Tarihi Yarımada Restoranları – Gezi Rehberi ile Keşfedin
Tarihi Yarımada Bölgesi, İstanbul Boğazı ve Marmara Denizi ile çevrili olup, İstanbul’un en eski yerleşim alanlarından biridir.
Geniş bir bölgeyi kaplayan Tarihi Yarımada, UNESCO Dünya Mirasları Listesinde yer alan birçok tarihi yapıyı barındırmaktadır. Geçmişten günümüze İstanbul’un kalbinin attığı en canlı semtlerden biri olan bu bölge, keşfedilmemiş birçok yer sunmaktadır.
Bu yazıda, bölgedeki gizemli tarih ve İstanbul’un tüm ihtişamıyla sunulan lezzet duraklarını birlikte keşfedelim.
Liste belirli bir sıralama kriterine göre düzenlenmemiştir.
Eminönü’nün Lezzet Durakları
İstanbul’un en eski yerleşim yerlerinden biri olan Eminönü, ismini Osmanlı Dönemi’ndeki Gümrük Eminliği’nden almaktadır.
Eminönü denilince, çoğumuzun aklına bölgeyle özdeşleşmiş balık ekmek tekneleri gelse de burada daha fazlası mevcut.
İşte tarihin kalbi olan Eminönü’nün lezzet durakları:
Pandeli, Mısır Çarşı
Mısır Çarşısı’nda gezinip keyifli bir tur attıktan sonra yemek molanızı kesinlikle Pandeli’de verin.
Mustafa Kemal Atatürk ve Kraliçe İkinci Elizabeth gibi pek çok önemli ismin konuk edildiği Pandeli, eski İstanbul’un ruhunu koruyarak hizmet veren nadir restoranlardan biridir.
Pandeli, İstanbul’un tadına ve kültürüne dair birçok iz sunarak misafirlerine lezzet şöleni yaşatmaktadır.
Pandeli’nin tüm lezzetleri damak çatlatan türde, ancak benim önerim ‘Geleneksel Kuzu Etli Hünkar Beğendi’ veya ‘Fırında Patlıcanlı Kuzu Kebabı’’nı denemenizdir.
Daha klasik tatlar arıyorsanız, döner kebabı ve güveçte kuru fasulye de efsanevi lezzetleridir.
Hamdi Restaurant, Eminönü
Güneydoğu Anadolu Mutfağı’nın eşsiz lezzetlerini en otantik haliyle sunan Hamdi Restaurant, kuruluşundan bu yana İstanbul klasikleri arasında yer almaktadır.
Tarihi Yarımada’yı gezip ardından muazzam bir İstanbul manzarası eşliğinde şık bir yemek yemek isterseniz, Hamdi Restaurant harika bir tercih olacaktır.
Hamdi Restaurant’a yolunuz düşerse, acılı Birecik kebabı veya haşhaşlı kebabın tadına bakmanızı öneririm.
Virginia Angus, Eminönü
Son yıllarda artan burger tutkusunun öncülerinden biri olan Virginia Angus, bölgenin dokusundan oldukça farklı tatlar sunuyor.
Eğer içi hafif sulu, köftesi ile aklınızı başınızdan alacak enfes bir burger arıyorsanız, Virginia Angus doğru adres.
Benim önerim dana fümeli, peynirli ve karamelize soğanlı ‘Virginia Burger’i tatmanızdır.
Ayrıca Virginia Angus’un menüsünde sizi cezbedebilecek çeşitli alternatifler var. Karar vermekte zorlanıyorsanız, mini mini dört burgerden oluşan ‘Fantastic Four’’dan sipariş verebilirsiniz. Böylece favorinizi belirleyip, bir sonraki ziyaretinizde daha kolay seçim yapabilirsiniz.
Dürüm Ocakbaşı Büfe, Tahtakale
Ufacık ve salaş bir mekan olan Dürüm Ocakbaşı Büfe, dışarıda küçük taburelerde oturduğunuz yerde bir kaç masa bulunduruyor.
