Hatay’da Ne Yenir ve Nerede Bulunur? | obilet.com

Nasıl anlatmaya başlayacağımı bilemiyorum. Öyle bir şehir düşünün ki, her sokağında damak tadınıza hitap edecek benzersiz lezzetlerle karşılaşacaksınız. Gastronomi cenneti Hatay, ünü Türkiye sınırlarını aşmış durumda. Hatay, UNESCO Gastronomi alanında ‘Yaratıcı Şehirler’ listesinde yer alıyor.

Başta humus olmak üzere sayısız mezesi, tepsi kebabı, soslu döneri, kendine özgü künefesi ve daha birçok lezzeti ile Hatay, damakları şenlendiriyor.

Hatay’ın yöresel tatlarını saymakla bitiremeyiz; bu yüzden gelin, nerede ne yenir birlikte bakalım.

Liste hazırlandığında belirli bir sıralama yapılmamıştır.

Hatay’da Kahvaltı Mekanları

Hatay’ın da tıpkı diğer şehirler gibi meşhur tostçuları bulunuyor. Kahvaltını tost ile geçirmek isteyenler için şehir merkezinde çok sayıda alternatif mevcut.

Daha yöresel bir serpme kahvaltı tercih ederseniz, şehir dışına çıkmanız gerekiyor.

İşte Antakya’daki kahvaltı mekanları:

Tostçu Atilla

Atilla, kenarlarından taşacak kadar bol malzemelerle hazırlanan tost için iki farklı ekmek alternatifi sunuyor: yuvarlak ekmek ve eski usul ince uzun tost ekmeği. Hangisini seçerseniz seçin muhteşem bir tost sizi bekliyor.

Şahin Tost

Isırdıkça uzayan kaşar peyniri ve sucuk ile yapılan yuvarlak ekmeğe hazırlanan tostunun tadını çıkaracaksınız. Bir tost ne kadar güzel olabilir ki demeyin ve Şahin Tost’a kesinlikle bir şans verin derim.

Antakya Kahvaltı Evi

Eski bir Antakya evinin avlusunda, sürkten kırma zeytine, çeşit çeşit peynirden biberli ekmeğe ve enfes humus ile hazırlanan yöresel bir kahvaltı için adresiniz Antakya Kahvaltı Evi olmalı.

Yusuf Dayı’nın Yeri

Antakya şehir merkezine 15-20 dakika uzaklıkta bulunan Döve Köyü’nde yer alıyor. Zahterden katıklı ekmeğe, havuç reçelinden sürk peynirine, tuzlu yoğurttan enfes kırma zeytinlere kadar en lezzetli yöresel tatlarla donatılan bir serpme kahvaltıyla güne başlamak istiyorsanız, Yusuf Dayı’nın yeri en iyi alternatiflerden biri olacak.

Toy Büfe

Antakya ekmeğine sucuklu yumurtalı nar gibi kızarmış tost yemek isterseniz, Toy Büfe’nin yolunu tutabilirsiniz. Adının ‘toy’ olması sizi yanıltmasın; burası yılların büfesi ve özellikle kasap sucuğuyla yapılan tost bir efsane.

Hatay’da Humus ve Bakla Ezmesi

Hatay’da ne yenir sorusunun cevaplarından biri de elbette humus ve bakla ezmesidir. Genellikle kahvaltıda tercih edilen bu lezzet, Hataylıların sağlıklı ve tok tutma özelliği olduğuna inandıkları bir lezzet.

Siz de ister Hataylılar gibi kahvaltıda yiyin, isterseniz öğle saatlerinde tercih edin; önemli olan, humus tatmadan Hatay’dan ayrılmamanız.

İşte Hatay’da humus veya bakla ezmesi yiyebileceğiniz en lezzetli adresler:

Humusçu İbrahim Usta

Kendi ürettiği tahinle hazırladığı humusun sarımsaklı ve sarımsaksız olmak üzere iki çeşidi bulunmaktadır. İbrahim Usta’nın Ege’den alarak bakır küplerde muhafaza ettiği bakladan yaptığı ezmesini ve cevizli biberini de mutlaka denemelisiniz.

Nedim Usta

Nedim Usta, humus ve bakla ezmesi gibi Hatay’ın klasik mezelerinin yanı sıra çeşitli meze alternatifleri sunuyor. Lezzetli mezelerin yanı sıra Nedim Usta’nın samimi sohbeti de sizi buraya hayran bırakacak, benden söylemesi.

Çayırcı Bakla Humus

Humus ve bakla denilince akla gelen yerlerdendir. Üzeri kavrulmuş fıstıklı humusu ve turşuları kesinlikle denemeye değer. Ancak akşam saatlerinde kapalı olduğunu hatırlamakta fayda var. Bu lezzetten mahrum kalmamak için sabah ya da öğle saatlerini tercih etmelisiniz.

