“İçinizi Sıcak Tutacak 5 Tarçınlı Tatlı Tarifi”

Tarçın, mutfaklarınıza hoş bir aroma yayıp, eşsiz tadı ve şifalı özellikleri ile evlerinizin vazgeçilmez baharatı. Şimdi ise bu popüler baharatı çeşitli tatlı tariflerinde kullanma vakti! Bu yazıda, sizler için 5 farklı tarçınlı tatlı tarifi derledik!

Baharatlar, her mutfak için olmazsa olmazdır. Tarçın ise kendine özgü aromasıyla bu baharatlar arasında en ön sıralarda yer alır. Tatlıların süsü ya da yemeklerin lezzeti için kullanılan bu harika baharatı, şimdi tatlıların yıldızı yapma zamanı! Hazırsanız, harika 5 tarçınlı tatlı tarifi ile tarçının muhteşem dünyasına bir yolculuk yapalım!

1. Tarçınlı Rulolar (Cinnamon Rolls)

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket yaş maya
• 1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı un
• 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı (iç harcı için)
• 1/4 su bardağı toz şeker (iç harcı için)
• 1/4 su bardağı kahverengi şeker (iç harcı için)
• 2 yemek kaşığı tarçın (iç harcı için)
• 3/4 su bardağı pudra şekeri (sos için)
• 1/2 çay kaşığı vanilin (sos için)
• 1-2 yemek kaşığı süt (sos için)

Yapılışı:

• Öncelikle sütü ılık hale getirin ve mayayı ekleyerek erimesini bekleyin.
• Büyük bir kaseye un, toz şeker, tuz ve mayalı sütü ekleyin.
• Eritilmiş tereyağını ekleyin ve yoğurarak hamuru hazırlayın.
• Hamuru unlu bir yüzeyde yoğurun ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru dikdörtgen şeklinde açın, üzerine eritilmiş tereyağı, toz şeker, kahverengi şeker ve tarçın karışımını sürün.
• Hamuru rulo yaparak dilimlere kesin.
• Dilimleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin ve tekrar mayalamaya bırakın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
• Piştikten sonra pudra şekeri, vanilin ve sütü karıştırarak hazırladığınız sosu üzerine dökün ve sıcak servis edin.

2. Tarçınlı Elmalı Turta

Malzemeler:

• 2 adet elma (soyulmuş ve doğranmış)
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/4 çay kaşığı muskat rendesi
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 paket hazır milföy hamuru
• 1 adet yumurta (çırpılmış, üstü için)
• Pudra şekeri (servis için)

Yapılışı:

• Elmaları, toz şeker, un, tarçın, muskat rendesi ve tuzu bir kabın içinde karıştırın.
• Milföy hamurunu açın ve elmalı karışımdan üzerine koyun.
• Hamurun kenarlarını katlayarak bir turta oluşturun.
• Üzerine çırpılmış yumurtayı sürün.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın renk alana kadar pişirin.
• Soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serperek servis edin.

3. Tarçınlı Çikolatalı Kek

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 2 yemek kaşığı tarçın
• 100 gram rendelenmiş çikolata

• Un, toz şeker, kakao, karbonat, sıvı yağ, süt ve vanilini bir kapta karıştırın.
• Karışıma tarçın ve rendelenmiş çikolatayı ekleyin.
• Yağlanmış bir kek kalıbına karışımı dökün.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

4. Tarçınlı Cevizli Kurabiye

Malzemeler:

• 1 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Yapılışı:

• Fırını 180°C’ye ısıtın ve yağlı kağıt serili bir tepsi hazırlayın.
• Büyük bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağını toz ve esmer şekerle çırpın.
• Yumurtaları tek tek ekleyin ve karışım pürüzsüz olana kadar çırpın. Vanilini ekleyin.
• Ayrı bir kapta un, karbonat, tuz ve tarçını karıştırın. Bu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
• Son olarak iri kıyılmış cevizleri ekleyin ve hamuru homojen olana kadar karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika, kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra servis edin.

5. Tarçınlı Puding

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı vanilin

Yapılışı:

• Bir tencerede nişasta, kakao ve toz şekeri karıştırın.
• Yavaşça sütü ekleyerek karışımı topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
• Karışım koyu bir kıvam aldığında ocaktan alın.
• Tarçın ve vanilin ekleyin, pudingi karıştırarak ılımaya bırakın.
• İyice ılındığında pudingi kaselere paylaştırın.
• Üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra tarçınlı pudingi servis yapın ve isteğe bağlı olarak üzerini tarçın tozu ile süsleyebilirsiniz.

Bonus: Tarçınlı Türk Kahvesi!

Tarçınlı tatlılarla birlikte harika bir ikili oluşturacak bir öneri; tarçınlı Türk kahvesi. Bu nefis içeceğin tarifini de sizlerle paylaşıyoruz!

Malzemeler:

• 1 Türk kahvesi fincanı soğuk su
• 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
• 1 çay kaşığının ucuyla tarçın

Yapılışı:

• Önce suyu, ardından tarçını cezveye koyun.
• Orta ateşte yavaşça kaynamaya bırakın.
• Su kaynadıktan sonra kahveyi ekleyin.
• Kahve köpürmeye başladığında ateşi kısın ve köpükler yükselene kadar pişirmeye devam edin.
• Köpükleri kahvenin üzerinden alarak kahve fincanına ekleyin.

Tarçınlı tatlı tarifleri hazırlamak bu kadar kolay! Afiyet olsun!