Hızlı ve Besleyici Sahur Tarifleri

11 ayın sultanı dönemi başladı! Bu yıl Ramazan, 2 Nisan Cumartesi günü başlayıp 2 Mayıs Pazartesi günü sona eriyor. Milyonlarca insanın oruç tutmaya başladığı bu değerli zaman diliminde, oruç tutmak için sahur yapılıyor. Gün boyu enerjinizi korumak ve orucunuzu rahatça tutabilmek adına sahurda yediklerinize özen göstermelisiniz. Bu yazımızda, sahur sofralarınıza lezzet katacak sahurluk tarifler sunuyoruz! Besleyici sahurluk tarifler, beslenme tüyoları ve daha fazlası burada!

Doyurucu Sahurluk Tarifleri

Sağlık uzmanları, yıllardır Ramazan ayında sahur ve iftar yemekleri ile beslenme hakkında önemli bilgiler paylaşmakta. Tüm ay boyunca bu bilgileri dikkate alarak doğru beslenmek hayati önem taşır. Doktorunuz izin verdiyse ve sağlığınız oruç tutmaya uygunsa, sağlıklı bir şekilde oruç tutmak için önerilerimizi takip edebilirsiniz. Protein, karbonhidrat ve yağ dengesini gözeterek bir sahur öğünü hazırlamak için yazımızı okumaya devam edin!

Sahurda Nasıl Beslenilmeli?

Ramazan süresince günde iki öğün beslenilir: İftar ve sahur. Sahur, beslenme düzeninde oldukça önemli bir yere sahiptir. Sahur ve iftar yemeklerinizi önceden planlayarak dengeli bir beslenme sağlayabilirsiniz.

Öncelikle öğünlerinizi planlayarak başlayın:

Özellikle çalışan bireyler için yemek planlamak, pişirmenin kendisinden daha zorlayıcı olabilir. Ne pişireceğinize karar vermek açken oldukça zorlayıcıdır. Haftalık yemek planı oluşturarak, o gün sahur ve iftar için ne yapacağınızı kolaylıkla belirleyebilirsiniz. Bu adım zor gibi görünse de hem market alışverişlerinizi kolaylaştıracak hem de pişirme sürecinizi hızlandıracaktır. Dilerseniz, bir diyetisyen veya doktorunuza danışarak size uygun bir beslenme programı oluşturabilirsiniz. Ayrıca, sevdiğiniz yemekleri dengeli bir şekilde, karbonhidrat, protein ve yağ oranlarını göz önünde bulundurarak hazırlayabilirsiniz.

Besinleri dengeli bir şekilde ayarlayın:

Sahurda tükettiğiniz yiyecekler, gün boyunca tok kalmanızı sağlayacağı için denge sağlamak oldukça önemlidir. Tok tutan, düşük kalorili ve vitamin-mineral açısından zengin besinlerden oluşan menüler tercih etmelisiniz. Peynir, yumurta, patates gibi doyurucu gıdalar; meyve, meyve suyu, avokado gibi vitamin bakımından zengin ürünler; ceviz, fındık gibi yağ açısından zengin ve doyurucu besinleri seçebilirsiniz. Özellikle yumurta, sahurda tüketeceğiniz harika bir protein kaynağıdır ve gün içinde tok kalmanızı destekler. Haşlanmış yumurta, patatesli yumurta ya da çırpılmış yumurta çeşitlerini tercih edebilirsiniz. Ayrıca, yulaf ve süt, yoğurt gibi alternatifler de sizi tok tutacak lezzetlerdendir.

Ramazan Sofralarına Lezzet Katacak Tatlı Tarifleri

Sahurluk Tarifler

Daha önce sahurda nasıl beslenebileceğinizle ilgili bazı ipuçları verdik. Şimdi, sahurda pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz birkaç tarif önerelim!

1-) Ispanaklı Börek

Börek, hem doyurucu hem de kolay hazırlanabilen bir alternatiftir. Patatesli, kıymalı, peynirli veya ıspanaklı börek seçenekleri ile sahur sofralarınıza lezzet katabilirsiniz!

Malzemeler: Ispanak, soğan, tuz, yufka, yumurta, yağ.

Yapılışı:

• Öncelikle böreğin iç harcını hazırlayın. Börek içi soğuduktan sonra yufkaları hazırlayıp hızlıca pişirin.
• Bir soğanı küp küp doğrayıp tavada kavurun. Yıkadıktan sonra (veya hazır donmuş olarak) ıspanakları soğanların üstüne ekleyip kavurmaya devam edin.
• Ispanaklar suyunu salacak, telaş etmeyin. Ispanaklar yeşil rengine döndüğünde iç harcı pişirmeye devam edin. Pişen harca tuz ve isteğe bağlı baharatlar ekleyin. Harcı soğuması için bir kenarda bekletin.
• Ayrı bir kapta 1 su bardağı yoğurt, 2 yumurta ve yarım çay bardağı yağı karıştırın. Çırpma teli ile tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
• Fırın tepsi içinde bir yufka serip, kenarlarını dışarıda bırakın. Daha sonra bir kaşık yardımıyla hazırladığınız sostan yufkanın üzerine sürün.
• İkinci yufkayı buruşturarak tepsiye serin. Üzerine tekrar sos ekleyin ve bir miktar ıspanak harcını koyun.
• Üçüncü yufkayı yine buruşturarak ıspanak harcının üstüne serin. Sosu dökün ve diğer yufkayı da aynı şekilde tepsiye yerleştirin.
• Dördüncü yufkanın üstüne sosu dökün ve kalan ıspanak harcını ekleyin. Beşinci ve son yufkayı da buruşturarak tepsinin üzerine serin. Tepsinin dışındaki yufkaları üstte birleştirip kalan sosu üzerine dökün.
• Böreği dilimleyin ve üstüne 1 yumurta sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirerek servis edebilirsiniz! İsterseniz bu böreği dilimleyip derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Yemeğe karar verdiğinizde dilimlerin buzunu çözüp afiyetle yiyebilirsiniz!

2-) Patatesli Omlet

Bir diğer doyurucu ve pratik tarif: Patatesli Omlet! Yumurtanın her türlü hazırlanışı, sahurda tüketebileceğiniz harika bir seçenektir. Bu lezzet ile ertesi gün çok iyi bir tokluk hissi yaşayabilirsiniz.

Malzemeler: 2 yumurta, 1 orta boy patates, yarım yemek kaşığı tereyağı, tuz, dilediğiniz baharatlar.

Yapılışı:

• Öncelikle patatesi soyup küçük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız patatesleri, yağda kızartın.
• Ayrı bir kapta 2 yumurtayı ve dilediğiniz baharatları çırpın.
• Kızarttığınız patateslerin üzerine yumurtaları dökün. Yumurtanın iyice yayılması için tavaya kapak kapatıp pişmesine bırakın.
• Yaklaşık 10 dakika sonra yumurtanın pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tüm bu yemek tariflerinin dışında, yemek yaparken ihtiyaç duyabileceğiniz her ürünü ÇiçekSepeti‘nden kolayca temin edebilirsiniz. Süpermarket bölümünde, mutfakta geçirdiğiniz zamanı kısaltacak ve işlerinizi kolaylaştıracak küçük mutfak aletleri ile daha fazlası sizi bekliyor!