Hatay Kebap Restoranları

Gelelim Hatay’ın o eşsiz soslu dönerine ve parmak ısırtan kebaplarına. Tadan herkese “Her şey yerinde güzel” dedirtecek ustaların dönercileri ve kebapçılarına uğramadan Hatay’dan ayrılmamalısınız. İşte Hatay’ın döner ve kebap mekanları:

Abdo Döner

Özel soslu Hatay usulü bir dürüm yemek isterseniz Abdo Döner iyi bir alternatif olacaktır. Et dönerden hazırlanan dürüm, soğan ve maydanoz ile tatlandırılıyor. Bir dürüm ile yetinmek istemeyeceğiniz Abdo Döner’i Hatay lezzet durakları listenize eklemelisiniz.

Dönerci Tacettin

Enfes domatesli acı soslu Antakya dönerini yemek istiyorsanız, rezervasyon yaptırmayı veya Tacettin Usta’nın tabiriyle adınızı yazdırmayı unutmayın; aksi takdirde kapıdan dönmek zorunda kalabilirsiniz.

Pöç Kasabı

Hatay Mutfağı’nın en meşhur yemeklerinden biri olan sini kebabını tadabileceğiniz bilinen adreslerinden biridir. Pöç Kasabı’nda kebabınız, istediğiniz gram kadar gözünüzün önünde pişirilip fırına veriliyor. Muhteşem kokusu sizi etkisi altına alacak bu enfes kebabı, yanında gelen sıcacık pidelerle yemenizi tavsiye ederim.

Nihat Usta

Antakya Kebabı’nı tadabileceğiniz mekanlardan bir diğeri. Zırh kıyması ile hazırlanan ve incecik lavaşlarla servis edilen bu kebabın lezzeti parmak ısırtan cinsten. Yanında gelen közlenmiş domatesler de kebabın lezzetini artırıyor.

Güzelburç Tugay Kasabı

Hatay’ın meşhur tepsi kebabını ya da kağıt kebabını yemek için gidebileceğiniz en lezzetli yerlerden biridir. Baba-oğul tarafından işletilen mekan şehir dışında bulunmakla birlikte, taş fırında pişirilen kebapların lezzeti her yola değer.

Salah Kebap

Hatay’ın küçük, salaş ama muazzam lezzet patlaması yaşatan kebapçılarından biri de Salah Kebap. Zırhta çektiği kıyma ile yaptığı kebapların ve kuzu şişin lezzeti dillere destan. Süzme yoğurttan yaptıkları cacık ise kebabın en güzel eşlikçilerindendir.

Hatay’da Akşam Yemeği Restoranları

Uzun uzun oturup Hatay’ın mezelerini tadacağınız şık akşam yemekleri için birçok seçeneğiniz var. Gelin, o seçeneklere de bir göz atalım:

Konak Antakya

Antakya’nın birbirinden lezzetli mezelerini tadabileceğiniz şık bir akşam yemeği için Konak, en güzel adreslerden biridir. Güveçte sunulan sarımsaklı Antakya peyniri, mutabbel, babagannuş ve oruk, burada tadabileceğiniz mezelerin başında geliyor. Mezelere kendinizi kaptırırsanız ana yemek yemeye yer kalmayabilir, haberiniz olsun.

Avlu Restoran

Hatay’ın mezeleri o kadar güzel ki çoğu yerde ana yemek yemeden enfes mezelerle doyabiliyorsunuz. Avlu Restoran, Hatay’ın tereyağlı humus, zeytin salatası, zahter salatası, Hatay usulü çiğ köfte gibi birbirinden lezzetli mezelerini tadabileceğiniz şık mekanlardan biridir. Gitmeden önce rezervasyon yaptırmayı unutmayın.

Kule Restoran

Henüz fazla popülerleşmemiş bir restoran tercih etmek isterseniz Kule Restoran iyi bir seçim olabilir. Fırında tereyağlı çökelek, saç oruğu, Ali Nazik, kaz başı, Arap kebabı ve çıtır çıtır künefesi, restoranın favori yemekleri arasında yer alıyor.

Sultan Sofrası

Hatay’a özgü ev yemeklerinin tadına bakmak isterseniz, Sultan Sofrası doğru adres. Hatay Mutfağı’nın keşkeğe kattığı bambaşka bir yorumla ortaya çıkan yöresel lezzet ‘aşür’, içli köfte, ekşili yoğurt çorbası, kaytaz böreği gibi yöresel tatları burada tadabilirsiniz.

