Tokat’ta Ne Yenir ve Nerede Yenir? | obilet.com

Tokat mutfağı, Anadolu ve Karadeniz mutfağından izler taşıyan zengin bir kültüre sahiptir.

Tokat’ın, henüz hak ettiği üne ulaşamadığını düşündüğüm tüm ilçelerinde kendine özgü lezzetler bulunmakta. Erbaa’nın yaprağı, Turhal’ın yoğurtmaçı, Niksar’ın cevizi, Zile’nin beyaz pekmezi bunlar arasında yalnızca birkaçıdır.

Tokat’a yolunuz düşerse, Anadolu’nun en büyük hanlarından biri olan Taşhan’da oturup bol köpüklü bir Türk kahvesi içmeyi, yeşil üzüm şırası ve yumurta beyazından yapılmış olan Zile pekmezini, üzüm şırası ve ceviz ile hazırlanan Zile kömesini tatmayı, çemen tohumu, kızılcık marmelatı ve tabii ki Erbaa’nın nefis asma yaprağını almayı unutmamalısınız. Ayrıca Tokat’a özgü geleneksel mahlep şarabını da denemeden dönmeyin derim.

Tokat mutfağına giriş yaptıktan sonra Tokat Kebabı‘na değinmemek mümkün değil. Patlıcan, biber ve domates sosuyla hazırlanan Tokat Kebabı’nı yedikten sonra bir daha yemek isteyebilirsiniz. Daha fazla uzatmadan sizleri Tokat’ın lezzet duraklarıyla baş başa bırakıyorum.

Tokat Lezzet Durakları

Tokat’taki Kahvaltı Mekanları

Peri Konağı

Ev sıcaklığını hissedeceğiniz bir konakta güzel bir kahvaltı için Peri Konağı’na gitmenizi öneririm.

Peri Konağı’nın tüm kahvaltılıkları harika ancak cevizli Tokat çöreği bence kahvaltının parlayan yıldızı.

Peri Konağı’nın sadece kahvaltı sunan bir mekan olmadığını da belirtmekte fayda var. Tokat’ın en keyifli mekanlarından biri olan Peri Konağına giderseniz baklalı sarma gibi pek çok geleneksel Tokat yemeğini de tadabilirsiniz.

Adres: Alipaşa Mahallesi, Gaziosmanpaşa Bulvarı, No: 214, Tokat Merkez

Telefon: 0356 214 16 22

Özgül Fırını

Tokat’ın en meşhur hamur işlerinden biri olan ‘yoğurtmaç’, Turhal ilçesi ile özdeşleşmiştir.

Cevizli, haşhaşlı ve fındıklı olmak üzere üç farklı çeşidi bulunan yoğurtmaç, özellikle cevizli olanı efsanevi. Eğer fırından yeni çıkmış sıcak bir yoğurtmaç geri alırsanız, yemeleri gerçekten keyifli olacaktır.

Eğer güne sıcacık bir yoğurtmaç ile başlamak isterseniz, Tokat’ın en lezzetli mekanları arasında Özgül Fırını ön sıralarda yer alıyor.

Adres: Osmangazi Mahallesi, Turgut Özal Caddesi, Turhal, Tokat

Telefon: 0532 313 67 47

Çökeliğinoğlu Yağlı Simit Fırını

Fırından yeni çıkmış sıcacık hamur işleri ile hızlı bir başlangıç yapmayı seviyorsanız, Çökeliğinoğlu Yağlı Simit Fırını adresiniz olmalı.

Buraya gittiğinizde Tokat kahvaltılarının vazgeçilmezi olan yağlının tadına bakmanızı öneririm.

Ancak belirtmekte fayda var; adıyla da tahmin edebileceğiniz gibi bu hamur işi oldukça yağlı, bu yüzden Tokatlılar sıcak olarak yemenizi öneriyor.

Siz de en lezzetli yağlınızı yemek istiyorsanız, erken saatlerde Çökeliğinoğlu Yağlı Simit Fırını’nı tercih edebilirsiniz.

Adres: Yeniyurt Mahallesi, 3935. Sokak, No: 20, Tokat Merkez

Pideci Emrah

Kahvaltıda pide ağır gelir demeyin, hiç düşünmeden Pideci Emrah’ın yolunu tutun. Çünkü burada öyle harika bir çökelekli pide var ki, yedikçe yemek isteyeceksiniz.

Etli pide sevenler için de Pideci Emrah’ın yarısı kıymalı yumurtalı, diğer yarısı kuşbaşılı yumurtalı pideleri mükemmel; benden söylemesi.

Adres: Semerkant Mahallesi, Sarayönü Sokak, No: 5/A, Tokat Merkez

Telefon: 0356 212 52 12

Tokat’ın En İyi Restoranları

Pirhan Restoran

Şehir merkezinde, geleneksel Tokat mutfağından lezzetler tadabileceğiniz en değerli mekanlardan biri bence Pirhan Restoran.

Hafta içi giderseniz Tokat Pehlisi’ni denemenizi tavsiye ederim. Ancak ifaden iyi bir öneri; hafta sonları gitmek ve sadece cumartesi ve pazar günleri sunulan minik baklalı sarmasından veya keşkeğinden tatmanız daha iyi olacaktır.

Pirhan Restoran’ın çalışanları geleneksel Tokat mutfağı hakkında oldukça bilgili, her şeyi sorup öğrenebilmeniz için oldukça uygun bir atmosfere sahip.

Adres: Yarahmet Mahallesi, Meydan Cami Karşısı, No:1

Telefon: 0356 213 25 25

Saklıbahçe

Hiçbir marinasyon yapılmadan hazırlanan ender kebaplardan biri olan Tokat Kebabı’nı tadabileceğiniz mekanlardan biri de Saklıbahçe.

