İzmir’in Michelin Yıldızına Sahip Restoranları

İzmir, özellikle Urla bölgesi, “Tarladan Sofraya” felsefesini benimseyen restoranları sayesinde son yılların en öne çıkan gastronomi destinasyonları arasında yer alıyor. Urla aynı zamanda şarap bağları ile de tanınmakta. Buradaki Michelin Yıldızlı restoranların birçoğunun mutfağına genç şefler liderlik ediyor.

Şimdi ise ülkemizin son yıllarda büyük bir popülarite kazanmış gastronomi cenneti İzmir’in Michelin ile ödüllendirilen restoranlarına bir göz atalım.

İzmir 2024 Michelin Rehberi

1 Michelin Yıldızı Kazanan Restoranlar

1) Vino Locale, Şef Ozan Kumbasar

Ozan ve Seray Kumbasar çiftinin eserleri olan Vino Locale, sıcak bir aile işletmesi atmosferi sunuyor. Seray Hanım’ın şarap önerileri, Şef Ozan Kumbasar’ın muhteşem tabaklarıyla birleşerek eşsiz bir lezzet deneyimi yaratıyor. Şef Ozan, sadece kendi yetiştirdiği ve yerel üreticilerden temin ettiği malzemeleri kullanarak menüsünü sıkça güncellemektedir. Özellikle eğer zamanınıza denk gelirse, üzerine tereyağı ve keçi peyniriyle sunulan mangalda pişirilmiş kuzu göbeği mantarını denemenizi öneririz. Bu tat bambaşka!

Adres: Kuşçular Mahallesi, 8037. Sokak, No: 3, Urla, İzmir

Telefon: 0533 321 84 66

2) Od Urla, Şef Osman Sezener

Od Urla, gastronomi tutkunları için bir cennet. Sadece meyve ve sebzeleri değil, kullandıkları zeytinyağları da kendi hasatlarıdır. Şef Osman Sezener, aile yadigarı bir konağı restorana dönüştürmüş ve kapıdan girdiğinizde bu karara sevineceksiniz! Açık ateşte pişirme tekniklerine dayanan, sürdürülebilirliğe öncelik veren oldukça sade ve mütevazı bir mutfak sunuyor ancak ilk lokmada damaklarda büyük lezzet patlamaları yaratıyor.

Menüsü mevsimsel olarak değişiklik gösteren Od Urla’da ister tadım menüsü alabilir, isterseniz de kendi seçtiğiniz lezzetlerle masanızı doldurabilirsiniz. Eğer kendi menünüzü oluşturmak isterseniz, Şef Osman Sezener’in mutfak sırlarından biri olan kızarmış soğan sosuyla kaplı ızgara kalamarın veya taş fırından çıkan lezzetlerin masanızda bulunmasını sağlamayı unutmayın!

Adres: Rüstem Mahallesi, Süt Pınarı Mevkii, 2018/9. Sokak, Urla, İzmir

Telefon: 0532 696 39 30

3) Teruar Urla, Şef Osman Serdaroğlu

Teruar Urla’nın üzüm bağlarıyla çevrili taş binalarında, kendinizi bir anda Toscana’nın kalbinde gibi hissedebilirsiniz. Burada şarabınızı, mutfak ekibinin yemek yapışını izlerken ya da muhteşem bir vadi manzarasına karşı keyifle yudumlayabilirsiniz. Şef Osman Serdaroğlu’nun menüsünde göz alıcı tatlar arasında keçi peynirli krema ile servis edilen kızarmış kabak ve kuzu saltimbocca öne çıkıyor. Eğer Urla’nın bu benzersiz köşesinde daha uzun bir uğrak noktamız olsun isterseniz, Teruar Urla’nın butik otelini de değerlendirmeyi unutmayın.

Adres: Kuşçular Mahallesi, 8028. Sokak, No: 16, Urla, İzmir

Telefon: 0532 659 20 90

İzmir 2024 Michelin Yeşil Yıldız Alan Restoranlar

1) Hiç Lokanta, Şef Ekin Can Kün

Ege Bölgesi’nin en kaliteli zeytinyağlarından biri olan Hiç’in, mutfağında sürdürülebilirlik ön planda. Polen sosuyla lezzetlendirilen fermente fasulye ve yabani ot salatası, Hiç Lokanta’nın favori lezzetleri arasında yer alıyor. Burayı ziyaret ettiğinizde o muazzam zeytinyağından da satın almayı unutmayın!