Eğer Tahtakale’de tadı damağınızda kalacak bir Adana kebap veya kuzu şiş yemek istiyorsanız, Dürüm Ocakbaşı Büfe oldukça lezzetli bir alternatif.
Not düşmek gerek, mekanın müdavimi oldukça fazla; bu yüzden dış araçtaki iki masadan birinde oturmak isterseniz, tanımadığınız kişilerle masanızı paylaşmak durumunda kalabilirsiniz. ‘Yemek Birleştirir’ derler, ama bu durumdan rahatsız olursanız içerideki küçük masalardan birini tercih edebilirsiniz.
Lezzet-i Şark Antep Sofrası, Tahtakale
Tahtakale’den Mısır Çarşısı’na yürürken solunuzda bulunan Lezzet-i Şark Antep Sofrası, Antep Mutfağı’nın öne çıkan lezzetlerini tatmak isteyenler için bir fırsat sunuyor.
Kebapları da oldukça başarılı, ancak buranın yıldızı sıcak servis edilen çıtır çıtır künefe. Sadece künefe yemek için bile uğrayabilirsiniz.
Namlı Gurme, Tahtakale
Karaköy’den tanıdığımız Namlı Gurme’nin Tahtakale’de de harika bir yeri var.
Kendi seçeceğiniz malzemelerle kocaman bir sandviç ya da günlük hazırlanan mezelerden sağlıklı bir tabak hazırlatmak tamamen sizin tercihiniz.
Namlı Gurme’nin üst katında keyifli bir oturma alanı olduğunu da hatırlatmakta fayda var.
Küçük bir tavsiye: Buraya kadar gelmişken Ankara’nın meşhur Çubuk turşusunu ve pazar kahvaltınız için harika kahvaltılıklar almadan dönmeyin.
Sirkeci’nin Lezzet Durakları
Sirkeci’de yemek denilince ilk akla gelen mekanların çoğu Hocapaşa Sokağı’nda yer alıyor.
Yerel halkın da sıkça ziyaret ettiği lokantalar genellikle Hocapaşa Sokağı’nda sıralanmış durumda.
Elbette Sirkeci sadece Hocapaşa ile kısıtlı değil; gelin Sirkeci’de nerede ne yenir birlikte inceleyelim.
Baldır, Sirkeci
Dana arka bacaklarının üst kısımları ile kuyruğunun bir kısmı birleştirilerek elde edilen ‘baldır’, tek kelimeyle muhteşem bir et deneyimidir.
Sirkeci’deki Baldır, özel bir teknikle düşük ısıda yaklaşık 18 saat pişirilen baldır eti ile damak çatlatan lezzetler sunmaktadır.
Tam buğday unundan yapılan, patatesli, kavrulmuş soğanlı ve taze baharatlarla hazırlanan ekmekle servis edilen mekânın spesiyali olan ‘Baldır’ı tattığınızda hayran kalacaksınız.
İçeriği zengin bir lezzet arıyorsanız, Baldır’ın karamelize soğanlı, mantarlı ve yumurtalı versiyonları da mevcut.
Güvenç Konyalı Etli Ekmek ve Fırın Kebabı, Sirkeci
Konya mutfağının İstanbul’daki temsilcilerinden biri olan Güvenç Konyalı, sıcak bamya çorbası, çıtır çıtır bıçak arası veya ağızda dağılan fırın kebabı için ideal bir durak.
Bu lezzetlere çok yakışacak şekilde açık ayranları da harika.
Fileto by Osman Kasap, Sirkeci
Uzun yıllardır hizmet veren Osman Kasap, etteki uzmanlığını muhteşem lezzetlere dönüştürdüğü mekan Fileto by Osman Kasap’tır.
Eğer ‘Sezar Salata’dan ‘Fettucini Alfredo’, ‘Cafe de Paris Soslu Izgara Bonfile’ ve ‘Döner’ gibi farklı damak tatlarına hitap eden bir restoran arıyorsanız, Sirkeci’deki adresiniz kesinlikle Fileto by Osman Kasap olmalı.
