Dünyanın En Vegan Dostu Şehirleri | obilet.com (Reimagined) “Veganlar İçin En Dostane Şehirler: Dünyanın Yeşil Noktaları | obilet.com”

Tatil sezonu geldiğinde, sağlığına en çok dikkat eden kişiler bile ufak kaçamaklar yapmaktan, öğün atlamaktan ya da tatlılara fazla düşkün olmaktan kendini alamıyor. Bunun arkasında yatan sebep, hem kendini ödüllendirmek hem de evdeki kadar çeşitli yiyecek seçeneklerine sahip olmamak.

Tatil köyünde, lüks bir otelde ya da pansiyonda konaklamak hiç fark etmiyor; turistler genellikle bulundukları yerin sunduğu olanaklara uyum sağlamak zorunda kalıyor.

Ancak, birçok kişi için beslenme alışkanlıkları son derece katı kurallara bağlı. Evet, bahsettiğimiz beslenme tarzı son yıllarda popülaritesini artıran vegan diyeti.

Veganlar, kırmızı ve beyaz etin yanı sıra süt, yoğurt, peynir, kefir, tereyağı ve yumurta gibi hayvansal yan ürünleri tüketmiyor. Bal, kemik suyu, arı sütü ve deniz ürünleri de bu listeye dahil.

Veganların mutfaklarında daha çok sebze, tahıl ve baklagiller bulunuyor. Bu açıdan veganlık, vejetaryenlikten daha katı ve zorlayıcı bir beslenme biçimi yaratıyor.

Elbette, dünyanın dört bir yanında yemeklerde sıkça kullanılan bu hayvansal ürünlerden kaçınmak kolay değil. Ancak, vegan diyetin yaygınlaşmasıyla birlikte pek çok vegan otel, restoran ve kafe açıldığı için seçenekler artmış durumda.

Eğer vegan besleniyorsanız ve tatil alternatifleriniz hakkında bilgi almak istiyorsanız, doğru yerdesiniz!

Dünyanın en vegan dostu şehirlerinin kapsamlı bir listesi için yazının devamına göz atın.

Liste hazırlanırken belirli bir kriter üzerinden sıralama yapılmamıştır.

1) Vancuover, Kanada

Vancouver, Kanada’nın Britanya Kolombiyası eyaletinde yer alıyor ve bu şehir veganlık konusunda yasal olarak tanınmış bir beslenme biçimi taşıyor. Şehirde o kadar çok vegan yaşıyor ki, restoranlar ve menüler buna göre şekillendirilmiş durumda.

Tamamen bitkisel yağlarla hazırlanan sebze ve tahıl yemekleri, Vancouver’ı vegan beslenenler için adeta bir cennet haline getiriyor. Şehirde sebzeli burgerler ve bol tahıllı noodle gibi özel yemekler öne çıkıyor.

Şehrin en beğenilen restoranlarından biri olan Acorn, vegan bir akşam yemeği için harika bir tercih olabilir.

Vancouver’da her yıl Eylül ayında vegan festivalleri düzenleniyor. Tüm şehri saran bu etkinlikler, sadece Kanada’nın değil Kuzey Amerika’nın en dikkat çekici vegan organizasyonları arasında yer alıyor.

2) Torino, İtalya

İtalya’nın kuzeyindeki Torino, 2016 yılında şehrin belediye başkanı tarafından “vejetaryen bir şehir” olarak ilan edildi.

Şehirde vegan beslenmeye yönelik büyük bir ilgi var; bu kadar çok vegan restoran, kafe ve bar olduğundan, gönüllüler tarafından Torino için bir vegan haritası bile oluşturulmuş.

İtalya’nın ünlü dondurmaları bile burada süt ürünleri kullanmadan üretilip satılmakta. Bu keyfi yaşamak için Il Gelato Amico’ya uğramayı unutmayın.

Ayrıca, şehir merkezinde yürüyüş yapmak istediğinizde, tercih edebileceğiniz 20’den fazla vegan mekan mevcut.

Gorilla Bar da vegan içeceklerle ve atıştırmalıklarla kendinize lezzet dolu bir deneyim sunacak mükemmel bir yer.

3) Madrid, İspanya

İspanya’nın başkenti Madrid, Türk turistler için de yakın bir vegan şehir alternatifi.

Madrid’de tapas ve tortilla gibi İspanya’nın ünlü lezzetleri bile vegan versiyonlarıyla satılmakta.

Vegan yumurta ile hazırlanan tortillaları denemek isterseniz, Distrito Vegano’yu not edebilirsiniz. Vegan omletler sayesinde güne sağlıklı bir başlangıç yapmanız da mümkün.

İspanyol mutfağında hayvansal ürünlerin birçok çeşit olmasına rağmen, şehirde veganlara karşı gösterilen büyük bir hoşgörü var.