Adres: Yeni Mahallesi, Zafer Caddesi, No: 52, Urla, İzmir

Telefon: 0232 754 30 99

2) Od Urla, Şef Osman Sezener

Son yılların en başarılı şeflerinden biri olan Osman Sezener, yerel üreticilere desteği ve kendi tarım arazileri ile Michelin Yeşil Yıldız’ını kazanmıştır.

3) Vino Locale, Şef Ozan Kumbasar

İzmir’in Michelin Yıldızlı şefi Ozan Kumbasar, eşiyle birlikte işletmekte olduğu Vino Locale’de yerel ürünlere büyük önem vermektedir. Bu özen Michelin ekibinin dikkatinden kaçmamış olacak ki sınıfın yüksek standardıyla Vino Locale’yi Yeşil Yıldız ile ödüllendirmişlerdir.

İzmir 2024 Sommelier Ödülü

1) Vino Locale, Seray Kumbasar

Vino Locale, İzmir’in en çok Michelin ödülü alan restoranı olarak muhteşem yemekleri ve şarap seçkisi ile dikkat çekmektedir.

İzmir 2024 Michelin Tavsiye Listesi

1) Amavi, Ahmet Can Aras

Amavi, özgün menüsü, harika kokteylleri ve eğlenceli ortamıyla hoş bir akşam sunuyor. Istakoz dolgulu çıtır simit ve ızgara morina balığı, Şef Ahmet Can Aras’ın menüsünün yıldız lezzetleri arasında yer alıyor. Eğer farklı lezzetleri denemeyi seviyorsanız, bir akşamınızı Amavi’ye ayırmalısınız.

Adres: Alaçatı Mahallesi, 13003. Sokak, No:1, Çeşme, İzmir

Telefon: 0533 352 60 12

2) Sota Alaçatı, Figen Erbaş

Deniz ürünleri denilince aklınıza ilk gelen yer Sota Alaçatı olmalıdır. Burada istakozdan istiridyeye, midyeden karidese kadar birçok kabuklu deniz ürününü bulmanız mümkün. Sota’nın menüsünde sushi seçeneklerinin de bulunduğunu belirtmeliyiz. Her daim taze ve lezzetli deniz ürünlerinin tadını çıkaracağınız Sota, tam anlamıyla gerçek bir Ege deneyimidir.

Adres: Alaçatı Mahallesi, 11039. Sokak, No: 18, Çeşme, İzmir

Telefon: 0232 716 98 78

3) Levan, Onur Canbulat

Levan’da yemeğinizi ister üzüm bağları arasında, isterseniz de tepeye sarkan asma yapraklarının altında bulunan terasta yiyebilirsiniz. Geleneksel Ege mutfağının modern yorumlarının bulunduğu Levan, her alanı ile başlı başına bir zevk. Bizim önerimiz başlangıç olarak paylaşabileceğiniz bir meze tabağı sipariş etmenizdir. Ardından herkesin kendi ana yemeğini seçip paylaşmasını öneriyoruz ki Levan’ın tüm lezzetlerinden faydalanabilesiniz. Kaymaklı yoğurtla servis edilen yaprak sarma ve beyaz şarapta pişirilmiş kuzu yahni en çok tercih edilen lezzetler arasında yer alıyor; seçim yapmakta zorlanıyor olabilirsiniz!

Adres: Kuşçular Mahallesi, Kuşçular Caddesi, No: 3, Urla, İzmir

Telefon: 0232 754 58 54

4) Ristorante Pizzeria Venedik, Osman Sezener

Osman Sezener’in aile işletmesi olan Ristorante Pizzeria Venedik, Türkiye’nin Michelin Yıldızlı şeflerinden biridir. Kırk yılı aşkın süredir İzmirlilerin ve misafirlerin favorisi olan restoranın en sevilen lezzetleri arasında “karides dolgulu çıtır mantı”, “alla turca pizza” ve tiramisu yer alıyor.

Adres: 1382. Sokak, No: 10/B, Alsancak, İzmir

Telefon: 0232 422 27 35

5) Kasap Fuat, Serhat Yelmen

Efsane etler eşliğinde hoş bir atmosfer arıyorsanız doğru yer Kasap Fuat. Geniş et reyonuyla karşınıza çıkan Kasap Fuat, özlediğiniz tüm et çeşitlerini bulabileceğiniz bir mekan. Her türlü etten oluşturabileceğiniz kendi seçkinizi oluşturup güzel bir ziyafet çekebilirsiniz; mezeler konusunda da Kasap Fuat’ın lezzetlerini ihmal etmeyin. Ayrıca, daha hafif tercihler arayanlar için Kasap Fuat’ın dana burgeri de oldukça popüler!

