Kışın Keyfini Artıran Muhteşem Bir Lezzet
Kış mevsiminin soğuk günlerinde keyifle tüketilebilecek içeceklerden biri boza. Taze kavrulmuş leblebi ve yarım tatlı kaşığı toz tarçınla birleştiğinde, içinizi ısıtan bir tat haline gelen bozayı evde kolayca yapabilirsiniz. Kış aylarında kendinizi ve sevdiklerinizi mutlu etmek için evde hazırlayabileceğiniz boza tarifine göz atın!
Boza, B vitamini bakımından oldukça zengindir. Ayrıca, bol miktarda protein ve karbonhidrat da içerir. Bu özellikleriyle besleyici olan boza, kışın vazgeçilmez sıcak içeceklerinden biridir. Evde kolayca boza yapmak istiyorsanız, tarifimize göz atarak lezzet dolu bir içecek hazırlayabilirsiniz!
Boza Tarifi
Bunun yanı sıra, Türk mutfağının vazgeçilmez içeceklerinden biri olan boza, hazırlaması da oldukça kolaydır. Eğer bozayı seviyorsanız ve evde yapmayı denemek istiyorsanız, bu lezzeti nasıl hazırlayabileceğinizi inceleyelim!
Gerekli Malzemeler:
- 6 su bardağı su,
- 2 su bardağı kalın bulgur,
- Yarım bardak pirinç.
Kıvamı ayarlamak için:
- 5 su bardağı su,
- 1 su bardağı toz şeker.
Maya Karışımı:
- 1 tatlı kaşığı yaş maya,
- 1 su bardağı ılık süt,
- 1 yemek kaşığı toz şeker.
Yapılışı:
- Öncelikle bulguru ve pirinci bir süzgeçte yıkayın. Bu malzemeleri bol suyla temizledikten sonra derin bir tencereye aktarın.
- Malzemelerin üzerine su ekleyin ve pirinç ve bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.
- Yumuşayan malzemelerin suyunu süzün ve delikli bir süzgeçten geçirin. Elde edilen posayı ayırın ve içecek için kullanmayın. Bulgurlu karışımın soğumasını bekleyin.
- Bu arada ayrı bir kapta mayalı karışımı hazırlayın. Maya, süt ve şekeri karıştırın.
- Soğuyan bulgulu karışımı tencereye koyun. Üzerine hazırladığınız mayalı karışımı ekleyip iyice çırpın.
- Kapaklı tencereyi güneş görmeyen bir yerde bekletin. Bu, bozanın mayalanması için gereklidir.
- 24 saat sonra, tencereye bozanın kıvamı için gerekli su ve şekeri ekleyin. İyice karıştırın ve hazırladığınız bozayı 1-2 saat dinlendirip, kavrulmuş leblebi ve tarçın ile servis edin.
Boza Hazırlarken Dikkate Almanız Gerekenler
- Bozayı karanlık, serin ve kuru bir alanda bekletmeniz önemlidir; bu sayede tadı ekşimez.
- Hazırladıktan sonra bozanızın buzdolabında katılaştığını görebilirsiniz. Katılaşan bozayı daha iyi tüketmek istiyorsanız, uzun süre dolapta bekletmekten kaçının.
- İçeceğinize şeker ve su eklerken mutlaka tadına bakın, böylece şeker oranını dengeleyebilirsiniz.
Bütün bu noktalara dikkat ederek ve tarifimizi adım adım izleyerek, lezzetli bir kış içeceği hazırlayabilirsiniz! Kış günlerinde sevdiklerinizle birlikte sıcak anlar paylaşmak için boza tarifini deneyin.
Ayrıca, ilginizi çekebilecek diğer yazılarımıza da göz atmayı unutmayın:
