“Lezzetli ve Hızlı: Pratik Atıştırmalık Tarifleri”

Sevdiklerinizle birlikte keyifli zamanlar geçirirken atıştırmalıklara ihtiyaç duyarsınız. Böyle bir etkinlikte hangi lezzetler güzel olur? Sizi yormayacak ve tadıyla geceyi daha özel kılacak pratik atıştırmalık tariflerini bu yazıda bulabilirsiniz.

Arkadaşlarınız, aileniz, sevgiliniz ya da eşinizle güzel bir akşam geçirecekseniz, bir arada olmak harika bir fikir. Ancak yalnızca sohbetle yetinmek olmaz değil mi? Yanında atıştırmalıklar ve içecekler kesinlikle olmalı… Bu kez hazır atıştırmalık almak yerine, kendiniz hazırlamaya ne dersiniz? Pratik atıştırmalık tarifleri ile hazırlığınızı kolaylaştıracağız.

Karamelli Popcorn

Malzemeler: ½ su bardağı mısır, 1 su bardağı tuzlu tereyağı, 1 su bardağı esmer şeker, 1/3 su bardağı mısır şurubu, 2 çay kaşığı tuz.

Hazırlanışı:

• Fırını 150 derecede ısıtın. Mısırları patlatma makinesi ile ya da biraz yağ ve tuz ekleyerek tencerede patlatın. Patlayan mısırları bir kenara alıp soğumaya bırakın.
• Küçük bir tencerede tereyağını eritin ve üzerine esmer şeker, mısır şurubu ve tuzu ekleyip 3-4 dakika pişirin.
• Pişen karışımı ocaktan alın ve 1-2 dakika soğumasını bekleyin.
• Soğuyan karışımı mısırların üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Karıştırdığınız mısırları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dökün ve yayın. Çıtır çıtır olana kadar fırında pişirin, ardından mısırlarınız hazır.

Sarımsaklı Ekmek

Malzemeler: 4 diş kıyılmış sarımsak, 125 gram tereyağı, 1 adet uzun Fransız baget ekmeği, 1/2 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz, 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan.

Hazırlanışı:

• Fırını 200 dereceye getirin ve önceden ısıtın.
• Oda sıcaklığındaki tereyağını, tuzu, maydanozu ve sarımsağı bir kapta karıştırın.
• Baget ekmeğini uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Kesilen tarafına karışımı sürün ve üzerine parmesan serpin.
• Ekmekleri pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine koyun ve 10-15 dakika pişirin. Sarımsaklı ekmekleriniz hazır.

Nachos

Malzemeler: 2-3 adet büyük tortilla, 100 gram kıyma, 1 orta boy ince doğranmış soğan, 1-2 yemek kaşığı domates salçası veya püresi, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri, 1 su bardağı süzme yoğurt, tuz, karabiber, pul biber ve sarımsak tozu.

• Tortillaları üçgen şeklinde çok büyük olmayacak şekilde kesin ve derin bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, tuz ve istediğiniz baharatları ekleyip güzelce karıştırın.
• Fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derece fırında üstleri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
• Doğradığınız soğanları tavaya alın, üzerine zeytinyağı ekleyip kavurmaya başlayın. Sonra kıyma ve domates püresini ekleyin, pişirmeye devam edin. Tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
• Fırından aldığınız tortillaların üzerine pişirdiğiniz karışımı eşit şekilde dağıtın. Üzerine cheddar peynirini ekleyin ve tekrar fırına verin. Peynir eriyince çıkarın.
• Servis yaparken üzerine yoğurt ekleyin, ve nachos’unuz servise hazır.

Peynir Çubukları

Malzemeler: 2 yumurta, 1/4 su bardağı su, 5 su bardağı ince çekilmiş kuru ekmek içi, 2/3 su bardağı un, 1/3 su bardağı mısır nişastası, 2 su bardağı sıvı yağ, 400-500 gram kaşar peyniri veya mozzarella ve dilediğiniz baharatlar.

Hazırlanışı:

• Ekmek kırıntılarını sevdiğiniz baharatlarla karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları çırpın.
• Ayrı bir kapta un ve mısır nişastasını karıştırın.
• Kaşar peyniri veya mozzarella peynirini ince dilimler halinde kesin.
• Dilimlerdeki peyniri önce çırpılmış yumurtaya, sonra un ve mısır nişastasına, en son da ekmek kırıntılarına bulayın.
• Bir tavada yağı ısıtın, ardından buladığınız peyniri tavaya alıp kızartın.
• Alternatif olarak, hazırladığınız peynirleri fırın tepsisine yerleştirip 200 derece fırında pişirebilirsiniz.

Yulaflı Üzümlü Kurabiye

Malzemeler: 1 su bardağı yulaf ezmesi, 1 su bardağı tam buğday unu, 10 adet hurma, 2 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tarçın ve 1-2 yemek kaşığı kuru üzüm.

Hazırlanışı:

• Hurmaları ılık suda bekletin, çekirdeklerini çıkarın ve püre haline gelene kadar blenderdan geçirin.
• Yumurtaları bir kapta çırpın, ardından tüm malzemeleri ekleyin ve silikon spatula ile hamurumsu bir kıvam elde edin.
• Hamuru tezgaha koyup rulo haline getirin. Rulodan dilimler kesin ve bastırarak daha ince hale getirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin, ve kurabiyeleriniz servise hazır.