Turkish Gastronomy Guide: Famous Dishes and Venues of Nevşehir
İç Anadolu Bölgesi’nin lezzetli mutfağı ile öne çıkan şehirlerinden biri de Nevşehir.
Anadolu’nun birçok ilinde olduğu gibi, geleneksel Nevşehir mutfağında da et ve et ürünleri ön planda yer alıyor; fakat patates, buğday, mercimek, nohut ve fasulye gibi malzemeler de sıklıkla kullanılıyor.
Geleneksel Nevşehir mutfağında testi kebabı, çömlek fasulyesi, nohutlu yahni, Nevşehir tavası, kayısı dolması, Kapadokya usulü yumurtalı, cevizli, pekmezli un helvası, dolaz gibi birçok nefis yiyecek keşfedilmeyi bekliyor.
Eğer her anı lezzet dolu bir tatil planlıyorsanız, rotanız Nevşehir olmalı.
Nevşehir Yemek Rehberi
Nevşehir’de Kahvaltı Mekanları
Van Kahvaltı Sarayı
Hani derler ya bir kuş sütü eksik diye, işte Van Kahvaltı Sarayı’nın kahvaltısı tam da böyle. Siz de güne çeşit çeşit kahvaltılıklarla dolu bir masada keyifli bir kahvaltı ile başlamak istiyorsanız, Nevşehir’deki adresiniz Van Kahvaltı Sarayı olmalı.
Adres: Esentepe Mahallesi, Nevşehir Merkez
Telefon: 0545 664 18 12
Nevşehir’in En İyi Restoranları
Nevşehir Tavası İçin Tavacı Mustafa
Nevşehir’e gittiğinizde mutlaka uğramanız gereken lezzet duraklarından biri de Tavacı Mustafa.
Önden gelen çorba ve salata ikramlarını fazla tüketmemeye dikkat edin; çünkü Tavacı Mustafa’nın tavası şimdiye kadar yediğiniz tüm lezzetleri unutturacak cinsten.
Tavacı Mustafa’ya giderseniz, meşhur Nevşehir tavanızın yanında köpüklü bir ayran içmeyi de unutmayın.
Adres: Sümer Mahallesi, Yeni Sanayi, 8. Blok, Nevşehir Merkez
Telefon: 0384 213 61 80
Konyalı Ömer Usta
Geleneksel Nevşehir lezzetlerine bir mola verip, Konya’nın ünlü etli ekmeği ile kendinize bir ziyafet çekmek isterseniz, Konyalı Ömer Usta sizi bekliyor.
Konyalı Ömer Usta’da etli ekmek dışında lahmacun ve kebap gibi alternatiflerin de bulunduğunu belirtmem gerek.
Adres: Emek Mahallesi, Damat İbrahim Paşa Bulvarı, No: 49, Nevşehir Merkez
Telefon: 0384 214 12 00
Sedef Restoran
Hem yerli hem de yabancı turistlerin gözdesi olan Sedef Restoran’da birbirinden lezzetli et yemekleri ve balıklar sizi bekliyor.
Sedef Restoran’a giderseniz, özellikle Nevşehir’e özgü testi kebabının tadına bakmanızı öneririm.
Adres: Tekelli Mahallesi, Bilal Eroğlu Caddesi, No: 3, Göreme Nevşehir
Telefon: 0384 271 23 56
Nisan Köfte & Yemek
Ev konforunu arıyorsanız, uzun süre aklınızda kalacak lezzetler tatmak için adresiniz Nisan Köfte & Yemek olmalı.
Eğer denk gelirseniz, yaprak sarmasını asla pas geçmemelisiniz.
Adres: Yeni Mahalle, Lale Caddesi, Yaylaklı İş Hanı, No: 16/1, Nevşehir Merkez
Telefon: 0348 213 59 61
Bolu Et Mangal
Et yemeklerinin tadını doyasıya çıkarmak istiyorsanız, Nevşehir’deki adresiniz Bolu Et Mangal olmalı. Adının mangal olduğuna aldanmayın; burada harika bir kahvaltı da mevcut.
Adres: Güzelyurt Mahallesi, Necip Fazıl Kısakürek Bulvarı, Nevşehir Merkez
Telefon: 0384 213 20 30
Testi Kebabının Adresi Haliçi Tavacı Mustafa Restoran
Nevşehir’in ünlü tavası ve testi kebabı başta olmak üzere birçok yerel lezzet Haliçi Tavacı Mustafa’da sizi bekliyor.
Uzun yıllardır lezzetinden hiçbir ödün vermeden hizmet eden Haliçi Tavacı Mustafa, Nevşehir lezzet listelerinde mutlaka yer almalı.
Adres: Sümer Mahallesi, Yeni Sanayi Sitesi, Hal İçi, No: 38, Nevşehir Merkez
Telefon: 0384 213 61 80
Nevşehir’deki Kahveciler ve Tatlıcılar
Kocatepe Kahve Evi
Günün yorgunluğunu atmak için bol köpüklü bir Türk kahvesi içmek isterseniz, Nevşehir’deki adresiniz Kocatepe Kahve Evi olmalı.
