Bursa’da Yemek Önerileri ve Mekanlar | obilet.com
Bursa’nın en popüler noktası neresi?
Bursa’nın en çok tanınan yeri, tarihi ve kültürel yönleriyle öne çıkan Uludağ ve Tophane olarak bilinir.
Bursa’da hangi hediyelik eşyalar meşhur?
Bursa’da en çok tercih edilen hediyelik eşyalar arasında kestane şekeri, ipek ürünleri ve İznik çinileri yer alıyor.
Bursa’da günübirlik gezilecek yerler neler?
Bursa’da günübirlik gezilecek yerler arasında Cumalıkızık, Ulu Cami, Tophane, Gölyazı, Yeşil Türbe ve Kapalı Çarşı gibi tarihi ve doğal güzellikler öne çıkmaktadır.
Bursa, bereketli toprakları üzerinde, tarihi ve kültürel zenginliğiyle fertlerimize hitap eden muhteşem bir mutfağa sahiptir.
Osmanlı Saray Mutfağı’nın izlerini taşıyan geleneksel Bursa mutfağında ilk akla gelen lezzetler İskender, tahinli pide, cantık, süt helvası ve kestane şekeri gibi yemekler olsa da, Bursa’nın zengin mutfağı daha birçok lezzet barındırır.
Bursa mutfağının en çok sevilen lezzetlerini keşfetmeye ne dersiniz?
1) Muradiye Çorbası
Yoğurtlu Muradiye çorbası, kabaktan havuca, tavuktan arpa şehriye gibi çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiş geleneksel Bursa mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.
Sıcak bir kase çorba ile yemeklere başlamak için Muradiye çorbasını denemenizi tavsiye ederim.
2) Kazan Tarhanası Çorbası
Bu çorba, sıradan tarhana çorbalarından farklı olarak nohut ve kırık buğday ile zenginleştirilmiştir. Özellikle sütle ekşitilmiş tarifle yapılması, ona eşsiz bir lezzet kazandırır.
3) Tahinli Pide
Tahinli pide, Bursa’daki kahvaltıların vazgeçilmezlerinden biridir. Tahini sevenler için, en yakın fırından taze çıkan bir tahinli pide almak harika bir seçenek olacaktır.
Sıla’nın notu: Üzeri bol tahinle kaplanmış, yeni fırından çıkmış sıcak tahinli pideyi yeme zevkini kaçırmayın.
4) Cantık
Bursa’nın en bilinen lezzetlerinden biri olan cantık, genellikle kıymalı ya da kaşarlı harçlarla hazırlanarak açık pide şeklinde sunulur. Mayalı ve pofidik hamuru, akşam atıştırmalığı için mükemmel bir seçenek sunar.
5) İskender Kebap
Hemen hemen herkesin favori lezzeti olan İskender kebap, kızarmış pide üzerinde lokum gibi döner ile, bol tereyağı ve salçalı sos eşliğinde sunulur. İşte tam bir gastronomi harikası!
6) İnegöl Köfte
Bursa’nın meşhur İnegöl köftesi, Balkanlardan gelen göçmenlerin katkısıyla çok uzun yıllardır Bursa yemek kültürüne entegre edilmiştir. Birçok şehirde benzeri yapılmakta olsa da, Bursa’daki tadı bir başkadır.
7) Pideli Köfte
Pideli köfte, İskender kebabın köfte versiyonu olarak biliniyor. Kızarmış pide üzerinde lokum gibi köfteler ve salçalı sos ile hazırlanan pideli köfte, günlük menünüzde yer alması gereken harika bir seçenek!
8) Kestaneli Kuzu Güveç
Kestaneli kuzu güveç, arpacık soğan, sarımsak ve kuşbaşı et ile pişirilerek sunulan Bursa mutfağının bir diğer sevilen et yemeğidir. Eğer Bursa’da iseniz geleneksel taş fırınlarda pişirilmiş olanını tatmayı unutmayın!
9) Keles Güveci
Keles güveci, özenle pişirilmiş keçi eti ile hazırlanan bir yemektir. Gece saatlerinde fırına konup, sabah servise hazır hale gelen bu özel güveç, lokum gibi bir dokuya sahiptir. Şehir merkezinde bulmakta zorlanıyorsanız, Keles İlçesi’nde her cuma pişirildiğine dikkat edin.
10) Etli Erik Yemeği
Bursa, Osmanlı Saray Mutfağı’nın etkilerinin en çok hissedildiği yerlerden biridir. Erikle hazırlanan etli yemeği, özellikle meyveli et yemeklerini sevenler için unutulmaz bir deneyim sunar.
11) Kestaneli Pilav
Kestane, Bursa’nın vazgeçilmez simgelerinden biridir; bu yüzden kestaneli pilav da yapılması gereken lezzetler arasındadır. Bol kuru yemişli ve sebzeli bu pilav, Bursa sofralarının en hoş eşlikçilerindendir.
12) Damat Paçası
Damat paçası, Osmanlı Sarayı tarafından günümüze taşınan bir lezzettir. Kırmızı biber ve bol tereyağı ile hazırlanan bu nefis yemek, birçok yerel lokantanın menüsünde yer alıyor.
13) Cevizli Lokum
Bursa’nın en sevilen hamur işlerinden biri olan cevizli lokum, özel günlerin vazgeçilmezi olup, mayalı yufka ile yapılmaktadır. Fırından çıkar çıkmaz yenilmesi gereken bu lezzeti kaçırmayın.
Sıla’nın notu: Çayın yanında en güzel giden cevizli lokumu her fırsatta bulabilirsiniz.
14) Gelincik Böreği
Çarşaf böreği olarak bilinen gelincik böreği, genellikle lor peynirli ve gelincik otlu biçimde yapılmaktadır. Özellikle yanında çay ile tüketmek harika bir seçim olur.
15) Kemalpaşa Tatlısı
Kemalpaşa tatlısı, üzerine kaymak veya tahin ile sunulabilen bir tatlıdır. Bursa’nın Kemalpaşa ilçesine ait bu özel tatlı, şerbetli ve yumuşak dokusuyla öne çıkıyor.
16) Süt Helvası
Süt helvası, akışkan muhallebi kıvamında ve üzeri fırın sütlaç gibi yanık bir lezzete sahip. Bursa’ya gittiğinizde, bu eşsiz lezzeti tatmanızı şiddetle öneririm.
17) Hurma Tatlısı
Hurma tatlısı, 1968’den beri Bursa sokaklarında popüler bir lezzet olarak karşımıza çıkıyor. Üzeri Hindistan cevizli olarak sunulan bu tatlı, hafif bir atıştırmalık arayanlar için ideal.
18) Keşkül-ü Fukara
Bursa’nın meşhur tatlılarından biri de keşkül-ü fukara. Toz bademli muhallebisi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Üzerine serpiştirilen Antep fıstığı ile de görsel bir şölen yaratır!
19) Ayva Tatlısı
Geleneksel Bursa mutfağ