Sveyka Restoran

Kaz başını ve Halep Kebabı’nı tadabileceğiniz en iyi adreslerden biri olsa da sucuk roll’unu ve vişneli kebabını da denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Hatay’ın unutulmaya yüz tutmuş geleneksel mezelerine de orijinal halleriyle menüsünde yer veren Sveyka, sadece yerli değil, yabancı turistler tarafından da sıkça ziyaret edilen bir mekan.

Anadolu Restoran

Oruk, aşur, sini kebabı ve irmik tatlısı, Anadolu Restoran’ın en çok tercih edilen yemeklerinden. Eğer sakatat yemek isterseniz, beyin salatası da güzel bir alternatif olabilir. Tatlı olarak irmik tatlısı tercih etmek istemiyorsanız, tel kadayıf ve künefe, Anadolu Restoran’da sizi bekleyen karşı konulmaz lezzetler.

Maho’nun Yeri

Tereyağlı humus, muhammara, kekik salatası ve ciğer, mekanın öne çıkan mezelerinden. Eğer yolunuz Maho’nun Yeri’ne düşerse, kağıt kebabının ya da kuşbaşı kebabının da tadına bakmalısınız. Tabii ki yanında biberli ekmek yemeyi unutmadan. Bu ziyafet sofrasına tatlı eklemek isterseniz, enfes kabak tatlısını denemenizi öneririm.

Boğaziçi Restoran

Hem Hatay lezzetlerine hem de manzaraya doymak istiyorsanız adresiniz Boğaziçi Restoran olmalı. Bakla ezmesi, babagannuş, fıstıklı kebap, kaz başı ve kendi tarzlarında hazırladıkları klasiklerden farklı künefe, buranın öne çıkan lezzetlerindendir.

Şirinyer Restoran

Ailenizle birlikte keyifli bir yemek yemek için harika bir alternatif olan Şirinyer Restoran, Hatay’ın geleneksel mezelerini ve yemeklerini kendi yorumlarıyla sunuyor.

Hatay Künefecileri

Çınaraltı Künefeci Yusuf Usta ve Oğulları

Son yıllarda popülerlik kazanan Çınaraltı, lezzetinden ödün vermeden hizmet veriyor. İçi bol peynirli ve bol fıstıklı künefe sevenlerdenseniz, adresiniz kesinlikle Çınaraltı olmalı. Közde pişen bu enfes lezzetin tadı uzun süre dilinizde kalacak, benden söylemesi.

Ferah Künefe Salonu

Yağsız peynir ile hazırladıkları künefe ile farklı bir lezzet sunan Ferah Künefe Salonu, alışılmışın dışında bir deneyim yaşamak isteyenleri şehir merkezinde bekliyor. Ve buradan bir tüyo; burada künefenin yanında vereceğiniz çay siparişleri müessesenin ikramıdır.

Hatay’da Kahve Nerede İçilir?

Hatay’daki bunca lezzetin arasında keyifli bir kahve molası vermek isterseniz birçok alternatif mevcut: geleneksel ya da modern, karar sizin. İşte Antakya’da kahve molası verebileceğiniz mekanlardan bazıları:

Affan Kahvehanesi

Eski masa ve sandalyelerde oturarak nostaljik bir ortamda kahvenizi içebilir ya da rengi ve lezzeti ile gönülleri fetheden meşhur haytalı tatlının tadına bakabilirsiniz. Adresiniz kesinlikle Affan Kahvesi olmalı.

Saklı Ev

Tarihi bir bina, meyve ağaçlarının gölgesinde kahve keyfi yapmak isterseniz Saklı Ev güzel bir alternatif olacaktır. Ayrıca burada Hatay lezzetlerini de tadabilirsiniz.

Limonlu Bahçe

Hatay’da keyifli bir mola verebileceğiniz en huzurlu yerlerden biri olan Limonlu Bahçe, çay ve kahvenin yanı sıra limonatası ve günlük hazırladığı tatlılarını da denemenizi tavsiye ederim.

Retroo Cafe & Lounge Bar

Samimi bir ortam, güzel müzik ve geçmişe yolculuk yapacağınız bir dekorasyon arıyorsanız, Retroo Cafe en doğru adreslerden biridir.

Hatay’da Alışveriş

Hatay’da geçireceğiniz lezzet dolu günlerin ardından dönerken yanınıza birkaç yöresel ürün almak isterseniz, Semir Erarslan güzel bir alternatif. Kırma zeytin, sürk peyniri, nar ekşisi ve zahter, bu yöresel lezzetlerden sadece birkaçı. Benim favorim ise üzerine nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirerek kahvaltılarda tüketebileceğiniz zahter karışımıdır.