Americano Nasıl Hazırlanır? Evde Sıcak ve Buzlu Iced Americano Tarifi!
Espresso fazla sert geldiğinde ve sütlü bir karışım istemediğinizde, zengin bir lezzet arıyorsanız, Americano tam size uygun bir seçenek. Love Me Coffee, sıcak ve soğuk Americano tariflerini sizlerle paylaşıyor.
Americano nedir ve nasıl ortaya çıkmıştır?
Caffè Americano (İtalyanca telaffuz: [kafˈfɛ ameriˈkaːno]) ya da kısaca Americano (İtalyanca: caffè americano ya da İspanyolca: café americano) olarak bilinir. Bu, espressoya sıcak su ekleyerek hazırlanan bir kahve türüdür. Böylece filtre kahveden farklı bir lezzet elde edilmekte fakat kahvenin sertliği korunmaktadır. Americano’nun sertliği, eklenen espresso ve su miktarına bağlı olarak değişkenlik gösterir.
İtalya’da caffè americano, sıcak su eklenmiş espresso anlamına gelebileceği gibi aynı zamanda filtre kahve olarak da yorumlanabilir.
Savaş döneminde İtalya’da espresso içeren Amerikalı askerlerin, bu kahveyi fazla sert bulması sonucu espressoyun sıcak su ile sulandırılmasıyla ortaya çıkmıştır.
Sıcak Americano Tarifi
355 ml hacmindeki bir bardak için:
Espresso makinenizle 2 shot espresso hazırlayın. 355 ml hacmindeki bardağa espressolarınızı dökün ve ardından bardakta 2 parmak boşluk kalacak şekilde 92 derece su ekleyin. İşin püf noktası suyun sıcaklığında gizli…
Iced Americano – Buzlu Americano Tarifi
414 ml hacmindeki bir bardak için:
Bardağa bir kürek dolusu veya buz küplerinin boyutuna göre 5 ila 8 küp buz ekleyin. Üzerine 4 parmak boşluk kalana kadar soğuk su ekleyin ve ardından 2 shot espressoyu ekleyin. Afiyet olsun!
