İstanbul Lezzet Rehberi: İstanbul’un En Ünlü 10 Şarküteri Nerede?

Günün en keyifli öğünü hangisi diye soracak olursanız, hiç tereddüt etmeden kahvaltı derim. Dünyanın herhangi bir yerine gittiğimizde, bizim kahvaltılarımız kadar özel bir şey bulmak neredeyse imkansız.

Yumuşak bir yumurta sarısına ekmek batırmak, bol domatesli bir menemen, Kars kaşarı, Ezine beyaz peyniri ve sele zeytinleriyle dolu mükellef bir kahvaltı ile güne başlamak kadar keyifli ne olabilir ki?

Kahvaltılık alışverişinizi yaparken en doğal ve lezzetli ürünlerin peşindeyseniz, ilk uğrayacağınız yerlerin şarküteriler olduğunu biliyorum. Herkesin gönül bağı kurduğu bir veya birkaç şarküteri vardır. Bu yazımda, kendi favori şarküterilerimi sizlerle paylaşıyorum.

Liste création sırasında belirli bir sıralama yapılmamıştır.

İşte İstanbul’da peynirden zeytine, pastırmadan sucuğa ve baldan kaymağa kadar kahvaltının tüm yıldızlarını en lezzetli haliyle bulabileceğiniz favori şarküterilerim:

1) Ecevitler, Kadıköy

1968 yılından beri Kadıköy Çarşı’da hizmet veren Ecevitler, İstanbul’un en eski ve en iyi şarküterileri arasında yer almaktadır.

Pastırma, sucuk gibi şarküteri ürünlerinin yanı sıra peynir ve zeytin gibi kahvaltılıklar için en nitelikli seçenekleri bulabileceğiniz Ecevitler’de, ayrıca doğal bakliyatlar ve taze kuruyemişler de sizi bekliyor.

Mahalleli tarafından sıkça tercih edilen Ecevitler’i, Kadıköy’den geçen herkesin mutlaka ziyaret etmesini öneririm.

Ayrıca en sevdiğiniz ürünleri Ecevitler’in online

Adres: Caferağa Mahallesi, Güneşli Bahçe Sokak, No: 12 / A, Kadıköy
Telefon: 0216 345 95 95

2) Gözde Şarküteri, Kadıköy

Gözde Şarküteri’den alacağınız zeytinden bal, peynirden pastırmaya kadar pek çok çeşitli kahvaltılık ile evinizde muhteşem bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.

Eğer evde en güzel kahvaltı yapılır diyenlerdenseniz, Gözde Şarküteri’ye uğrayın; çeşit çeşit peynir, zeytin ve şarküteri ürünleri arasında kaybolmanızı öneririm.

Eğer kahvaltınızı brunch havasında yapmak istiyorsanız, Gözde Şarküteri’de tazecik mezelerin de sizi beklediğini unutmayın.

Adres: Osmanağa Mahallesi, Güneşli Bahçe Sokak, No: 8, Balıkçılar Çarşısı, Kadıköy
Telefon: 0216 346 02 40

3) Nezih Gurme Market, Şaşkınbakkal, Kadıköy

Anadolu Yakası’nda yetmişe yakın peynir ve yirmiden fazla zeytin çeşidi, günlük taze kaymak, özel köy yumurtası, mis gibi tereyağı ve doğal reçeller ile en lezzetli şarküteri reyonuna sahip yerlerden biri de Nezih Gurme Market.

Güzel bir kahvaltı ile güne başlamak istiyorsanız Nezih Gurme Market’e bir şans verin derim, pişman olmazsınız.

Adres: Kazım Özalp Sokak, No: 18, Şaşkınbakkal, Kadıköy
Telefon: 0216 302 67 35

4) Gourmet Garage, Göktürk, Eyüp

İstanbul’un çeşitli bölgelerinde şubeleri bulunan Gourmet Garage, yerel peynirlerden şarküteri ürünlerine kadar kahvaltı sofralarınızı zenginleştirecek birçok lezzet sunuyor.

Gourmet Garage’a giderseniz, yerli ve yabancı şarküteri ürünlerinin yanı sıra kendi ürettikleri sucuk ve sosislerden de tatmanızı tavsiye ederim.

Adres: Göktürk Merkez Mahallesi, İstanbul Caddesi, Neovista Sitesi, No: 18, Eyüp
Telefon: 0850 622 64 40

5) Namlı Gurme, Karaköy

Yıllar geçse de değeri düşmeyen Karaköy’ün gözbebeği Namlı Gurme, mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir şarküteridir.

Burada sadece alışveriş yapmakla kalmayıp, lezzetli bir kahvaltı da yapmalısınız.