Vegan olmayan arkadaşlarınızla seyahat ediyorsanız, kafelerde içerken bile vegan seçenekler bulabileceğinize emin olabilirsiniz.

4) Tel Aviv, İsrail

İsrail’in başkenti Tel Aviv, sahip olduğu büyük vegan nüfus nedeniyle dikkat çekici bir istatistiğe sahip.

Tel Aviv’de düzenlenen birçok vegan festival ve etkinlik mevcut; bu şehirdeki veganların toplam nüfusa oranı %8. Bu da otuz binden fazla veganın burada yaşadığı anlamına geliyor. Bu oran, dünyada birincilik iddiasında bulunabilir.

İsrail genelinde vegan restoranların sayısı daha fazla, fakat Tel Aviv’de bu sayı 400’e ulaşıyor.

Eğer İsrail’e gidecekseniz, Nanuchka, Anastasia ve Zakaim gibi restoranları ziyaret etmeyi deneyin. Özellikle Nanuchka’nın hikayesi, et ağırlıklı bir restorandan vegan bir yere dönüşmesi açısından ilginç.

Zakaim’de, tahinle servis edilen közlenmiş patlıcanı mutlaka denemelisiniz.

5) Paris, Fransa

Sanatçıların, aşıkların ve hayalperestlerin şehri Paris, veganlar ve vejetaryenler için de büyülü bir yer.

Peynirlerle ünlü Fransa, veganlık konusunda yavaş yavaş değişime uğruyor. Paris’te vegan burger ve vegan lazanya gibi lezzetlere ulaşmak oldukça kolay.

Gentle Gourmet isimli lüks vegan restoran, akşam yemekleri için güzel bir seçenek sunuyor. Paris’in ünlü makaronları burada vegan versiyonlarıyla bulunabilir.

Vegan olsanız bile, Paris’te lezzetlerin tadını çıkarmak için muhteşem fırsatlar mevcut. Ekler veya kruvasan gibi süt verisi içermeyen tatlar keşfedilmeyi bekliyor.

Bir restorana gittiğinizde vegan olduğunuzu belirtirseniz, Fransızların kibarlığı ile karşılaşacağınızdan emin olabilirsiniz.

6) New York, Amerika Birleşik Devletleri

Dünyanın en üst düzey şehirlerinden biri olan New York, vegan beslenme konusunda da mükemmel alternatifler sunuyor.

New York, hamburger ve hot dog gibi fast food yemek alışkanlıklarının yanı sıra, veganlar için oldukça zengin seçenekler barındırıyor.

Burada vegan peynirlerden yapılan Dr. Cow Tree Nut Cheese konuklarına çeşitli lezzetler sunuyor. Süt ürünü olmadan, peynir tadı almanın yolları bulunuyor.

New York’ta vegan ürünler satan dükkanlar da mevcut. Ayrıca, Archer Hotel, tamamen vegan seçeneklerle hizmet veriyor. Bu otelde badem sütü veya soya sütü gibi sağlıklı alternatifler bulunmakta.

Şehirde keyifli bir vegan akşam yemeği arıyorsanız; Candle 79 veya Modern Love Brooklyn gibi şık mekanları ziyaret edebilirsiniz, ancak yüksek fiyatları göz önünde bulundurmayı unutmayın.

7) Budapeşte, Macaristan

New York’taki örneğe benzer şekilde; dünya genelinde vegan yemeklerin fiyatları ortalamanın üzerinde ancak Budapeşte, vegan yemekleri lüks olarak değerlendirmeyen nadir şehirlerden biridir.

Budapeşte’de vegan lezzetler her yerde mevcut ve sokak satıcılarını ziyaret ederek vegan burger satın alabilirsiniz.

Napfanyes adlı mekan, Macaristan’ın yerel tatlarını vegan şekilde sunuyor. Fiyatlar da Avrupa’daki birçok yere göre oldukça uygun.

Eğer Macaristan’ı ziyaret ediyorsanız, Leonardo Hotel’i de düşünebilirsiniz; çünkü bu otelin restoranı ve barında sadece vegan menüler bulunuyor.

8) Singapur, Singapur

Güneydoğu Asya’nın en küçük ülkesi Singapur, bu alandaki bir başka vegan cenneti olarak biliniyor.

PETA tarafından “Asya’nın Vegan Dostu Şehirleri” listesin de yer alan Singapur, yemek konusunda eşsiz seçenekler sunuyor. Örneğin, Changi Havalimanı bile vegan yiyeceklerle dolup taşıyor.

Singapur’da yaklaşık 600 sebze bazlı restoran, kafe ve bar bulunuyor. Vegan dondurma, kek, waffle ve burger çeşitlerini kaçırmamalısınız.

En lezzetli dondurmalar için Brownice mekânını deneyebilirsiniz.

