İstanbul’un En İyi 20 Börekçisi ve Ünlü Börek Çeşitleri

Börek denilince birçok kişinin aklında sıcak, mis gibi koku ve lezzetli anılar canlanır. Evde yapılan ya da sevilen yerlerden alınan börekler, özellikle pazar kahvaltılarının vazgeçilmezi olur.

Kimi kıymalı ve kuş üzümlü Sarıyer Böreği’ni severken, kimisi ıspanaklı kol böreğini tercih eder. Peynirli soğanlı Çengelköy böreği de vazgeçilmezler arasında. Üzeri yoğurtlu patatesli Boşnak Böreği’nden de bahsetmek gerek. İstanbul’un en güzel börekçilerinde, annelerimizin yaptığı gibi lezzetli börekler bulmak mümkün.

Bu liste oluşturulurken herhangi bir sıralama yapılmamıştır.

İstanbul’un En İyi Börekçileri:

1) Tarihi Bilice Börekçisi, Büyükdere

Taze börek çeşitleri ile dolu olan Tarihi Bilice Börekçisi’nden kıymalıdan peynirliye, patatesliden tatlı böreğe birçok seçenek bulabilirsiniz. Ancak özellikle kuş üzümlü ve fıstıklı kıymalı böreğini denemenizi tavsiye ederiz. Eğer yolunuz Büyükdere’ye düşerse, bu lezzetli börekleri mutlaka tatmalısınız.

2) Yeniköy Börekçisi, Yeniköy

Yeniköy’ün nostaljik mekanlarından biri olan Yeniköy Börekçisi, taş fırında odun ateşiyle pişirilmiş börekleriyle dikkat çekiyor. Fırından yeni çıkmış kıymalı kol böreğinin yanında bir bardak çay içmek isterseniz, adresiniz burası olsun.

Börek keyfiniz sonrasında boğazda yürüyüş yapmayı da unutmayın.

3) Meşhur Sarıyer Börekçisi, Sarıyer

Fırından yeni çıkan çıtır kıymalı börek, Sarıyer’in vazgeçilmez lezzetlerinden. Sarıyer’e geldiğinizde Meşhur Sarıyer Börekçisi’nin kıymalı kuş üzümlü böreğini yemeden dönmeyin. Eğer farklı tatlar denemek isterseniz, üzeri pudra şekerli tatlı böreğini de deneyebilirsiniz.

4) İzol Börek, Bakırköy

Adana’nın meşhur peynirli böreğine İstanbul’daki en iyi temsilcilerinden biri olan İzol Börek’e bir göz atmalısınız. Birçok şubesi bulunan İzol’u ziyaret ettiğinizde sıcak bir çay eşliğinde peynirli böreğini yemeyi unutmayın.

5) Levent Börekçilik, Karaköy

Levent Börekçilik, Adana’nın lezzetlerini İstanbul’a taşıyan bir diğer efsane mekandır. Az tuzlu ve uzayıp giden peynirli Adana usulü çıtır börek arıyorsanız, burası harika bir seçenek olacaktır.

6) Prava Pita Boşnak Börekçisi, Bayrampaşa

Prava Pita’nın nefis böreklerini tatmadan, börek için yolculuk yapmaya değmez. Üzerinde yoğurtla sunulan patatesli Boşnak böreği favorim. Yoğurtsuz sipariş vermek isterseniz, sorun değil; ama yoğurtla deneyin derim!

7) Sarıyer Hünkar Börekçisi, Sarıyer

Kıyma, soğan ve kuş üzümüyle hazırlanan Sarıyer böreğini tatmak için ideal bir mekan. Kıymalı börek sevmiyorsanız, harika bir peynirli kol böreği de mevcut.

Hangi seçeneği tercih ederseniz edin, burada ağızda dağılan çıtır börekler sizi bekliyor.

8) Meşhur Kireçburnu Fırını, Kireçburnu

İstanbul’un en iyi fırınlarından biri olan Meşhur Kireçburnu Fırını’nın lezzetleri, damak çatlatıyor. Çeşitli kol böreği, su böreği ve ev böreği arasında benim önerim mantarlı patlıcanlı böreği tatmanız yönündedir.

9) Bosnjak Mutfak, Karaköy

Boşnak böreğinin ne kadar lezzetli olduğunu anlatmama gerek yok. Karaköy’deki Bosnjak Mutfak, malzeme zenginliği ile incecik yufkası ve çıtır çıtır Boşnak Böreği’ni yemeye gidebileceğiniz en iyi adreslerden biridir.

10) Börek Fırını, Rumeli Hisarüstü

Börek Fırını, sabah kahvaltısı için ya da gece atıştırmalık bir şeyler yemek için harika bir yer. Sürekli taze çay sunması, bence buranın en güzel yanlarından biri. Eğer böreğinizin yanında sıcak çay içmeyi seviyorsanız, burada şansınızı deneyin.

11) Tarihi Odabaşı Çiğ Börekçisi, Fatih

Çiğ börek yemek için Eskişehir’e gitmeye gerek yok. Tarihi Odabaşı Çiğ Börekçisi, çiğ böreğin en meşhur yerlerini geride bırakacak kadar lezzetli.

12) Çiçi Çiğ Börek, Akaretler

Küçük ama sevimli bir mekan arıyorsanız, Çiçi Çiğ Börek tam size göre. O kadar hafif ki çiğ börekleriyle asla doyduğunuzu anlamayacaksınız. Vejetaryenler için sebzeli samosa alternatifi de mevcut.

13) Çengelköy Börekçisi

Avrupa Yakası’nın muadili Sarıyer ise, Anadolu Yakası’nın meşhur yeri Çengelköy. Çengelköy’ün tanınmış böreklerini tatmak istiyorsanız, adresiniz bu mekan olsun. Peynirli, ıspanaklı ve kıymalı gibi klasik tatların yanı sıra, favorim peynirli soğanlı ve cevizli peynirli çeşitlerdir.

14) Özen Börek ve Tatlı Evi, Anadolu Hisarı

Kol böreği, su böreği, sade börek gibi çeşitlerin yanı sıra Özen Börek’in özel ‘Yoğurtlu Börek’i uzun süre tadınızdan silinmeyecek. Tüm çeşitleri güzel olsa da oraya kadar gitmişken yoğurtlu böreğini denemenizi öneririm.

15) Bülent Börekçilik, Ümraniye

Bülent Börekçilik, Adana usulü böreğin İstanbul’daki en iyi temsilcilerindendir. Bir Adana usulü börekte peynirin tamamen erimiş olması çok önemlidir; bu yüzden Bülent’in sıcak böreğini beklemeyi göze almalısınız.

16) Kadıköy Merkez Börekçisi, Kadıköy

Daha fazla çeşit denemeyi sevenler için Kadıköy Merkez Börekçisi ideal bir mekan. Burada siparişlerinizi yarım porsiyon olarak verebilirsiniz; su böreği, kıymalı, ıspanaklı, patatesli gibi birçok lezzet sizleri bekliyor.

17) Asu Börek, Göztepe

Çorum’un su böreğinde en iyi deneyimi yaşamak için Asu Börek’e uğrayabilirsiniz. Peynirli, kıymalı, ıspanaklı seçeneklerin yanı sıra haşhaşlı cevizli ve patlıcanlı kıymalı güzellikleri de gözden kaçırmamalısınız.

18) Taner Börek, Sahrayıcedid

Kıymalı, peynirli, patatesli veya pudra şekeri ile her damak zevkine hitap eden Taner Börek, lezzetli bir mola için harika bir tercih. Salaş bir mekan ama lezzeti tam yerinde.

19) Dilim Börek, Ataşehir

Çıtır çıtır bir börek arıyorsanız, Dilim Börek doğru bir adres. Su böreğinden Boşnak böreğine, dolamadan kol böreğine kadar birçok çeşidi burada bulabilirsiniz.

20) Rumeli Börekçisi, Beylerbeyi

Beylerbeyi’ndeki Rumeli Börekçisi, Anadolu Yakası’nın en sevilen börekçilerinden biri. Kıymalı ve peynirli gibi klasiklerin yanı sıra, pırasalı böreğini tatmadan geçmeyin; bu lezzeti sevmeyen bile keşke yemiş olsaydım diye düşünebilir.