Pratik Piknik Tarifleri: Sevdiklerinizle Eğlenceli Anlar Yaşayın!

Havalar ısındıkça yeşilliklerin önemi artar. Herkes hafta sonunu açık havada sevdikleriyle geçirmeyi arzular. Piknik her mevsim güzel olsa da yaz aylarında gerçekleştirilen piknikler daha da keyifli hale gelir. Piknik demek her zaman mangal demek değildir. Mangal ile uğraşmadan, dostlarınızla sohbet ederken bir yandan da karnınızı doyurmak için pratik piknikler yapabilirsiniz. Evde kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle birlikte yiyebileceğiniz pratik piknik tarifleri yazımızda sizleri bekliyor!

Şehrin gürültüsünden uzakta, sevdiklerinizle birlikte lezzet dolu yemeklerle donatılmış sofralarda… Harika değil mi? Piknik yapmak aslında bu kadar basit! Büyük mangalları, etleri ve şişleri taşımadan da kolayca piknik yapabilirsiniz! Sevdiklerinizle birlikte birkaç farklı yemeği paylaşarak çay ve kahve eşliğinde mükemmel bir gün geçirebilirsiniz. Bunun için tariflerimize göz atmanız yeterli!

Pratik Piknik için Kolay Tarifler

1-) Çay ile İyi Gider: Puf Puf Poğaça

Poğaça, hem kahvaltıların hem de açık havada yapılan güzel pikniklerin baş tacıdır. Yumuşak yapısı ile herkesin gönlünü kazanır. Ayrıca, peynirli, kıymalı veya patatesli olarak da bu poğaçaları hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık su,
• 1 su bardağı ılık süt,
• 2 paket kuru maya (20 gram)
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 4 yemek kaşığı toz şeker,
• 2 tepeleme çay kaşığı tuz,
• 7 su bardağı un (aldığı kadar),
• 1 adet yumurta.

Ayrıca Üzeri için:

Yapılışı:

• Suyu ve sütü ılıtırken derin bir kaba alın. Mayayı ve şekeri karışıma ekleyin ve aktive olmalarını bekleyin.
• 4-5 dakika sonra şeker eriyip maya aktive olduğunda yağı, yumurtayı ve tuzu ilave edin.
• Sıvı karışımı çırparak yavaş yavaş un ekleyin. Hamur toparlanana kadar unu ekleyip yoğurmaya devam edin.
• Elinize yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ettikten sonra kabın ağzını streç film ile kapatıp kabarmasını bekleyin.
• Hamur yaklaşık 3 katına çıktığında yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Bu aşamada istediğiniz iç harcı ekleyebilirsiniz. Beyaz peynir, önceden pişirilmiş kıyma veya patates kullanabilirsiniz. Ayrıca sade poğaçalar da yapabilirsiniz.
• Hamuru avucunuzda yuvarlayıp içini doldurup kapatın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. İsterseniz susam ve çörek otu da ekleyebilirsiniz.
• Fırını açın, ısınıncaya kadar poğaçaların son mayalanmasını bekleyin. 190 derece fırında 20 dakika kadar pişirin ve ılık poğaçaları piknik için kaplara koyun. Afiyet olsun!

2-) Kapı Kapış: Un Kurabiyesi

Ağızda eriyen yapısıyla un kurabiyesi, büyük küçük herkesin sevdiği bir atıştırmalıktır. Yapımı son derece kolay ve lezzetli olan bu kurabiyeleri piknikte kolayca hazırlayabilirsiniz. Böylece çay ve kahvenizin yanında harika bir ikramınız olur!

• 1 adet yumurta,
• 200 gram oda sıcaklığında tereyağı,
• 1 paket vanilya,
• 3 su bardağı un,
• 1 su bardağı pudra şekeri,
• 1 paket kabartma tozu,
• 5 yemek kaşığı buğday nişastası,
• 1 çay bardağı sıvı yağ.

Ayrıca Servisi için:

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri.

