Gastronomi Rehberi Türkiye: Siirt’in Lezzetleri ve Restoranları Listesi

Siirt, Mezopotamya’nın bereketli topraklarında yer alan şehirlerimizden biridir. Bu coğrafyanın sunduğu bolluk ve zenginlik, Siirt mutfak kültüründe de kendini bariz bir şekilde hissettiriyor.

Geleneksel Siirt mutfağı; yapımı zahmetli, sunumu ile iştah kabartan perde pilavı, içli köfteye benzer kitel, yoğurtlu köfte olarak bilinen kiftel, leben, acılı ve baharatlı dolmalar, aside tatlısı gibi birçok lezzet barındırsa da, bence Siirt mutfağının gerçek yıldızı, lezzeti il sınırlarını aşmış ve uğruna yolculuk yapılacak bir tat olan Büryan Kebabıdır.

Siirt ziyaretinde, Antep fıstığının en güçlü rakibi olan iri fıstığın yanı sıra, Pervari bölgesinin çeşitli çiçeklerden elde edilen balını, pekmez helvasını, Şirvan ilçesindeki bir köyden ismini alan Zivzik narı ve aşılanmamış fıstık ağaçlarının meyvesi olan bıttım sabununu tatmadan dönmeyin. Ayrıca Helvacılar Çarşısı ve Bakırcılar Çarşısı’nı gezmek isteyebilirsiniz.

Şimdi gelin, Siirt mutfağının en popüler lezzetlerini deneyebileceğiniz bu şehirdeki lezzet noktalarına bir göz atalım.

Siirt Yemek Rehberi

Şirin Baba Tost

Siirt’te güne hızlı ve lezzetli bir kahvaltı ile başlayabileceğiniz en güzel adreslerden biri Şirin Baba Tost.

Sucuklu yumurtalı, kavurmalı, köfteli ve sucuklu-yumurtalı-biberli-domatesli atomalar gibi birçok farklı tost seçeneği bulabileceğiniz bu mekanda, ayrıca menemeninin de oldukça lezzetli olduğunu belirtmeden geçemem.

Adres: Yeni Mahallesi, Güres Caddesi, 1513. Sokak, Siirt Merkez
Telefon: 0541 223 40 70

Büryan Kebabı İçin Ali Büryan Salonu

Kuzu etinin, özel çamur kaplı kuyularda odun ateşinde pişirilerek yapılan büryan kebabı, Siirt mutfağının en beğenilen tatlarından biri. Siirt’te bu lezzeti deneyebileceğiniz en iyi mekanlardan biri de Vedat Milor’dan onaylı Ali Büryan Salonu.

Ali Büryan Salonu’nda pide, soğan ve domatesle birlikte sunulan, tadı damaklarınızdan silinmeyecek büryan kebabını tatmadan dönmemenizi tavsiye ederim.

Adres: Batı Mahallesi, Siirt Merkez
Telefon: 0484 224 06 04

Bıçak Kebabının Adresi Gözde Ocakbaşı

Siirt’te lezzetli et ve kebap için en iyi yerlerden biri Gözde Ocakbaşı’dır.

Pirzolası, Adana kebabı ve bıçak kebabı gibi et çeşitleri burada ağızda dağılıp gidiyor.

Siirt’e yolunuz düşerse, gönlünüzce et yemek için Gözde Ocakbaşı’na bir şans vermenizi öneririm.

Adres: Hastane Caddesi, Siirt Merkez
Telefon: 0484 224 24 55

Huzur Büryan Salonu

Siirt’in meşhur büryan kebabını tadabileceğiniz en keyifli yerlerden biri Huzur Büryan Salonu.

Çıtır çıtır pide üzerinde ve yanında soğanla sunulan büryan kebabının tadı, anlatılmaz, yaşanır bir deneyimdir ve eğer kuyudan yeni çıkmışsa keyfiniz katlanır.

Ancak unutmayın, Huzur Büryan Salonu’nun büryanı çok hızlı tüketiliyor. Bu lezzetten mahrum kalmamak için öğle saatlerinde gidip yerinizi almalısınız.