Fileto’nun harika bir kahvaltısı da var, bunu belirtmeden geçmemek lazım.
Kral Kokoreç, Sirkeci
Büyük Postane’nin sokağına adım attığınızda burnunuza gelen kokuyla beraber Kral Kokoreç’i bulabilirsiniz.
Kokoreç seviyorsanız, Tarihi Yarımada turunuza bir Kral Kokoreç molası vermenizi öneririm.
Şehzade Cağ Kebabı, Hocapaşa
Erzurum’un en meşhur lezzetleri arasında yer alan cağ kebabını İstanbul’da tatabileceğiniz en iyi mekanlardan biri Şehzade Cağ Kebabı’dır.
Dönerden daha yağlı olan cağ kebabı geleneksel haliyle özel şişlerde servis ediliyor.
Gelen şişleri lavaşa sararak yemeniz için Hocapaşa’daki adresiniz Şehzade Cağ Kebap olmalı.
Tatlı tercihiniz olarak ise, şüphesiz ki bir Erzurum klasiği olan kadayıf dolması olmalı.
Tarihi Hocapaşa Pidecisi, Hocapaşa
Küçük bir mekan olan Tarihi Hocapaşa Pidecisi’nin pideleri karşı konulmaz bir lezzete sahip.
İstanbul’un kalbinde, bölge esnafı ve pek çok İstanbullunun favori duraklarından biri olan Hocapaşa Pidecisi’nde, ‘Kıymalı Kaşarlı’ veya ‘Kıymalı Yumurtalı’ pidelerinden birini tatmanız gerekir.
Namlı Rumeli Köftecisi, Hocapaşa
Adından da anlaşıldığı gibi Namlı Rumeli Köftecisi, gerçek bir Rumelili. Burada sunulan yuvarlak tombik köfteler oldukça lezzetli.
Ancak Namlı Rumeli Köftecisi’nin kuzu şişinin tadına bakmadan gitmemenizi öneririm. Bu yüzden, oraya giderseniz yarım porsiyon köfte ve yarım porsiyon kuzu şiş sipariş etmenizi tavsiye ederim.
Fakat, geç kalırsanız kuzu şiş bitebilir, bu yüzden hızlı olmalısınız!
Meşhur Filibe Köftecisi, Hocapaşa
1893 yılından beri hizmet veren Meşhur Filibe Köftecisi, nesilden nesile aktarılan bir aile işletmesidir.
Köftelerini geleneksel yöntemlerle hazırlayan Filibe, yüzde yüz dana eti kullanıyor ve lezzet sırrı, içindeki kimyon ve soğanda saklı.
Eğer yumuşacık bir köfte ve yanında lezzetli bir piyaz arıyorsanız, Sirkeci’deki adresiniz Meşhur Filibe Köftecisi olmalıdır.
Kapalıçarşı’nın Lezzet Durakları
Orhan Veli’nin de dediği gibi Kapalıçarşı gerçekten de kapalı bir kutu. Her kapısı farklı dünyalara açılan Kapalıçarşı, İstanbul’un kalbinin attığı harika bir yer olmanın yanı sıra birçok lezzet mekânı ile dolup taşıyor.
Tarihi esnaf lokantaları, kebapçılar, dürümcüler ve büfelerle Kapalıçarşı’da keşfedilmeyi bekleyen büyük bir lezzet dünyası var.
Şimdi 21 kapılı, birçok han ile labirenti andıran Kapalıçarşı’nın tarihine değil, tarihine tanıklık eden en keyifli lezzet duraklarına bakmaya başlayalım.
Doğan Kebap, Kapalıçarşı
Efsane güveçleri ile ünlü olan Doğan Kebap, Kapalıçarşı’nın en popüler lezzet duraklardan biridir.
Son derece salaş ama o kadar da lezzetli bir mekan olan Doğan Kebap’a giderseniz, o ünlü güvecinden tatmanızı şiddetle tavsiye ederim.