Et ve sebzelerin şişe geçirilerek ağır ateşte uzun süre pişirilmesi süreci ile yapılan Tokat Kebabı ağzınızda dağılacak gibi. Eğer şırıl şırıl akan bir derenin kenarında güzel bir yemek yemek istiyorsanız, Saklıbahçe sizin için ideal bir yer olabilir.

Kebabın öncesinde farklı lezzetleri denemek isterseniz, asma yaprağında servis edilen bat, madımak kavurması ve çökelekli tuzlu katmer de harika alternatifler sunar.

Adres: Sivas Yolu Üzeri, Geyras Mevkii, Beybağı Mahallesi

Telefon: 0356 214 12 34

Hacivat Köftecisi

‘Ekmek arası tiyatro’ sloganıyla yola çıkan Hacivat Köftecisi, duvarlarında yer alan fotoğraflarıyla nostaljik bir yolculuğa çıkarıyor.

Kendinize tadı damağınızda kalacak ev yemekleri veya lezzetli bir köfte yemek için uğrayabileceğiniz Hacivat Köftecisi, içinde bir cep tiyatrosu da barındırarak farklı yemek deneyimleri yaşamak isteyenlerin Tokat’taki sevilen mekanlarından biri haline gelmiştir.

Adres: Gaziosmanpaşa Bulvarı, No: 257/B

Telefon: 0356 212 94 18

Çamlıbel Pidecisi

Alt tarafı pide deyip geçmeyin, Çamlıbel Pidecisi’nin Tokat’ın yerel çökelek peyniriyle hazırlanan pidelerinin tadı çok farklı.

Hızlı ama tadı damağınızdan uzun süre silinmeyecek bir yemek için Çamlıbel Pidecisi’ni tercih edebilirsiniz.

Adres: Tokat Sivas Yolu, Çamlıbel Merkez

Telefon: 0356 243 21 28

Aykutoğlu Restoran

Tokat Kebabı’nı tadabileceğiniz en iyi yerlerden biri de Aykutoğlu Restoran.

Aykutoğlu Restoran’ın sırrı, aile işletmesi olarak dededen toruna geçmesi. Eğer aile işletmesi sıcaklığında bir mekanda enfes bir Tokat Kebabı yemek isterseniz, Aykutoğlu Restoran iyi bir tercih olacaktır.

Adres: Gülbahar Hatun Mahallesi, GOP Bulvarı, 13. Sokak, No:4

Telefon: 0356 214 15 35

Sedirhan Ocakbaşı Restaurant

Tokat’ta keyifli bir akşam yemeği için otantik atmosferi ile beğeni toplayan Sedirhan Ocakbaşı Restaurant iyi bir seçenek.

Buraya giderseniz kebap öncesinde bir kase içinizi ısıtacak et suyuyla yapılmış mercimek çorbası içmenizi öneririm.

Adres: Gülbahar Hatun Mahallesi, Meydan Cami Yanı, Tokat Merkez

Telefon: 0356 214 91 00

Mollaoğlu Restoran

En lezzetli kebaplar en salaş mekanlarda yenilir felsefesini benimseyenler için Tokat’taki favori mekanlardan biri de Mollaoğlu Restoran.

Tokat Kebabı’nı usta bir şekilde tam tadıyla yemek istiyorsanız, Mollaoğlu Restoran’ı tercih etmelisiniz.

Adres: Gübahar Hatun Mahallesi, Gaziosmanpaşa Bulvarı, 13. Sokak, No: 3

Telefon: 0356 212 62 21

Liva Restoran

Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar lezzetli seçenekler sunan Tokat duraklarından biri de Liva Restoran.

Serpme kahvaltısı da oldukça lezzetli ama benim önerim yemeğe gidip ağızda dağılan kuzu tandırından ve Tokat usulü keşkeğinden denemeniz.

Adres: Altıyüzevler Mahallesi, İmamlık Caddesi

Telefon: 0356 228 70 00

Yıldız Dürüm ve Izgara

Adana kebap, köfte, karışık ızgara gibi seçeneklerin yer aldığı Yıldız Dürüm ve Izgara, esasen tavuk etli lezzetleri ile öne çıkıyor.

Pilav üstü tavuk döner, tavuk döner dürüm veya pilav üstü piliç, Yıldız Dürüm ve Izgara’nın en beğenilen lezzetleridir.

Adres: Gülbahar Hatun Mahallesi

Telefon: 0356 212 30 21

Farabi Pide

Ete kebaba ara verip bol malzemeli nefis bir pide yemek isterseniz Farabi Pide‘ye yönelmenizi öneririm.

Ama adı sizi yanıltmasın, Farabi sadece pide ile yetinmiyor. Mezelerden güveçte köfteye kadar birçok lezzet Farabi Pide’de sizi bekliyor.

Adres: Karşıyaka Mahallesi, Orhangazi Caddesi, No: 128, Tokat Merkez

Telefon: 0356 222 10 11

Almus Öğretmenevi

Almus’a gittiğinizde pek çok yerin menüsünde somon balığı bulacaksınız. Ama bu somon, öyle Norveç usulü pembe somon değil; Almus’un somonu daha çok alabalığa benziyor.

Tokat’a geldiğinizde dışı çıtır, içi yumuşacık olan Almus usulü somonu en lezzetli haliyle tatmak için istikametiniz Almus Öğretmenevi olmalı.

Orada harika bir göl manzarası da sizi bekliyor.

Adres: Kurtuluş Mahallesi, Almus, Tokat