Kolayca Hazırlanan 4 Hafif Yaz Çorbası

Yaz aylarında yemek hazırlamak zordur ve genellikle ağır yemekler yemek istemezsiniz. Fakat serinletici ve lezzetli bir çorba, sıcak günlerin kurtarıcısı olabilir. İşte ferahlatacak hafif yaz çorbası tarifleri!

Yemek yapmak sıcak yaz günlerinde her zaman pratik olmayabilir. Çoğu kişi serin ve çabuk hazırlanacak lezzetler arayışındadır. Çorba tariflerimizle içinizi ferahlatacak ve sizi serinletecek tarifleri keşfedin!

Yaz Çorbası Tarifleri

1-) Gazpacho Çorbası

İspanya’nın en ünlü çorbalarından biri olan Gazpacho, serinletici bir seçenek olarak yaz akşamlarının vazgeçilmezi haline gelebilir!

Gerekli Malzemeler:

• 4 adet domates,
• 2 adet kuru soğan,
• 3 diş sarımsak,
• 1 adet dolmalık yeşil biber,
• 1 adet dolmalık kırmızı biber,
• 2 adet salatalık,
• 2 adet sarımsak,
• Ayrıca varsa bezelye,
• 4 dilim ekmek içi,
• 5 su bardağı su,
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi,
• 1 yemek kaşığı mayonez,
• Ayrıca tuz, karabiber.

Yapılışı:

• Salatalık, domates ve soğanların kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
• Sarımsakların kabuklarını çıkarıp ikiye bölün. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın.
• Tüm doğranmış malzemeleri mutfak robotuna ekleyin. Ekmeği parçalayıp ekleyin ve püre haline gelene kadar çalıştırın.
• Püreyi derin bir cam kaseye alın, üzerine temiz suyu ekleyin ve çırpıcı ile karıştırın.
• Yağ, sirke, mayonez ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. Kıvamı alan çorbanızı buzdolabında soğutun ve ardından afiyetle tüketin!

2-) Sebze Çorbası

Yaz ve kış sebzeleri ile hazırlayabileceğiniz çorbalar var. İstediğiniz sebzeleri ekleyerek damak tadınıza uygun bir çorba hazırlayabilirsiniz. Bu çorba, her öğünde veya diyet dönemlerinde de tercih edilebilir!

Gerekli Malzemeler:

• 2 litre su,
• 3 yemek kaşığı tereyağı,
• 2 soğan,
• 1 havuç,
• 4 küçük patates,
• 2 kabak,
• 200 gram taze fasulye,
• 5 domates,
• 1 demet maydanoz,
• Ayrıca dilerseniz 1 demet dereotu,
• 4 diş sarımsak,
• Ayrıca 2 tatlı kaşığı tuz.

• Soğanları yemeklik doğrayın.
• Havuçları rendeleyin, sarımsakları ince ince doğrayın, maydanoz ve dereotunu ekleyin. Tüm bu malzemeleri tereyağında kavurun.
• Domatesleri soyup doğrayın, tencereye ekleyin. Su ve tuzu da ilave edin.
• Patatesleri, kabağı ve fasulyeyi doğrayarak tencereye ekleyin ve yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.
• Piştikten sonra ince kıyılmış dereotunu ekleyin. İşte bu kadar!

3-) Ayran Aşı

Yaz günlerinin vazgeçilmezi yoğurtlu lezzetlerdir. Yoğurt ile hazırlanmış her şey, sıcak günlerde ferahlama sağlar. Ayran aşı, soğuk ve hatta sıcak olarak tüketebileceğiniz mükemmel bir seçenektir!

Gerekli Malzemeler:

• 1 su bardağı buğday,
• 1 su bardağı nohut,
• 250 gram süzme yoğurt,
• 250 gram yoğurt,
• 1 su bardağı su,
• 1 çay kaşığı tuz,
• Ayrıca isteğe göre nane.

Yapılışı:

• Nohutları önceden ıslatmadıysanız, akşamdan suya koyun ve ertesi gün haşlayın. Hazır nohut kullanıyorsanız bu adımı geçebilirsiniz.
• Bir tencerede suyu kaynatın ve buğdayları ekleyin. Piştikten sonra süzüp ılık bir kenarda bekletin.
• Derin bir kasede yoğurdu çırpın.
• Nohutları, buğdayı ve tuzu yoğurt karışımına ekleyin.
• Soğuk suyu ekleyin ve karıştırarak ideal kıvamı sağlayın.
• İsteğe bağlı olarak nane ekleyip, soğuması için dolaba koyun. Servis etmeden önce kaselere alın ve afiyetle yiyin!

4-) Mısır Çorbası

Mısır, yaz aylarında sık tüketilen bir gıda maddesidir. Bu malzemeyi kullanarak sağlıklı ve doyurucu çorbalar hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 4 su bardağı su,
• 2 yemek kaşığı un,
• 1 su bardağı süt,
• 1 kutu konserve mısır,
• Ayrıca tuz ve pul biber.

Yapılışı:

• Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alın ve yağın ısınmasını bekleyin. Ardından unu ekleyin ve sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar pişirin.
• Karıştırma işlemine devam ederek su ve sütü ilave edin. Çorbanın kaynamasını bekleyin.
• Kaynayan çorbaya mısırı ve tuzu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Çorbanız hazır, dilerseniz baharatlarla lezzetlendirin!