Kocaman bir toprak güveç içinde pişen sebze ve et ile lezzet…… anlatılmaz, yaşanır bir deneyim!
Havuzlu Restoran, Kapalıçarşı
Kapalıçarşı’da yer alan en şık ve tarihi restoranlardan biri olan Havuzlu Restoran, önündeki tarihi fıskiyeli havuzdan adını alıyor. Her gün onlarca çeşit tencere yemeği sunan mekan, ağırlıklı olarak Osmanlı ve Türk mutfağından lezzetlere yer veriyor.
Kapalıçarşı’ya giderseniz esnaf lokantasına gitmek yerine biraz daha turistik bir deneyim arıyorsanız tercihiniz Havuzlu Restoran’dan yana olabilir.
Derman Kebap, Kapalıçarşı
Derman Kebap, Kapalıçarşı’nın aralarından birinde bulunan gizli bir lezzet durağıdır. Ağızda dağılan mis gibi bir kuzu şiş ya da damak çatlatan yoğurtlu kebap yemek istiyorsanız burada mutlaka bir şans vermelisiniz.
Derman Kebap’ın ciğer ve çöp şişi de efsanedir. Ne olursa olsun masanızda mutlaka ezme salata bulunsun derim.
Dönerci Şahin Usta, Kapalıçarşı
45 yılı aşkın bir süredir, yaklaşık beş metrekarelik küçük bir dükkanda hizmet veren Dönerci Şahin Usta’nın kapısının önünde her daim bir kuyruk var.
Şahin Usta’nın Hatay usulü kalın kesim döneri, tercihinize göre ekmek arası veya tırnak pide arasında servis ediliyor.
Mekan çok küçük olduğu için oturma alanı yok. Ancak oturma alanı olmaması nedeniyle bu lezzetten mahrum kalmamanız gerektiğini düşünüyorum. Bu yüzden dönerinizi alıp hemen karşı kaldırıma geçip ayakta yemeniz önerimdir.
Gül Ebru Kantin, Kapalıçarşı
Kapalıçarşı’nın en ünlü hanlarından biri olan Zincirli Han’ın yakınlarındaki Gül Ebru Kantin, lezzetli dönerin izinden gidenlerin favori mekanlarından birisidir.
Birkaç masa ve taburenin bulunduğu Gül Ebru Kantin, çarşı esnafının da sık tercih ettiği mekanlar arasında yer alıyor.
Gül Ebru Kantin’de kömür ateşinde pişen enfes dönerin yanı sıra lezzetli tost seçenekleri de mevcuttur.
Fahri Usta, Kapalıçarşı
Kapalıçarşı esnafının yakından tanıdığı, Kalcılar Hanı’nın Sıra Odalar Sokağı’na gizlenmiş bir esnaf lokantası olan Fahri Usta, kuru fasulye, köfte ve helva ile dikkat çekiyor.
Buna karşın, Fahri Usta’nın pek güler yüzlü olmadığını da belirtmekte fayda var. Eğer size yemeğinizi verirken aksi davranıyorsa, üzerinize alınmayın çünkü bu davranışı günlük gelen esnafa da aynı şekilde.
Örneğin, ana yemek almazsınız helva vermeyebiliyor ama esnaf onun bu haliyle alıştığı için yemeklerini çok lezzetli buluyor. Hatta çarşının yemekleri arasında en erken biten lokantalardan biri olduğunu söyleyebilirim.
Kilisli Ali Usta, Kapalıçarşı
Kapalıçarşı’nın Tacirler Kapısı yakınlarındaki Kilisli Ali Usta, kebap düşkünlerini bekliyor.
Kebapları yanında enfes bir bulgur pilavı ve közlenmiş biberle servis edilmektedir. Kebap istemiyorsanız da yumuşak, ağızda dağılan kuzu etini tatmanızı tavsiye ederim.