9) Bangkok, Tayland

Tayland’ın başkenti ve en büyük şehri olan Bangkok, “Dünyanın En Vegan Dostu Şehirleri” listesine girmeyi başarmış bir başka destinasyon.

Tayland mutfağında baharatlar ve yağ kullanımı farklı olsa da, vegan ve vejetaryen beslenenler büyük bir rahatlık buluyor. Diğer bir avantajı da, restoranlarda vegan ürünlerin genellikle sarı işaretle belirtilmesidir.

Bangkok’ta restoran menülerinden vegan seçenekleri takip etmek oldukça kolay; sarı işaretle belirtilen lezzetler vegan tariflerdir.

10) Glasgow, İskoçya

PETA tarafından Birleşik Krallık’taki en vegan dostu şehir olarak seçilen Glasgow’da birçok vegan pub bulunuyor.

Mono ve Stereo gibi mekanlar vegan yemek seçenekleri sunuyor. Ayrıca, Soy Division ile güne lezzet dolu bir vegan kahvaltı başlayabilirsiniz. İskoç yemeklerinin vegan versiyonları da burada mevcut.

Glasgow’da konaklamak için, jeotermal ısıtma ve güneş enerjisi gibi doğa dostu uygulamaların yer aldığı ekolojik otelleri tercih edebilirsiniz. Örneğin Blythswood Square Hotel, yağmur sularını geri dönüştürerek doğaya zarar vermeden hizmet veriyor.

11) Taipei, Tayvan

Tayvan’ın başkenti Taipei; kültürel özellikleri ve Budizm felsefesi ile vegan nüfusunu günden güne artırıyor.

Tayvan’da, vegan yemeklerin çeşitliliği oldukça fazladır. Ünlü Shilin Gece Pazarı, hayvansal ürün bulundurmadan vegan kişilere hitap ediyor.

Tayvan’da yerel lezzetlerin vegan alternatifleri mevcut. Şehrin popüler restoranlarından biri olan Fruitful Food, vegan mutfak sunmaktadır.

12) Berlin, Almanya

Berlin, dünyanın vegan başkentlerinden biri olma yolunda hızla ilerleyen bir şehir.

Almanya’nın başkenti olan bu şehirde, neredeyse tamamı vegan olan yaklaşık 30 restoran bulunuyor. Yeni açılan vegan mekanlar da günden güne artmakta.

Berlin’de gittiğiniz herhangi bir kafede vegan yemekler bulabilirsiniz. Rawtastic adlı mekan, çiğ beslenmeye ilgi duyanlar için bir alternatif sunarken; Let it Be kafe de vegan krepler sunuyor.

Berlin’deki Schivelbeinerstrasse adlı cadde tamamen vegan mağazalarla dolu. Bu caddede vegan sabun dükkanları, vegan giyim mağazaları ve kafe alternatifleri mevcut.

Hücrelerinde bile organik malzemeler kullanılan bir otel arıyorsanız, Almodovar Hotel şehir merkezinde organik konaklama imkanı sunuyor.

13) Los Angeles, Amerika Birleşik Devletleri

Kaliforniya’nın Los Angeles şehri, vegan beslenme konusunda öne çıkan bir yer.

Bu şehirde, vegan kafe ve restoranların sayısı, tüm ülke ortalamasından daha fazla. Veganlık konusunda farkındalık arttıkça, bu şehre yatırımlar da artıyor.

Cedar House, vegan kahvaltı sunan sıfır atık prensibi ile çalışan bir mekan olarak dikkat çekiyor. Ayrıca, vegan peynirden yapılan cheesecake gibi lezzetleri deneyimlemeyi unutmayın.

14) Varşova, Polonya

Polonya’nın başkenti Varşova; veganların gözdesi haline gelmiş bir destinasyon.

Şehirde, tamamen vegan menüler sunan restoranların sayısı 40’ı bulmuş durumda. Krowarzywa adlı mekandaki vegan burgerler, sosyal medya platformlarında oldukça popüler.

Vegan şarapları ise Solvino Bio’da tadanlar için bekliyor.

Ekolojik dengeye önem verenler, Sound Garden otelinde hem konaklayıp hem de doğa dostu uygulamaları görebilirler.

15) Barselona, İspanya

İspanya’nın ikinci vegan şehri olan Barselona, tanınmış mekanlara ev sahipliği yapıyor.

Şehirde, vegan akşam yemekleri ile ünlü Teresa Carles var. Ayrıca, gluten-free ürün sunan pastaneler ve vegan pizza yapan mekanlar da mevcut. Veganlarla dolu bir seyahat deneyimi elde etmeniz mümkün.

Barselona’ya gidenler, rehberlerden yararlanarak vegan seçenekler bulabilir ve bu eşsiz kültürü daha yakından tanıyabilirler.

