda üzeri bol cevizli tereyağlı kocaman bir porsiyon mantı yemek istiyorsanız, Melahat’in Mutfağı’nı tercih edin.
Bir porsiyon mantı ile yetinebilir misiniz? Burada bunu göreceksiniz.
Adres: Yeni Mahallesi, Gazi Caddesi, Anasu Sokak, No: 3, Sinop Merkez
Telefon: 0368 261 74 80
14) Tarihi Yalı Kahvesi
Karadeniz’in en huzurlu şehirlerinden biri olan Sinop’ta deniz kenarında keyifli bir kahve ve nokul molası vermeye nasıl bakarsınız?
Yanıtınız evet ise gözünüz kapalı Tarihi Yalı Kahvesi’ne yönelin derim. Özellikle gün batımında ayrı bir zevki vardır.
Adres: Tersane Camii Yanı, Sinop Marina
15) Meşhur Sinop Sakız Dondurma Nurettin Usta
Dondurma sizin için de bir tutkuysa, Sinop’a düştüğünüzde Sakız Dondurma’ya mutlaka uğramanız lazım.
Sunumlarıyla da göz dolduran Sakız Dondurma, Sinop’un en iyi dondurmacıları arasında ilk sıralarda yer alıyor.
Adres: Yeni Mahallesi, Gazi Caddesi, No: 38, Sinop
16) Şen Pastanesi
Sinop’un revanisi ile ünlü tatlı mekanlarından biri olan Şen Pastanesi’nde rivani ve başka birçok tatlı sizleri bekliyor.
Şen Pastanesi’ne giderseniz yanına bir bardak demli çay ile dondurmalı revanisinden ya da çikolatalı prenses tatlısından yemeden ayrılmayın derim.
Adres: Meydankapı Mahallesi, Kıbrıs Caddesi, No: 28, Sinop Merkez
Telefon: 0368 261 17 11
17) Şekerci Mehmet Gürbüz 1964
Şekerci Mehmet Gürbüz çeşit çeşit tatlıları ile insanın aklını başından alıyor.
Boyabat’ın meşhur bol cevizli ezmesi ve tak tak helvası, burada en çok tercih edilen tatlılar arasında.
Şekerci Mehmet Gürbüz’e gittiğinizde sadece orada kalmayın, sevdiklerinize götürmek için meşhur ezmelerinden birkaç kutu da almayı unutmayın.
Adres: Camıkebir Mahallesi, Bülent Ecevit Caddesi, No: 2/D
Telefon: 0368 240 00 25