Kilisli Ali Usta’ya giderseniz masanızda kebap ile birlikte nar ekşisiyle tatlandırılmış çoban salata olmasına dikkat edin.
Tatlı isterseniz lezzetli bir künefe sizleri bekliyor.
Kebapçı Şeyhmus, Mollafenari
Kapalıçarşı’nın en çok tercih edilen lezzet duraklarından biri Kebapçı Şeyhmus’tur.
Satır kıymasından hazırlanan domates ve biberli ‘Şeyhmus Kebap’ mekânın en özel kebabıdır.
Fıstıklı ve kaşar peynirli seçenekleri de mevcut olan Kebapçı Şeyhmus’un fıstıklısını tatmanızı öneririm. Eğer kebap yemek istemiyorsanız da Kebapçı Şeyhmus’un lahanası oldukça lezzetlidir.
Tarihi Subaşı Lokantası, Nuruosmaniye
Tarihi bir mekân olan ve 1959 yılından bu yana hizmet veren Tarihi Subaşı Lokantası, dededen yadigar tariflerle hazırlanan muhteşem geleneksel lezzetler sunmaktadır.
Mutfak ve oturma bölümünün bir arada olduğu bu mekânda etli yemeklerden zeytinyağlılara birçok seçenek sunulmaktadır.
Ev yemeklerinden vazgeçemiyorsanız Tarihi Subaşı Lokantası’na mutlaka bir şans vermelisiniz.
Köfteci Mustafa, Mercan
İçi hafif sulu, yuvarlak köfteyi asla es geçemeyenlerdenseniz Kapalıçarşı’ya gittiğinizde Köfteci Mustafa’ya mutlaka uğramalısınız.
Soğan ve közlenmiş biberle servis edilen köftenizin yanına Köfteci Mustafa’nın enfes piyazından
Bahar Restoran, Nuruosmaniye
Öğle yemeği zamanı çarşı esnafının aklına ilk gelen yerlerden biri Bahar Restoran’dır.
Bahar Restoran, her gün taze hazırlanan yemeklerden oluşan zengin bir büfeye sahiptir.
Enfes bir beğendili tas kebabı için Bahar Restoran’a uğrayabilirsiniz. Ancak, popüler olduğu için yemeklerin çoğu saat 14:00 civarında bitiyor; bu yüzden daha fazla çeşidi deneyimlemek istiyorsanız erken gitmenizi öneririm.
Aslan Restoran, Nuruosmaniye
Nuruosmaniye’nin ikonik mekanlarından biri olan Aslan Restoran, Kapalıçarşı’nın Nuruosmaniye girişine uzanan cadde üzerindedir.
Aslan Restoran’da, menü yok; yemeğinizi tencere yemekleri ve zeytinyağlılar arasından seçerek alıyorsunuz.
Çeşitler arasında karnıyarığın dolmada, sulu köfte veya balık buğulama bulmanız da mümkün. Tatlıların tadına bakmanızı şiddetle öneririm.
Kaymaklı tatlıları ile ön plana çıkan Aslan Restoran’da denk gelirseniz, bir Ermeni tatlısı olan ‘havidz’’in tadına mutlaka bakın.
Dürümcü Mustafa, Mollafenari
Dürüm denildiğinde aklımıza genelde döner gelse de, Dürümcü Mustafa Adana, Urfa, ciğer ve yürek dürümleri ile öne çıkmaktadır.
Dürümleri, ayrıca közlenmiş kırmızı biberle servis ediyorlar ve benim favorim kesinlikle Adana dürüm. Ancak ciğer dürümün de oldukça beğenildiğini belirtmeliyim.
Gaziantep Burç Ocakbaşı, Kapalıçarşı
Kapalıçarşı’nın en eski mekanlarından biri Gaziantep Burç Ocakbaşı’dır.
Antep mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan patlıcanlı kebap ve Antep usulü lahmacun Burç Ocakbaşı’nın öne çıkan lezzetleridir.
Antep mutfağını seviyorsanız Gaziantep Burç Ocakbaşı’na mutlaka uğrayabilirsiniz.