Türk kahvesi tercih etmiyorsanız da, ‘Flat White’tan ‘Caramel Macchiato’ya, filtre kahveden milkshake’e kadar birçok içecek alternatifi mevcut.
Ayrıca Kocatepe Kahve Evi’nin lezzetli tatlıları ve güzel bir kahvaltısı olduğunu da unutmamak lazım.
Adres: Yeni Mahalle, Nevşehir Merkez
Telefon: 0850 303 19 49
Kapadokya’daki Restoranlar
Nevşehir yemek rehberinde Peribacaları ile ünlü Kapadokya’ya ayrı bir başlık açmadan geçmek olmazdı.
Uzun yıllar Hitit Uygarlığı’na ev sahipliği yapmış Kapadokya’nın geleneksel mutfağında, Hitit kültüründen izler bulmak mümkündür.
Çeşitli yerel üzüm türlerinin yetiştirildiği Kapadokya’nın öne çıkan lezzetleri arasında bazlama, taze peynir, tereyağı ve çökelek yer alıyor.
Kapadokya’da Kahvaltı Yapılacak Yerler
Çınarlı Cafe Restaurant & At Çiftliği
Doğayla iç içe, güzel bir kahvaltı yapacağınız bir mekan arıyorsanız, adresiniz Çınarlı Cafe olmalı.
Özellikle ev yapımı reçelleri ve çıtır gözlemesini kesinlikle denemelisiniz.
Adres: 370 Evler Mahallesi, Aksoy Caddesi, Ulaşlı Yolu, No: 83, Ürgüp, Nevşehir
Telefon: 0530 143 03 26
Kapadokya Restoranları
Kapadokya Mantısı İçin Lil’a Restaurant
Etki alanıyla insanı büyüleyen bir restoranda yemek deneyimi yaşamak isterseniz, Lil’a Restaurant’a bir şans vermelisiniz.
Özellikle Kapadokya mantısı veya keşkek ile birlikte servis edilen tandırda kaburga tadına bakmanızı öneririm.
Tatlı olarak ise Kapadokya’nın özel lezzetlerinden biri olan koftür ile zenginleştirilmiş fırın sütlacın tadına mutlaka bakmalısınız.
Adres: Tekeli Mahallesi, Eski Göreme Caddesi, No: 2, Uçhisar, Nevşehir
Telefon: 0384 219 22 20
Seki Restaurant
Kapadokya’nın en hoş otellerinden biri olan Argos in Cappadocia’nın terasındaki Seki Restaurant’ın menüsü oldukça zengin.
Hem Anadolu mutfağından yerel lezzetler hem de dünya mutfağından farklı yiyecekler bulabileceğiniz Seki Restaurant, çeşitlilik arayanların Kapadokya’daki favori yerlerinden biridir.
Seki Restaurant’a giderseniz, şefin özel yemeklerinden biri olan testi kebabını denemeyi veya fettucini Alfredo ya da sahanda levrek gibi yemekleri tercih etmeyi düşünebilirsiniz.
Adres: Kayabaşı Caddesi, No: 23, Argos in Cappadocia, Kapadokya Nevşehir
Telefon: 0384 219 31 30
Saklı Konak
Samimi ve sıcak atmosferi ile kalpleri fetheden Saklı Konak’ta, tadı damakta kalacak pek çok yöresel lezzet sizi bekliyor.
Saklı Konak’a giderseniz, özellikle ünlü testi kebabı, Nevşehir mantısı veya köy eriştesi tatmanız gereken lezzetler arasında.
Adres: Tekelli Mahallesi, 2. Karlık Sokak, No: 3, Uçhisar, Nevşehir
Telefon: 0384 219 30 66
Kadıneli Restoran
Nevşehir’in yöresel lezzetlerini Uçhisarlı kadınların hazırladığı bir mekanda tatmak isterseniz, Kadıneli Restoran’ı tercih etmelisiniz.
Kadıneli Restoran’ın menüsü dönemsel olarak farklılık gösterebiliyor. Eğer bulursanız, kabak çekirdekli eriştesini, mantısını ve aside tatlısını denemenizi öneririm.
Adres: Yukarı Mahalle, Fatih Caddesi, Uçhisar, Nevşehir
Telefon: 0384 219 20 10
Aravan Evi
Eski bir Rum köyünde kendinizi evinizde gibi hissedeceğiniz, sıcak bir ortamda güzel bir yemek yemek isterseniz, adresiniz Aravan Evi olmalı.
Mis gibi bir kuru fasulye, ağızda dağılan tandır kebabı, yaprak sarma, güveçte kabak çiçeği dolması gibi damak çatlatan birçok lezzet Aravan Evi’nde sizi bekliyor.
Adres: Ayvalı Köyü İç Yolu, Ürgüp, Nevşehir
Telefon: 0532 437 79 77
Nevşehir’e giderseniz, İç Anadolu’nun jelibonu olarak bilinen lokumvari tatlı köftürden, gofret gibi çıtır çıtır olan Kaymaklı Köyü’nün ünlü lezzeti kuru kaymaktan, tandır halkasından tatmadan, birkaç kilo kabak çekirdeği, Kapadokya şarabı, girabolu meyvesi ve en lezzetli et yemeklerinin sırrı güveç kaplarından almadan dönmeyin derim.
