Pankek Nasıl Hazırlanır? Enfes Pankek Tarifleri

Kahvaltının vazgeçilmez lezzetlerinden biri pankektir. Uzun hafta sonlarında veya pazar kahvaltılarında farklı bir alternatif arıyorsanız, pankek yapabilirsiniz. Güne lezzetli bir başlangıç için pankek tarifleri ve nasıl yapıldığını keşfedebilirsiniz!

Pankek, zaman zaman kalori açısından zengin, zaman zaman sağlıklı, bazen tatlı bazen tuzlu… Çeşitli öğünler için uygun pankek tariflerini inceleyerek keşfedebilirsiniz!

Pankek Nasıl Yapılır?

Klasik tarife sadık kalanlar için önce geleneksel tarifle başlayalım! İsterseniz reçel, isterseniz bal ya da krem çikolata ile… İşte adım adım, kahvaltının gözdesi pankekin klasik tarifi:

Gerekli malzemeler:

• 2 adet yumurta,
• 2 yemek kaşığı şeker,
• 1 su bardağı süt,
• 1,5 su bardağı un,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• 1 çimdik tuz,
• Ve ayrıca sıvı yağ.

Yapılışı:

• Öncelikle yumurtayı ve şekeri derin bir kaba alın. Şekeri ve yumurtayı karışım beyazlaşana kadar çırpın.
• Karışımınız beyazlaştıktan sonra, süt ekleyin.
• Sütün ardından, elek yardımıyla elediğiniz unu yavaş yavaş ekleyin.
• Çırpma teli ile karışımı homojen hale getirin. Son olarak bir çimdik tuz ekleyin.
• Pankeki pişirmek için yapışmaz bir tavayı ocağa alın ve yağlayın.
• Tava ısındığında, büyük bir kaşıkla pankek hamurunu tavaya dökün. Pankek üstünde kabarcıklar oluştuğunda altının piştiğini anlayacaksınız. Bir yüzü pişen pankeki çevirip diğer yüzünü de pişirin. Hamuru bitene kadar pişirme işlemini sürdürün. Afiyet olsun!

Vegan Pankek Tarifi

Tüm tariflerde süt, yumurta ve şeker kullanmak zorunda değilsiniz. Birçok tarifi vegan ya da vejetaryen hale getirmek oldukça kolaydır. Peki, vegan pankek nasıl yapılır?

Gerekli malzemeler:

• 1 su bardağı un,
• 1 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 su bardağı badem sütü veya yulaf sütü (diğer sevdiğiniz bitkisel sütleri de kullanabilirsiniz),
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı,
• Ve ayrıca sıvı yağ.

• Vegan pankek yaparken yumurta kullanmadığınız için kabartma işlemi gerekmiyor. Bu nedenle derin bir kaseye şeker, un, kabartma tozu ve tuzu koyarak karıştırmaya başlayabilirsiniz.
• Daha sonra sütü ve yağı ekleyerek çırpma teli ile pürüzsüz bir karışıma ulaşana kadar çırpın.
• Pankeki pişirmek için bir yapışmaz tavayı ocağa alın ve yağlayın.
• Tava ısındığında, bir kaşık pankeki tavaya dökün. Pankek üzerindeki kabarcıklar çıktığında, yaklaşık 2-3 dakika, pankekin altının piştiğini belirlersiniz. Pankeki çevirerek diğer yüzünü de pişirin. Hamur bitene kadar pişirme işlemini sürdürün. Afiyet olsun!

Fit Pankek Tarifi

Bazen tatlı canınız çekse de diyetinizi bozmadan bir pankek yapmak istiyorsanız, şekersiz ve beyaz unsuz bir pankek tarifini tercih edebilirsiniz. Fit pankek de klasik pankek kadar lezzetli olabilir!

Gerekli malzemeler:

• 1 adet olgun muz,
• 4 yemek kaşığı yulaf (yulaf unu yerine de geçebilirsiniz),
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.
• Arzu ettiğiniz kadar tarçın,
• 1 yumurta,
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Yapılışı:

• Öncelikle olgun muzları bir kaseye alın ve çatalla ezin.
• Ezilen muzların üzerine yulaf, yağ, tarçın, yumurta ve diğer malzemeleri ekleyin.
• Çırpma teli ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Fit pankekiniz için hamur hazır!
• Yine yapışmaz bir tavayı ocağa alın ve az miktarda yağ ekleyin. Hamurdan kaşıkla tavaya koyun. Pankeklerin her iki yüzünü güzelce pişirin. İsterseniz bal ve muz ya da kırmızı meyvelerle pankeklerinizi süsleyebilirsiniz!

Ayrıca ilginizi çekebilecek diğer yazılarımız: