Dünyanın Dört Bir Yanından Sokak Lezzetleri

1- Masala Dosa, Hindistan

Masala dosa, Güney Hindistan’a özgü bir yiyecektir. Mercimek ve pirinçten yapılan hamurun içine soğanlı haşlanmış patates, acı biber ve çeşitli baharatlar eklenerek hazırlanır. Hızlı bir atıştırmalık olarak oldukça sevilen bu lezzet, hayatınızda denemeniz gereken bir tat olarak anılmaktadır.

2- Arancini, İtalya

Arancini, ortasında lezzetli bir sos bulunan altın sarısı toplar olarak bilinir. Genellikle içeriğinde domates, kuru kapari, mozzarella gibi peynir çeşitleri bulunmaktadır. Kızartılarak yapılan bu yiyecek evde de kolaylıkla hazırlanabilir.

3- Takoyaki, Japonya

Ahtapot topları olarak bilinen Takoyaki, Japonya’da popüler bir sokak atıştırmalığıdır. Buğday unundan yapılan bir hamura, kıyma, ahtapot parçaları ve zencefil turşusu eklenerek hazırlanır; keyifli bir ara öğün olarak sunulan bir lezzettir.

4- Tripas, Meksika

Meksika’nın sevilen sokak lezzetlerinden biri olan tripas, Türk mutfağına da yakın bir tat. İnce bağırsağın doldurularak taco şeklinde servis edilen bu yiyecek, kokoreç sevenler için ideal bir seçenek sunuyor.

5- Burek, Bosna Hersek

Burek, isminin de belirttiği gibi bir börek türüdür ve tanımadığımız bir lezzet değildir. Genellikle ıspanaklı veya kıymalı olarak yapılan burek, üzerine tereyağı ve yoğurt eklenerek servis edilmektedir.

6- Currywurst, Almanya

Berlin’de popüler olan Currywurst, domuz sosisinin kızartılmasıyla hazırlanır; üzerine domates sosu, ketçap ve köri serpilerek ekmek veya patates kızartmasıyla birlikte servise sunulmaktadır.

7- Krep, Fransa

Krepler, özellikle Fransa’da son derece popülerdir. Süt, yumurta, yağ ve nişasta karıştırılarak yapılan sıvı hamur, tavada kızartıldığında leziz ince krepler oluşturur; meyve, bal veya pudra şekeri ile servis edilir.

8- Pho, Vietnam

Pho, ülkemizde pek bilinmese de dünya genelinde oldukça sevilir bir sokak lezzetidir. Et, çeşitli otlar ve pirinç eriştesi içeren doyurucu bir çorbadır ve Vietnam kültürünü harika bir şekilde yansıtır. Vietnam’da her sokak köşesinde bulabileceğiniz bu lezzeti evde denemek oldukça kolaydır.

9- Bakso, Endonezya

Bir sokak lezzeti olarak bilinen Bakso, aynı zamanda şık restoranlarda da sıklıkla bulunur. Endonezya usulü çorba diyebileceğimiz bu yemek, genellikle erişte, köfte ve et suyu ile hazırlanır; acı biber ve soya eklenerek sıcak servis edilir.

10- Çin Mantısı, Çin

Çin sokaklarında bulabileceğiniz bu atıştırmalık, özellikle son yıllarda Türkiye’de de oldukça popülerdir. Mantı, genellikle sebzeli dolgu veya kıyma ile yapılır; öncelikle zeytinyağlı tavada kızartıldıktan sonra su eklenerek buharda pişirilir.

11- Elote, Meksika

Meksika’da oldukça popüler bir sokak lezzeti olan Elote, mısır koçanının mayonez ve lime ile kaplanıp, üzerine chile tozu ve ufalanmış cotija peynirinin serpilerek pişirilmesiyle hazırlanır. Bu lezzet, sapından tutularak yenir.

12- Gimbap, Kore

Gimbap, pişirilmiş pirincin deniz yosununun kurutulmuş yapraklarıyla sarılmasıyla yapılan, dilimler halinde sunulan Kore yemeğidir. İçeriğine isteğe bağlı olarak farklı malzemeler eklenebilir; mantık açısından suşiye benzemektedir ancak ortasında deniz ürünleri değil, sebzeler bulunur.

13- Churros, İspanya

Hamur tatlısı olarak bilinen churros, İspanya’nın yanı sıra tüm dünyada popüler bir tatlıdır. Un ve su ile hazırlanan hamurun kızartılması sonrası şekerle kaplanarak sunulmaktadır. Dünya genelinde tatlı olarak bilinse de, İspanya’da kahvaltıda tercih edilmektedir.

14- Tom Yum Çorbası, Tayland

Tayland’ın sokak lezzetleri arasında en popüleri olan bu çorba, ekşi ve acı bir tat sunmakta ve genellikle karides veya levrek ile yapılmaktadır. İçinde birçok baharat ve otlanan bu lezzet, damak tadımıza oldukça yakın.

15- Döner, Türkiye

Büyük bir şişte pişirilen etin, odun ateşinde yavaşça pişirilmesiyle elde edilir. Kırmızı veya beyaz et seçenekleri bulunan döner, sadece Türkiye’de değil, dünya genelinde de oldukça yaygın bir yemektir.