Samsun’da Neler Yenir, Nerelerde Yenilir? Samsun Lezzet Rehberi
Samsun, tarih boyunca farklı kültürlere ev sahipliği yapmış zengin bir mutfakla öne çıkıyor. Hatta bu zenginlik, Samsun’a özgü üç farklı pide çeşidiyle taçlanıyor: Bafra, Terme ve Çarşamba usulü.
Çarşamba’nın pidesi yumuşakken, Terme’nin pidesi soğanlı, Bafra’nınki ise çıtır çıtırdır. Parmakları ısırtan Samsun pideleri bir kenara bıraktığımızda, Samsun mutfağında kaldırayak, kırçan, largon gibi yabani otlarla yapılan kavurmalar, mısır ununun öne çıktığı lezzetler, fasulye turşusu kavurması ve kuşkusuz hamsi gibi birçok özel tat sizi bekliyor.
Samsun’a gittiğinizde çay saatlerini en güzel şekilde süsleyecek cevizli üzümlü ‘nokul‘u, Bafra’nın kaymaklı lokumunu, Çarşamba’nın kıvratmasını tatmadan, her ilçenin pidesinden ayrı ayrı denemeden, Bandırma Vapuru – Milli Mücadele Açıkhava Müzesi’ni, Gazi Müzesi’ni gezmeden, Kurtuluş Yolu’nu görmeden, Amisos Tepesi’ne çıkmadan dönmeyin.
Samsun’da Gezilecek Yerler yazımıza göz atarak tarih açısından büyük öneme sahip bu şehir hakkında detaylı bilgi edinebilirsiniz. Şehri bütünüyle gezdikten sonra acıkmış olacaksınız;
o yüzden daha fazla uzatmadan sizi Samsun’un lezzet durakları ile baş başa bırakıyorum.
Samsun Lezzet Durakları:
1) Kel’in Yeri
Bir menemen yemek için otuz kilometre yol kat edilir mi, demeyin. O menemen Çakallı’nın ünlü menemeni ise daha uzun yollar katedilir.
Rengi, kıvamı ve tadı ile tüm bildiğiniz menemeni geride bırakacak Çakallı menemeni ile güne başlamak isterseniz, Kel’in Yeri en lezzetli alternatiflerden biri olacaktır.
Adres: Samsun-Ankara Karayolu, 30. Km, Mahmutlu Sapağı
Telefon: 0363 749 00 74
2) Muhtar’ın Yeri İnanç Çakallı Menemen
Samsun’un menemeni ile ünlü ilçesi Çakallı, bugüne kadar yediğiniz tüm menemenleri unutturabilir.
Samsun Ankara Karayolu üzerinde yer alan Çakallı ilçesinde, yan yana sıralanmış birçok menemenci sizi bekliyor.
Seçenekler arasında karar vermekte zorlanırsanız, en lezzetli alternatiflerden biri olan Muhtar’ın Yeri İnanç Çakallı Menemen’e bir şans verebilirsiniz. Yanında turşu ve sıcak ekmekle servis edilen Çakallı menemenine ekmek banmaya doyamayacaksınız.
Adres: Samsun Ankara Karayolu, 30. Km
3) Simit Center
Güne fırından yeni çıkmış sıcacık bir simit ile başlamaktan daha keyifli bir şey düşünülemez, değil mi?
Eğer siz de benim gibi düşünüyorsanız, Simit Center, Samsun’daki en keyifli adreslerden biri olacaktır.
İster çay simit keyfi yapmaya oturun, isterseniz simidinizi alıp Samsun sokaklarını keşfe çıkın.
Adres: Ulugazi Mahallesi, Bağdat Caddesi, No: 15, İlkadım
Telefon: 0362 435 56 57
4) Müdavim Restaurant
Yöresel Karadeniz kahvaltılarına bir mola verip, Ege esintileri taşıyan bir serpme kahvaltı yapmak isterseniz, Müdavim Restaurant’ı öneririm.
Şık sunumları ve lezzetleri ile dikkat çeken Müdavim Restaurant, Samsunluların favori kahvaltı mekanları arasında yer alıyor.
Adres: Güzelyalı Mahallesi, Adnan Menderes Bulvarı, No: 135, Atakum
Telefon: 0362 437 49 49
5) Çalıkuşu Döner
Hızlıca bir şeyler atıştırıp fazla zaman kaybetmeden Samsun gezinize devam etmek isterseniz, rotanızı Çalıkuşu Döner’e çevirebilirsiniz.