Yapılışı:

• Öncelikle tüm malzemeleri oda sıcaklığına getirin.
• Oda sıcaklığında bekleyen yumuşak tereyağını yoğurma kabına alın. Üzerine yumurta ve yağı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
• Pudra şekerini, nişastayı, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu azar azar ekleyerek hamuru karıştırmaya devam edin.
• Hamur ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
• Hamurdan büyük bir parça koparıp rulo haline getirin ve yaklaşık 2 parmak kalınlığında olmasına özen gösterin. Rulonun kenarlarındaki bozuklukları kesin. Hamuru daha uzun süre dolapta bekletirseniz kurabiyelere daha kolay şekil verebilirsiniz.
• Dolaptan çıkarılan hamurun üzerine çatalla şekil verin.
• Üç parmak genişliğinde kurabiyeleri kesip fırın tepsisine dizin.
• Fırını 170 dereceye önceden ısıtın ve kurabiyeleri yaklaşık 15 dakika, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
• Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip piknik için kutulayın!

3-) Herkes Çok Sever: Çoban Salatası

Salatalar pikniklerin vazgeçilmezlerindendir. Güzel hamur işlerinin yanına bir salata eklemek şart! Çoban salata, salatalar içerisinde en fazla tercih edilenlerden biridir. Lezzetli çoban salatana ile yemeklerin yanını renklendirebilirsiniz!

Gerekli Malzemeler:

• 4 adet orta boy domates,
• 3 adet orta boy yeşil biber,
• 2 adet orta boy salatalık,
• 1 adet büyük boy kuru soğan,
• 1/4 demet maydanoz,
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 4 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu,
• 1/2 çay kaşığı tuz.

Yapılışı:

• Öncelikle domates, salatalık ve soğanın kabuklarını soyun ve sap kısımlarını ayırın.
• Tüm malzemeleri küçük küpler halinde doğrayın. Tüm sebzelerin boyutunun birbirine yakın olması salatanızın lezzetini artıracaktır.
• Doğradığınız tüm sebzeleri derin bir karıştırma kabına alın.
• Maydanozları ince ince kıyın.
• Bir kase içerisinde yağı, tuzu ve limon suyunu karıştırarak sosu hazırlayın. Sosu doğradığınız malzemelerin üzerine dökün ve salatayı iyice karıştırın. Son olarak salatayı bir salata kasesi içine aktarın ve afiyetle tüketin!

4-) Yedikçe Yedirir: Karışık Kızartma

Ve son olarak karışık kızartma! Hem büyüklerin hem de çocukların severek tüketeceği karışık kızartma, pikniklerin vazgeçilmezidir. Harika tadıyla herkesin favorisi konumundadır. Piknik sepetinize karışık kızartmayı ekleyerek herkesi mutlu edebilirsiniz!

Gerekli Malzemeler:

• 4 adet orta boy patlıcan,
• 4 adet orta boy kabak,
• 20 adet köy biberi.

Ayrıca Domates Sosu için:

• 4 büyük boy domates,
• 4 kaşık yağ,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 4 diş sarımsak,
• Tuz, karabiber, kekik.

Yapılışı:

• Öncelikle patlıcanları yıkayıp kabuklarını alacalı şekilde soyun. Patlıcanları çok ince olmayacak şekilde dilimleyip tuzlu suda acılarını bırakmaları için bekletin.
• Kabakları da aynı şekilde soyup dilimleyin ve bir kenarda bekletin.
• Köy biberlerini yıkayın ve bütün olarak pişirecekseniz, delikler açarak patlamalarını önleyin. Ya da biberleri temizleyip doğrayabilirsiniz.
• Kızartma tenceresine yağı ekleyip, tüm sebzeleri kızartın ve saklama kabına alın.
• Domates sosunu hazırlamak için domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve rendeleyin. Sarımsakları soyup küp küp doğrayın.
• Sos tenceresinde yağı biraz kızdırıp sarımsakları yağda kavurun. Kokusu çıkınca domatesleri ekleyin, ardından salçayı ilave edin. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Son olarak tuz ve karabiber ekleyin. Sosu kızarttığınız sebzelerin üzerine dökerek afiyetle tüketin! Dilerseniz bu yemeği yaparken patates gibi sevdiğiniz sebzeleri de kızartıp karışımınıza ekleyebilirsiniz.

Mutfakta geçirdiğiniz zamanı daha verimli kılacak her şeyi ÇiçekSepeti’nde online olarak bulabilirsiniz! Ayrıca evinize güzellik katacak çok çeşitli ürünleri de inceleyip online olarak satın alabilirsiniz.