Tezgahtaki taze ürünlerle muhteşem bir kahvaltı hazırlatabilir, kahvaltınızı tahin pekmezle taçlandırmanızı kesinlikle öneririm. Özellikle pancar pekmezi harika!

Vaktiniz kısıtlıysa, seçtiğiniz malzemelerle harika bir sandviç de yaptırabilirsiniz.

Adres: Kemankeş Caddesi, Kat Otopark Altı 29/A, Karaköy, Beyoğlu
Telefon: 0212 293 68 80

6) Antre Gourmet Shop, Cihangir, Beyoğlu

Türkiye’nin dört bir yanından butik üreticilerden gelen yerel peynirleri bulabileceğiniz Antre Gourmet, İstanbul’un en geniş peynir çeşitliliğine sahip şarküterilerinden biridir.

Ancak yalnızca yerli peynirler değil, Danimarka’nın Danish Blue’su ve Hollanda’nın Edam’ı gibi pek çok yabancı peynir ve muhteşem lezzetler de sizi bekliyor.

Reçel ve peynir ikilisini seviyorsanız, Antre Gourmet’nin kaymaklı lor peynirini denemelisiniz.

Zeytin olarak da Hatay’ın çekirdeksiz yağlı zeytinini ihmal etmeyin.

Adres: Bakraç Sokak, No: 14/B, Cihangir
Telefon: 0538 931 66 72

7) Gönenli Peynircmm, Bakırköy

Peynir denilince akla gelen yerlerden biri, birkaç şubesi bulunan Gönenli Peynircmm’dir.

Sepet peynirinden isli Çerkez peynirine, taze Mihaliç peynirinden örgü peynire kadar birçok çeşidi vardır; fakat bence Gönenli Peynircmm’in cevizli tulum peyniri bir efsanedir.

Ceviz ve tulum peyniri sizin için vazgeçilmez bir ikiliyse, kendinden cevizli bu tulum peynirini mutlaka deneyin derim.

Sevmiyorsanız, çörek otlu tulum peyniri de oldukça lezzetli, benden söylemesi.

Gönenli Peynircmm’in sadece peynirle kalmayıp; zeytinden, pastırmaya, kaymaktan tereyağına ve baldan yumurtaya kadar mükellef bir kahvaltı için ihtiyacınız olan tüm lezzetleri bulabileceğinizi unutmayın.

Adres: Yücetarla Caddesi, Muhtar Sokak, No: 2 / A, Bakırköy
Telefon: 0212 571 45 51

8) Şütte, Santral, Eyüp

İstanbul’un en geniş ürün yelpazesine sahip şarküterilerinden biri olan Şütte, yıllardır birçok şubesiyle lezzet sunmaya devam ediyor.

Gittiğinizde kendi ürettikleri biberli sucuk, dana mortadella, özel kurutulmuş Balkan eti, kekikli İtalyan salamı ve piliç sosis gibi ürünlerinden tatmanızı öneririm. Özellikle biberli sucuk favorimdir.

Şütte’den peynir, zeytin, salam, sucuk gibi kahvaltılıkların yanı sıra Balkanların en sevilen kahvaltılık sosları arasında yer alan zeytinyağında kurutulmuş özel domateslere kadar çeşitli lezzetler mevcut.

Adres: Eski Silahtarağa Elektrik Santrali, Kazım Karabekir Caddesi, No: 2, Sütlüce, Eyüp
Telefon: 0530 306 96 11

9) Cankurtaran Gıda, Mısır Çarşısı

Divle Obruk peynirinden Malatya’nın tuzsuz tereyağına, ızgara yeşil zeytinden manda kaymağına, karakovan petek balından çeşnili kuru ete kadar kahvaltı sofralarınıza zenginlik katacak pek çok lezzet bulabileceğiniz yerlerden biridir Cankurtaran Gıda.

İstanbul’un kalbi sayılan Mısır Çarşısı’na uğradığınızda 1946 yılından beri çarşı içerisinde hizmet veren Cankurtaran Gıda’yı mutlaka ziyaret edin derim.

Bir kez alışveriş yaptığınızda, tekrar gelmek için can atacaksınız.

Adres: Rüstem Paşa Mahallesi, Ragıp Gümüşpala Caddesi, Çiçek Pazarı Sokak, No: 33, Mısır Çarşısı, Eminönü, Fatih
Telefon: 0212 527 14 74

10) Merkez Şarküteri, Levent

Eğer lezzeti kuşaktan kuşağa aktarılan bir şarküteri arıyorsanız, Merkez Şarküteri tam da aradığınız yer.

Ancak, dededen toruna dedim diye yalnızca yerel peynirler satan bir dükkan olmadığını belirtmek isterim; burada parmesandan rokfora kadar pek çok yabancı peynir çeşidi de bulabilirsiniz.

Adres: Levent Mahallesi
Telefon: 0212 268 40 49