Kuvertür Çikolata Nasıl Kullanılır?
Çikolata, pek çok kişinin vazgeçilmezi olan bir tatlıdır. Bazen küçük bir paket içerisinde, bazen de büyük külçe olarak sunulan çikolatalar, mutfaklarda önemli bir yer tutar. Kuvertür çikolata da külçe formunda, farklı tatlılar hazırlamak için kullanabileceğiniz özel bir çikolatadır. Peki, kuvertür çikolata nasıl kullanılır ve hangi alanlarda tercih edilebilir? Bu soruların yanıtlarını blog yazımızda bulabilirsiniz!
Standart çikolataların yanı sıra kuvertür çikolata, çikolatalı tatlıların hazırlanmasında tercih edilen özel bir malzemedir. Bu çikolatalar hakkında daha detaylı bilgi almak için yazımızın devamını okumayı unutmayın!
Kuvertür Çikolata Nedir?
Kuvertür çikolata, klasik çikolataya göre daha fazla kakao yağı içermektedir. Bu durum, tatlılarda bu tür çikolatanın kullanımını daha yaygın hale getirir. Özellikle profesyonel pastacılar için kuvertür çikolata kullanımı önemli bir unsurdur. Tatlıların hazırlanması, kaplanması ya da süslenmesi için bitter, sütlü ve beyaz olmak üzere üç çeşidi bulunmaktadır.
Genellikle büyük bloklar halinde satılan kuvertür çikolata ile çeşitli pastaları, tatlıları ve atıştırmalıkları süslemek mümkündür. Ayrıca, ufak kırık parçalar halinde tatlılarınıza ekleyebilir veya eriterek de kullanabilirsiniz. Peki, bu çikolatayı eritmek için neler yapmalısınız? Hadi birlikte inceleyelim!
Kuvertür Çikolata Nasıl Eritilir ve Kullanılır?
Çikolatayı eritmek oldukça dikkat gerektiren bir süreçtir. Isı ayarını doğru yapmadığınızda çikolata yanabilir ve bu da çikolatanın tadını bozabilir. Bu nedenle, çikolatayı benmari yöntemiyle eritmek en sağlıklı yoldur. İşte bu yöntemi uygulamak için takip etmeniz gereken adımlar:
- Bir tencereye veya çaydanlığa suyu koyup ocağı açın.
- Su dolu kabın üzerine ısıya dayanıklı cam bir kap yerleştirin.
- Kabın içine kuvertür çikolatasını ekleyin.
- Dikkat edilmesi gereken nokta, suyun çikolata kabıyla kesinlikle temas etmemesidir. Aksi takdirde, kaynar su çikolatanın tadını etkileyebilir.
- Orta ateşte çikolata eriyene kadar karıştırarak pişirin. Bu sayede çikolatanın en iyi şekilde erimesini sağlarsınız. Çikolata pürüzsüz bir kıvama geldiğinde tarifinize geçebilirsiniz.
Kuvertür çikolatanın kullanım alanları oldukça fazladır:
- Kek, kurabiye ve muffin gibi hamur işlerine kuvertür çikolata ekleyerek daha yoğun çikolata lezzetleri elde edebilirsiniz.
- Pastacı kremasına eritilmiş çikolata ekleyerek çikolatalı bir pasta kreması hazırlayabilirsiniz.
- Çilek ve muz gibi meyveleri erimiş çikolata ile kaplayarak şık bir sunum oluşturabilirsiniz.
- Çikolata fondü hazırlamak için kuvertür çikolatayı eritip kullanabilirsiniz.
- Sütlü tatlılar veya vanilyalı dondurmayı bu sos ile zenginleştirebilirsiniz.