Adres: Batı Mahallesi, Siirt Merkez
Telefon: 0484 224 48 15

Kahvaltıda Büryan İsteyenlere Örnek Büryan Salonu

Dışarıdan bakıldığında fazla cazip görünmeyen bu salaş mekan, Siirt’in ilk büryan yerlerinden biridir.

Ancak, birçok büryancıda olduğu gibi, Örnek Büryan Salonu’nda da büryan akşam saatlerine kalmıyor çünkü Siirtlilerin çoğu kahvaltıda da büryan tercih ediyor.

Bu yüzden, Büryan kebabının en güzel tadını almak istiyorsanız, bir öğlen Örnek Büryan Salonu’na uğramanızı tavsiye ederim.

Adres: Batı Mahallesi, 701. Sokak, Siirt Merkez
Telefon: 0484 224 29 99

Bahattin Büryan Sarayı

Huzur verici bir büryan kebabı için uğrayabileceğiniz Siirt’teki en iyi adreslerden biri Bahattin Büryan Sarayı’dır.

Bahattin Büryan Sarayı’nda sıcacık pide ile birlikte sunulan kebabının pek çok hayranı bulunmaktadır, bu nedenle burada da tercihinizi öğle saatlerinden yana kullanmanızı öneririm. Geç kalırsanız kebap bulamayabilirsiniz, unutmayın.

Adres: Bahçelievler Mahallesi, Atatürk Bulvarı, Siirt Merkez
Telefon: 0484 223 57 85

İlbas Kebap ve İskender Salonu

Büryan dışında değişik lezzetler denemek isterseniz, çeşitli menüsü ile İlbas Kebap ve İskender Salonu güzel bir alternatif olacaktır.

İlbas Kebap’a gittiğinizde, ne tercih ederseniz edin, öncelikle bir kase o mis gibi süzme mercimek çorbası sipariş etmenizi öneririm.

Adres: Özel İdare İş Hanı, B Blok, Daire 6, Siirt Merkez
Telefon: 0484 224 6881

Ali Osman Döner Kebap ve Lahmacun Salonu

Salaş yerler pek hoşunuza gitmiyorsa, Siirt’te Ali Osman Döner Kebap ve Lahmacun Salonu’na bir fırsat verebilirsiniz.

Siirt kebabı, pilav üstü döner, lahmacun ve pide, burada bekleyen lezzetlerden yalnızca birkaçıdır.

Adres: Güreş Caddesi, No: 99, Siirt Merkez
Telefon: 0484 223 33 85

Domatesli Kebap İçin Adanalı Lokantası

Adanalı Lokantası, ister büryan isterseniz çeşit çeşit kebap döner ya da fırında çıtır çıtır pide arayın, herkes için bir lezzet sunar.

İçinde domatesli kebap, fıstıklı kebap ve lahmacun gibi popüler tatlar bulabileceğiniz Adanalı Lokantası’na uğramayı unutmayın.

Adres: Yeni Mahallesi, Gürses Caddesi, No: 178, Siirt Merkez
Telefon: 0484 224 02 24

Ebu Talha Garden

Siirt’in et ağırlıklı mutfağından kısa bir mola vermek, hafif bir şeyler yemek isterseniz, Ebu Talha Garden harika bir seçimdir.

Pizzadan burgere, gözlemeden makarnaya, salatadan tosta kadar birçok seçenek Ebu Talha Garden’da sizi bekliyor.

Ebu Talha Garden’da menemen ya da omletli güzel bir kahvaltı yapmayı da düşünebilirsiniz.

Adres: Hükümet Bulvarı, Saat Kulesi Yanı, Siirt Merkez
Telefon: 0532 516 99 00

Hacının Yeri

Çorba, ızgara, kebap ve dürüm çeşitleri ile oldukça beğenilen Hacının Yeri, Siirt’te uğrayabileceğiniz lezzet duraklarından biridir.

Özellikle domatesli kebabı, sac tavası ve çöp şişten yaptığı dürüm çok lezzetlidir.

Adres: Bahçelievler Mahallesi, Atilla Koç Caddesi, No: 28, Siirt Merkez
Telefon: 0484 223 94 97