Pedaliza Restoran, Kapalıçarşı
Cebeci Hanı’nın girişinde bulunan bu mütevazi restoranın adı Lazca’da kelebek anlamına geliyor.
Parmak ısırtan ev yemekleri sunan Pedaliza Restoran, Karadeniz mutfağının ağırlığını taşıyor.
Son olarak, Pedaliza Restoran’ın sarmaları ve tatlıları oldukça lezzetli olduğunu belirtmeden geçemeyeceğim.
Tarihi Yarımada’da Kahve ve Tatlı Molası Durakları
Peak Coffee Hub, Sirkeci
Tarihi Yarımada’nın en keyifli ve en iyi üçüncü nesil kahvecileri arasında Peak, kesinlikle öne çıkmaktadır.
Tam tramvay yolunun üzerinde yer alan Peak Coffee Hub, nostaljik bir hava sunarken modern ve şık iç decoruyla eski İstanbula taze bir soluk getiriyor.
Peak Coffee Hub’da mis gibi kahvelerin yanı sıra mükemmel atıştırmalıklar da mevcut.
Brew Coffeeworks, Sirkeci
Mavi tonlar hakim olan dekorasyonu ve lezzetli kahveleri ile huzurlu bir kaç saat sunan Brew Coffee Works, Tarihi Yarımada’daki üçüncü nesil kahvecilerden biridir.
Brew Coffeeworks’e taze demlenmiş bir kahve ve lezzetli bir tatlı ile güne başlamak için veya günün yorgunluğunu atmak için uğrayabilirsiniz.
Brew Coffeeworks, ayrıca kahve içmeyenler için farklı lezzetlerde güzel bir çay menüsü de sunmaktadır.
Fes Cafe, Nuruosmaniye
Kapalıçarşı’nın Nuruosmaniye girişinin tam karşısındaki caddeyi kesen ara sokaklardan birinde yer alan Fes Cafe, bundan çok daha fazlasını vaad ediyor.
Her köşesini çekmek isteyeceğiniz dekorasyonuda dikkat çekici olup, Fes Cafe’nin harika menüsü de oldukça cezbedici.
Eski İstanbul’un kalbinde mola verebileceğiniz şık bir yer arıyorsanız, Fes Cafe adım atmanız gereken yer.
Hafız Mustafa, Sirkeci
Vitrinine bakmak dahi insanın iştahını açıyor. Özellikle turistlerin favori duraklarından biri olan Hafız Mustafa, tatlı denilince Tarihi Yarımada’da akla gelen ilk mekanlardan biridir.
Özellikle şerbetli tatlıları ve lokumları ile dikkat çeken Hafız Mustafa, harika sütlü tatlıları ve enfes şekerlemeleri de bulunduruyor.
Sadece mevcut tatların tadına varmakla kalmayıp, Hafız Mustafa’dan birkaç kutu da eve götürmelik tatlı veya lokum almak oldukça yaygındır.
Day Day Pastanesi, Kapalıçarşı
Fırından yeni çıkmış böreklerin kokusu eşliğinde sabah saat 07:00’de kapılarını açan Day Day Pastanesi, kıymalı, patatesli, ıspanaklı, kaşarlı gibi birbirinden lezzetli böreklerin yanı sıra muhteşem poğaçalar da sunmaktadır. Ancak bu ürünlerin çoğu sabah saat 10:00 olmadan tükeniyor ve tezgahı tatlı tuzlu atıştırmalıklara, çöreklere bırakıyor.
Her ürün lezzetli, fakat Day Day Pastanesi’nin o meşhur tahinli çöreği dillere destan. Tahinli çörek görünce kendini kaybeden biriyseniz, Kapalıçarşı’ya gittiğinizde Day Day Pastanesi’ne uğramayı unutmayın.
Son olarak, merak edenler için ufak bir bilgi: Day Day Ermenice’de ‘dayı’ anlamına gelmektedir.