Çalıkuşu esasen et döneri ile ünlüdür ama pideleri de bir o kadar lezzetlidir.
Adres: Çiftlik Mahallesi, İstiklal Caddesi, No: 116, İlkadım
Telefon: 0362 233 53 43
6) Beyaz Ev
Samsun lezzet durakları listesinde yer alması gereken adreslerden biri de Beyaz Ev’dir.
Hem turistlerin hem de Samsunluların favorisi olan Beyaz Ev’de şehrin klasik et dönerinden ya da ünlü pidesinden tatma fırsatı bulabilirsiniz.
Ya da en iyisi hangisini yesem diye düşünmeyin, ikisinden de sipariş verip minik bir ziyafet yapın.
Adres: Çiftlik Mahallesi, İstiklal Caddesi, No: 126/C, İlkadım
Telefon: 0362 230 66 40
7) Lezzet Lokantası
Samsun denilince akla ilk gelen lezzetlerden biri de dönerdir.
Lezzet Lokantası’nın odun ateşinde pişirilen döneri, Samsun’da deneyebileceğiniz en lezzetli dönerlerden biridir, hatta pek çok kişiye göre en iyisidir.
Eğer bu harika dönerin tadına bakmak istiyorsanız hızlı davranın ve saat üçten önce Lezzet Lokantası’na uğrayın derim. Geç vakte kalırsanız döner bulamayabilirsiniz, benden söylemesi.
Adres: Saat meydanı, No: 10
Telefon: 0362 431 54 98
8) Pamuk Kardeşler
Deniz kenarında oturup meze ve balık keyfi yapmak isterseniz, Pamuk Kardeşler sizin için harika bir adres olacaktır.
Tam anlamıyla bir aile işletmesi olan Pamuk Kardeşler’e gittiğinizde mısır ekmeğinden ve turşu kavurmasından mutlaka tatmalısınız.
Adres: Baruthane Mahallesi, Batıpark Dolgu Sahası, No: 67, İlkadım
Telefon: 0362 445 04 33
9) Körfez Restoran
Denizin kıyısında, dalga sesleri eşliğinde tadını damağınızda bırakacak bir pide için Körfez Restoran’a gitmelisiniz.
Samsun’da pek çok pideci gibi, Körfez Restoran’da da hem açık hem kapalı pide seçenekleri mevcuttur.
Benim önerim, Samsunluların favorisi olan kapalı kuşbaşılı pideden tatmanız yönündedir.
Adres: Körfez Mahallesi, Atatürk Bulvarı, No:110, Atakum
Telefon: 0362 457 52 91
10) Öz Terme Pide Salonu
Karadeniz’de en lezzetli pide evde yapılır; ama Öz Terme Pide Salonu’nun pidesi bambaşka bir deneyim sunuyor.
Samsun’a özgü Karadeniz Pidesi’ni tatmak istiyorsanız, yıllardır pideyi en klasik haliyle sunan Öz Terme Pide Salonu’na gitmeniz önerilir.
Açık ve kapalı pide seçenekleri isteyen Öz Terme’nin kavurmalı pidesi kesinlikle bir efsanedir.
Adres: Cumhuriyet Caddesi, No: 34 (Eski Adliye karşısı), İlkadım
Telefon: 0362 432 33 38
11) Samsun Pidecisi Nuri Usta
Karadeniz’de olmak, bolca pide yemek demektir. Eğer Samsun’da lezzetli pide arayışındaysanız, Nuri Usta’yı deneyebilirsiniz.
Samsun Pidecisi Nuri Usta’ya giderseniz, kıymalı kaşarlı pidesinden tatmanızı ve ardından ağızda dağılan çıtır çıtır baklavasından yemeyi öneririm.
Adres: Karadeniz Mahallesi, Aziziye Caddesi, No: 29, Samsun Merkez
Telefon: 0362 437 55 55
12) Uyar Pide Salonu
Samsun’un en sevilen geleneklerinden biri pazar günleri pide yemektir.
Genelde pidelerin harcı evde hazırlanıp fırında pişirilse de Samsun’da birçok lezzetli pideci var. Uyar Pide Salonu onlardan biridir.
Özellikle kıymalı kapalı pidesini denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
Adres: Adalet Mahallesi, Karadeniz Caddesi, No: 20, İlkadım
Telefon: 0362 234 09 33
13) Gülhan Restaurant
İncecik çıtır hamurlu pideleri ile gönülleri fetheden Samsun lezzet duraklarından biri de Gülhan Restaurant’tır.
