5 Farklı ve Lezzetli Sos Tarifi

Yemeklerinizi daha da lezzetli kılacak, atıştırmalıklarınıza muhteşem bir tat katacak çeşitli sos tarifleri sunuyoruz. Misafirlerinizi etkilemek ya da kendinizi şımartmak istediğinizde hızlıca hazırlayabileceğiniz 5 farklı sos tarifine hemen geçiyoruz.

Ev ortamında kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli sosların tariflerini aşağıda bulabilirsiniz. Bu harika sosları yemeklerde, kahvaltılarda veya atıştırmalıklarla birlikte deneyebilirsiniz. Tüm tarifleri sırayla denemenizi öneririz…

1-) Mayonezli Avokado Dip Sos

Avokado dip sos, badem, tuzlu kraker ya da fırınlanmış sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar.

Malzemeler:

• 2 adet olgun avokado
• 1 çay bardağı light mayonez
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• Tuz
• 1 tutam dereotu
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi

Hazırlanışı:

• Avokadoların çekirdeklerini çıkartıp içlerini bir kaşıkla blender kabına alın.
• Üzerine light mayonez, sirke, sarımsak tozu, soğan tozu ve tuzu ekleyin, ardından karıştırdıktan sonra blenderdan geçirin.
• Pürüzsüz bir kıvam elde ettiğinizde sos hazır demektir.

2-) Vinaigrette Sos

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı hardal

Hazırlanışı:

• Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve çatal yardımıyla iyice çırpın.
• Elde ettiğiniz sosu salatanın üzerine gezdirin. Kalanı buzdolabında kapalı bir şekilde 3 gün saklayabilirsiniz.
• Bu tarifin içine 1-2 yemek kaşığı mayonez veya yoğurt ekleyerek daha kremamsı bir sos elde edebilirsiniz. Atıştırmalıklar için harika bir sos olacaktır.
• Ayrıca orijinal tarife 1 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı taze fesleğen ve 1 diş sarımsak ekleyerek farklı bir vinaigrette sos yapabilirsiniz. Bu sosu salatalar ve yemekler içinde kullanabilirsiniz.

3-) Tartar Sos

• 1 adet yumurtanın beyazı
• 1 su bardağı mayonez
• 4 adet kornişon salatalık turşusu
• 1 yemek kaşığı kapari
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

• Yumurtayı haşlayın ve beyazını alın. Ardından turşuları ve yumurta beyazını çok küçük şekilde doğrayın.
• Maydanoz, kapari, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu mayonezle bir kap içinde karıştırın, ardından doğradığınız salatalıkları ve yumurta beyazlarını ekleyin.
• Tüm malzemeleri bir araya getirip karıştırarak kıvamlı bir sos elde edin.

4-) Chili Thai Sos

Malzemeler:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı pirinç sirkesi
• 20 gram taze zencefil
• 1 su bardağı toz şeker
• 5 diş sarımsak
• 3 adet chili biberi
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• ½ tatlı kaşığı tane karabiber

Hazırlanışı:

• Öncelikle su ve pirinç sirkesini küçük bir sos tenceresi içine alın ve yüksek ateşte kaynatın.
• Taze zencefilleri soyarak rendeleyin. Chili biberlerini de küçük parçalar halinde doğrayın.
• Kaynayan pirinç sirkesine toz şeker, rendelenmiş zencefil, doğranmış sarımsak, chili biber, ketçap ve karabiberi ekleyip 5 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
• Ardından mısır nişastasını ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
• Sosu ocaktan alıp oda sıcaklığında kapalı bir kavanozda soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra tüketebilirsiniz. Kalan sosu buzdolabında kapalı bir kavanozda saklayabilirsiniz.

5-) Aioli Sos

Malzemeler:

• 2 diş sarımsak
• 1 adet büyük boy yumurta sarısı
• 250 ml sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 1 tatlı kaşığı dijon hardal
• Taze çekilmiş karabiber
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

• Sarımsakların kabuklarını soyun ve doğrayın. Ardından bir kap içine karabiber, sarımsak ve deniz tuzunu koyup güzelce ezin.
• Ayrı bir kapta yumurta sarısını, limonu ve dijon hardalı çırpma teli ya da blender ile çırpın. Çırpma işlemi sırasında zeytinyağını azar azar ekleyip karışıma katın.
• Karışımın kesilmesi halinde zeytinyağı eklemeyi durdurun ve karışım toparlanana kadar çırpın.
• Kıvam aldığında, ezdiğiniz sarımsak karışımını da ekleyin.
• Tüm karışımı iyice karıştırın, eğer kıvamı fazla sertse üzerine bir miktar sıcak su ekleyerek inceltebilirsiniz. Tadına bakıp gerekirse tuz ekleyin, ardından bir kap içerisine alarak ağzını kapatıp dinlenmeye bırakın.
• Bir süre dinlendikten sonra, sosunuzu kullanabilirsiniz.