5 Çayınızı Şenlendirecek 3 Pratik Kek Tarifi

Çay, kültürümüzde her zaman yer bulur. İster evde, ister ofiste, ister kaldırımda; sabah, öğle, akşam, altın gününde, rakı masasında, mangal sofrasında… Çay, hayatımızın her anında zevkle tükettiğimiz bir içecektir.

Beş çayının kökeni İngiltere Kraliyet Ailesi’nden Düşes Anna’ya dayanır, fakat özellikle kadınlarımız bu geleneği sahiplenmiştir. Saat 5’te çaylar demlenir, komşular davet edilir, sohbet ve lezzet bir arada yaşanır. Beş çayı nedir ve nereden gelmiştir diye merak edenlere ek bilgi; bu gelenek, 1800’lü yıllarda Düşes Anna’nın diyabet hastalığından kaynaklanmıştır. Sarayda sabah ve akşam olmak üzere iki ayrı yemek yenmekteymiş. Akşam yemeği saatinin geç olması nedeniyle diyabet hastası olan Anna zorlanıyormuş, zaman zaman baygınlık geçiriyormuş. Bunun üzerine, her gün saat 5 civarında çay ve atıştırmalık bir şeyler istemeye başlamış. Bu durum hoşuna gitmiş ve zamanla arkadaşlarını odasına davet etmiş. Sonrasında büyük çay partileri düzenlenmiş ve bu gelenek haline gelmiştir.

Beş çayı geleneğinin ne zaman başladığı kesin değil ama o çay gün içerisinde mutlaka demlenir. Bazen saat 5’te, bazen daha erken. Misafirlerimize hürmetimiz büyüktür, öyle birkaç kurabiye ile geçiştirilemez. Arkadaşlar, komşular veya akrabalar ile güzel muhabbetler edilirken, kekler ve börekler hep eksik kalmaz.

İşte 5 çaylarında kolayca yapabileceğiniz ve misafirlerinizin damaklarında unutulmaz bir tat bırakacak pratik 3 kek tarifi!

1 – 5 dk’da Hazırlanan ve 5 dk’da Pişen; Bardak Kek

Malzemeler oldukça sıradan. Bir kakaolu kekte bulunması gereken her şey bu tarifte de mevcut, ancak biraz daha az ve tabii ki daha pratik!

Malzemeler:

• 2 orta boy yumurta
• 2 su bardağı un
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1’er paket kabartma tozu ve vanilin
• 1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı: 

Öncelikle yumurtaları bir kaba kırıp çırpalım. Ardından süt ve yağı ekleyerek çırpmaya devam edelim. Mikser kullanmanız önerilir, böylece daha iyi bir karışım elde edersiniz. Eğer evde süt yoksa, yoğurt da kullanabilirsiniz. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice çırptıktan sonra unumuzu yavaş yavaş ilave edelim. Kakao da karışımın içine ekledikten sonra karıştırıcı hızını düşürüp homojen bir karışım elde edelim. Bardakları yarısına kadar karışımla doldurmak önemli, çünkü kek oldukça kabaracaktır. Yüksek sıcaklıkta mikrodalga fırına yerleştirip 5 dakikada pişirelim. Kekinizi gözlemleyerek süreyi uzatıp kısaltabilirsiniz; bu süre bardağın boyutuna ve inceliğine göre değişiklik gösterebilir.

2 – Yumurtaya Süte Elveda; Vejeteryan Kek

Vejeteryanlar, yumurta sevmeyenler, süte alerjisi olanlar veya markete gitmek istemeyenler! Kaygılanmayın! Yumurta ve süt olmadan da kek yapmak mümkün. İşte başlıyoruz!

Malzemeler:

• 1 buçuk su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker (Damaktadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı karbonat
• Çeyrek su bardağı kakao
• Çeyrek çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 2 çay kaşığı vanilya
• 1 yemek kaşığı sirke
• Çeyrek su bardağı bitkisel sıvı yağ

Hazırlanışı: 
Katı malzemeleri -su, sıvı yağ ve sirke hariç- karıştırma kabına alıp güzelce karıştırıyoruz. Homojen bir karışım elde ettikten sonra sıvı malzemelerimizi ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Kek kalıbını yağlayıp biraz unladıktan sonra karışımı içine döküyoruz. Ardından 175 derecede ısıtılmış fırına koyup kekimizi gözlemliyoruz. 20 dakika sonra keki bir çatal veya kürdanla kontrol ediyoruz; pişince fırından alıp ters çevirip soğumaya bırakıyoruz.

– Vegan yaş pasta tarifi

3 – Evet Ona Aşığız; Nutella’lı Kek

Nutella! Hayatımızın vazgeçilmezi ve sevgilisi. Bu tarifle Nutella lezzetine doyacaksınız! Ancak şimdiden uyaralım, bu tarif oldukça fazla çikolata içermekte; diyet yapıyorsanız sayfanın en altına inmek isteyebilirsiniz.

Malzemeler:

• 4 adet orta boy yumurta
• Un (Yumurtalara bağlı olarak miktar değişebilir, göz kararı kullanabilirsiniz.)
• 1 su bardağı toz şeker (Damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı Nutella
• 1’er paket kabartma tozu ve vanilin
• Çikolata sosu

Hazırlanışı: 

Yumurtaları ve şekeri mikserde 2 dakika çırpıyoruz. Sonrasında yağ, kakao, vanilya, kabartma tozu ve Nutella’yı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Fırını 160 dereceye ısıtmaya başlamalısınız. Malzemelerin iyice karıştığından emin olduktan sonra un eklemeye başlıyoruz. Kek hamuru çok katı olmamalıdır. Kek kalıbına dökerek fırında pişirmeye başlıyoruz. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan veya çatal kullanabilirsiniz. Kekimiz piştikten sonra çıkarıp 1-1.5 saat kadar dinlendiriyoruz. Sonra çikolata sosumuzu hazırlayıp keki üzerine güzelce dökerek servis yapıyoruz! Hepsi bu kadar!