Bir pastırmalı pidesi var ki sözlerle anlatamam, bu lezzet yaşanmalı. Üzerine bir de yumurta kırdırdığınızda tadına doyum olmuyor.
Açık ve kapalı pidelerin yanı sıra Gülhan Restaurant’ta ızgara, kebap gibi farklı seçenekler de bulunmaktadır.
Adres: Körfez Mahallesi, Atatürk Bulvarı, Samsun Bafra Karayolu 17.km, No:125, Kurupelit Atakum/Samsun
Telefon: 0362 457 64 64
14) Şerif Baba Sokak Lezzetleri
Samsun’un en keyifli mahallelerinden biri olan Atakum’da bulunan Şerif Baba Sokak Lezzetleri’nde kokoreç, midye dolma, balık ekmek, ıslak hamburger, soslu sandviç gibi birçok lezzet sizi bekliyor. Özellikle sosislisi ve sıcak midyesi favorimdir.
Yöresel yemeklere kısa bir ara verip kendinizi şımartmak isterseniz, rotanızı Şerif Baba Sokak Lezzetleri’ne çevirin derim.
Adres: Güzelyalı Mahallesi, No: 89/A, Atakum
Telefon: 0362 791 22 22
15) Efes Pastanesi
Samsun’un en eski pastanelerinden biri olan Efes Pastanesi, tatlıları ile aklınızı başınızdan alacak.
Efes Pastanesi’nin tazecik pastaları arasında seçim yapmakta zorlanırsanız, tercihinizi profiterolden yana kullanmanızı öneririm.
Adres: Zafer Mahallesi, İstiklal Caddesi, Yazıcı Apartmanı, No: 103, Kat: 1, Daire: 1, İlkadım
Telefon: 0362 233 50 56
16) Evcim Pastanesi
Samsun’un Bafra ilçesine özgü içi fındıklı ve üzümlü hamur tatlısı nokulu tadabileceğiniz en iyi yerlerden biri Evcim Pastanesi’dir.
Evcim Pastanesi’ne uğradığınızda sadece orada yemekle kalmayın, mutlaka yanınıza bir kutu da almanızı tavsiye ederim.
Adres: Mevlana Mahallesi, İstiklal Caddesi, No: 130
Telefon: 0362 231 27 99
17) Niyazi Kesim
Bafra usulü çıtır çıtır bir pide için Samsun’daki adresiniz Niyazi Kesim’in Bafra’da açılan ilk dükkanı olsun derim.
Özellikle manda peyniri ile hazırladığı pidelerinin lezzeti anlatılmaz, yaşanır.
Adres: Çilhane Mahallesi, Belediye Caddesi, No: 2, Bafra, Samsun
Telefon: 0362 543 02 02
18) Galip Usta Pide Salonu
Kenarı çıtır, ortası bol malzemeli ve yumuşak tam tadında bir Karadeniz pidesi için Galip Usta Pide Salonu’na uğramanızı öneririm.
Galip Usta’nın gürgen ve meşe odunlarıyla pişirdiği ince pidelerin tadı uzun süre damağınızda kalacak.
Adres: Orta Mahallesi, Çarşamba, Samsun
Telefon: 0362 832 30 10
19) Şehir Lokantası
Şehir Lokantası’nın özel karışımla marine edilip pişirilen yüzde yüz dana eti kullanarak hazırlanan dönerini bir kez denemelisiniz; lezzeti damağınızda kalacak.
Şehir Lokantası’nda dönerinizi ister lavaş üzerinde porsiyon olarak, isterseniz yanında yoğurduyla, altında pidesi ve üstünde enfes sosuyla servis edilen iskenderinden de tadabilirsiniz; tercih sizin.
Adres: Orta Mahallesi, Dr. Atilla Giritli Caddesi, No:28/1, Çarşamba
Telefon: 0362 833 23 47
20) Bafra Balkaymak Dondurması
Mevsim ne olursa olsun dondurmadan vazgeçemeyenlerdenseniz, Samsun’a gittiğinizde şehrin en ünlü dondurmacılarından biri olan Bafra Balkaymak Dondurması’nı ziyaret etmeyi unutmayın.
Adres: İsmetpaşa Mahallesi, İsmetpaşa Caddesi, No:2/B
Telefon: 0362 543 43 25