16) Londra, İngiltere

Londra, Avrupa’nın en zengin başkentlerinden birisi olmakla birlikte, vegan restoranların da cennetidir.

Şehirde, hijyenik ve lüks vegan restoran sayısı 100’ü geçerken; vegan beslenenlerin sayısının da yüz binleri bulduğu tahmin ediliyor.

Vegan pizzalar, İtalyan mutfağı ve dünya genelinden birçok lezzeti bulabileceğiniz Londra, vegan kuaför, alışveriş merkezleri ve giyim mağazaları ile de dolup taşıyor.

Aynı zamanda, Londra birçok vegan etkinliğe ev sahipliği yaparak, vegan yaşamı benimseyenleri buluşturuyor.

Vegan Hint yemekleri için Spicebox; Amerikan tarzı beslenme için Good Dog Vegan Hot Dogs; Meksika mutfağı için ise Club Mexicana’yı ziyaret etmeyi unutmayın.

Genç veganlar için bir tatlı buluşma noktası olan Young Vegans Pie Shop, vazgeçilemez bir adres.

17) Portland, Amerika Birleşik Devletleri

Oregon Eyaleti’nde yer alan Portland, vegan beslenmenin favori adreslerinden biri.

Burada vegan peynirlerin çeşitliği oldukça fazla olup, restoran ve kafeler sıklıkla vegan seçenekler sunmaktadır. Next Level Burger, vegan seçenekleriyle dikkat çeken bir diğer örnektir.

Portland’da ayrıca, vegan barbekü partileri gibi farklı etkinlikler de düzenleniyor. Şehirdeki vegan mutfağını deneyimlemek için birçok fırsat yakalayabilirsiniz.

18) Prag, Çekya

Çek Cumhuriyeti’nin başkenti Prag, veganlar için eşsiz bir şehir.

Burada, beş yıldızlı gurme restoranlarda bile vegan lezzetler bulmak mümkündür. Moment, Veganland ve Blue Vegan Pig Shop gibi mekanlar akşam yemekleri için harika alternatifler sunuyor.

Prag’da ayrıca, vegan etkinlikler de düzenleniyor ve yerli topluluk ile sosyal bağlar kurma imkanı sunuyor.

19) Bangalore, Hindistan

Hindistan’da vejetaryenliğin yaygın olması, vegan beslenmeye de büyük bir farkındalık yaratmıştır.

Bangalore, vegan restoranların kalitesi ve çeşitliliği ile dikkat çekiyor. Bu kenti keşfetmeye Carrots adlı vegan restorandan başlayabilirsiniz.

Bangalore ayrıca, vegan beslenme ile birlikte meditasyon yapabileceğiniz birçok kampla dolup taşmaktadır.

20) Amsterdam, Hollanda

Amsterdam, vegan beslenmeyi destekleyen birçok mekana ev sahipliği yapıyor.

Şehrin Meatless District gibi vegan restoranlarında, hayvansal gıda bulmak neredeyse imkansızdır.

Aynı zamanda, Amsterdam’daki vegan otellerde de konaklama imkanı bulabilirsiniz; De Bedstee Hotel, organik malzemelerle dekore edilmiş bir butik oteldir.

21) Mexico City, Meksika

Meksika’daki Mexico City, vegan tatlarıyla dolu gizli bir cennet olarak öne çıkıyor.

Vegan taco ve tortilla, bu büyük şehirdeki başlıca vegan lezzetlerden. Ayrıca, evinize servis yapılacak vegan yiyecek hizmetleri de mevcut.

22) Sao Paolo, Brezilya

Brezilya’nın Sao Paulo şehri, vegan restoranlar açısından zengin bir destinasyondur.

Burada sunulan vegan lezzetlerin çeşitliliği, şehirdeki vegan restoran sayısının artmasıyla daha da genişleme göstermektedir.

Subte Vegan adlı kafe, Brezilya’nın yerel tatlarını vegan versiyonlarıyla sunmaktadır.

23) Bali, Endonezya

Bali; romantik plajları ve hoş hizmetleri ile bilinirken, vegan mutfağı için de harika bir yerdir.

Bali Vegan Festivali her yıl Ekim ayında düzenlenmektedir. Bu bölge, doğal ve organik beslenmeye ilgi duyanlar için mükemmel bir adres.

24) Melbourne, Avustralya

Melbourne, vegan peynirlerin gerçeğine yakın versiyonlarını sunan bir şehirdir. Vegie Bar, şehrin en iyi vegan mekanıdır.

Melbourne’de, vegan topluluğunu görmek ve etkinliklere katılmak oldukça yaygındır.

25) Toronto, Kanada

Toronto, Kanada’nın vegan lezzetler sunan en önemli şehirlerinden biridir. Eylül ayında burada vegan festivali düzenleniyor ve festival süresince hem vegan tatlılardan hem de farklı yemeklerden tadabiliyorsunuz.