Adres: Alsancak Mahallesi, 1438. Sokak, No: 18, İzmir

Telefon: 0232 421 27 74

6) İsabey Bağevi, Uşar Alibey

Son yılların en popüler şarap markalarından biri olan İsabey, özellikle Sauvignon Blanc üzümleri ile öne çıkıyor. Bu güzel şaraplara eşlik edecek tabi ki güzel bir mutfak da olmalı. İsabey Bağevi’nde şarabınıza güzel bir eşlikçi bulabileceksiniz; lokum gibi tereyağlı kuzu pirzolasının tadına bakmanızı öneririm. Eğer deniz ürünlerini tercih ederseniz, kalamar harika bir alternatif olacaktır.

Adres: Gölcükler Mahallesi, 901. Sokak, İstasyon Mevkii, No: 38, Menderes, İzmir

Telefon: 0232 782 49 59

İzmir 2024 Bib Gourmand Ödülü Alan Restoranlar

1) Ayşa Boşnak Börekçisi, Ayşe Karadan

İzmir’in meşhur esnaf lokantalarından biri olan Ayşa, Kemeraltı’nda bulunuyor ve Bosna ile Osmanlı mutfağının eşsiz lezzetlerine kapı aralıyor. Burada tadabileceğiniz lezzetler arasında yaprak sarması, kuzu yahni, yaş baklava ve tabi ki efsane Boşnak börekleri yer alıyor.

Adres: Anafartalar Caddesi, Abacıoğlu Hanı, No: 228, Kemeraltı, İzmir

Telefon: 0232 484 15 25

2) Beğendik Abi, Handan Kaygusuzer

Günlük olarak hazırlanan, Türk mutfağının en sevilen lezzetleri ile ilgili olan Beğendik Abi, ilgi odağı olmuş durumda. Menüsünde yer alan elbasan tava, Urla güveci, enginarlı birçok lezzet, çalkama, Beğendik çorbası, Girit böreği ve kadayıf Beğendik Abi’nin popüler lezzetleri arasında bulunuyor.

Adres: Tatar Cami Sokak, No: 12, Urla, İzmir

Telefon: 0232 754 20 71

3) LA Mahzen, İsmail Baila

Lucien Arkas Bağları içinde konumlanan LA Mahzen, Ege Bölgesi’nin sevilen şaraplarından biridir. Yemek eşleştirmeleri ile dikkat çeken bu mekan, sade sunumlar ve damakta uzun süre kalan tatlarla beğeni topluyor. Özellikle içi özel ot karışımlı ve peynir dolgulu kabak çiçeği dolması nefis bir lezzet. Ayrıca şarap risotto ve kremalı mantarlı risotto ikilisi de tercih sebebi olmalıdır.

Adres: Kuşçuburun Mahallesi, Başmimar Sinan Caddesi, No: 81, Yazıbaşı, Torbalı, İzmir

Telefon: 0232 853 70 01

4) Tavacı Recep Usta, Recep Budak

Fırında ezme güveç, odun ateşinde pişen kaburga dolması, sac tava ve Ali Nazik kebabı gibi birçok et ve kebap çeşidi ile çıtır pideler Tavacı Recep Usta’da sizi bekliyor. Eğer bir ziyafet tadında masa kurmak istiyorsanız bu restoran tavsiye edilmektedir.

Adres: Alsancak Mahallesi, Atatürk Caddesi, No: 364, İzmir

Telefon: 0232 463 87 97

5) Adil Müftüoğlu, Yasin Gökay Okyay

1955 yılından bu yana faaliyet gösteren Adil Müftüoğlu, gerçekte bir aile işletmesidir. Şu anda işletme, üçüncü nesil tarafından yönetilmektedir ve mutfağından sorumlu olan şef ise Yasin Gökay Okyay’dır. Burada nefis mezeler, Ege’nin kıymetli zeytinyağı ile hazırlanan sebze yemekleri, ciğer sarma, patlıcan kebabı, İzmir köftesi gibi Türk mutfağının özel lezzetleri sizi beklemektedir. Adil Müftüoğlu’na uğradığınızda lor tatlısını tatmadan ayrılmayın.

Adres: Korutürk Mahallesi, Mithatpaşa Caddesi, No: 159, Balçova, İzmir

Telefon: 0232 231 41 09

6) Hiç Lokanta, Ekin Cankün

Yeşil Yıldız kazanan Hiç Lokanta, BİB Gourmand Ödülü’ne de layık görülmüştür.