2 Şubat Krep Günü İçin Lezzetli Fikirler!

Kahvaltı tutkunları için krep, özellikle hafta sonlarını renklendiren en lezzetli seçeneklerden biridir. İster sade, ister çikolatalı, ister tuzlu olsun… Her türlüsüyle büyük bir sevgiyle karşılanan krep, herkesin damak zevkine hitap eder. Bu nedenle, 2 Şubat Krep Günü’ne özel olarak sofralarınıza tat katacak krep tariflerini bir araya getirdik! Hem krep yapmanın incelikleri hem de harika tarifler için bu yazıya göz atabilirsiniz! Krep yapma ipuçlarıyla adım adım en güzel krep tarifinize ulaşmayı kolayca başarabilirsiniz!

Kreple hazırlanabilecek birçok farklı lezzet bulunuyor. Örneğin, sıradan bir pazar günü çikolatalı ya da reçelli bir krep hazırlayabilirsiniz. Özel misafirleriniz varsa, krep kanepe ya da krep böreği tariflerini de deneyebilirsiniz. Krep tutkunuysanız, bu yıl doğum günü pastanızı krep pasta ile değiştirmeyi de düşünebilirsiniz! Üstelik krep tariflerini hem tavada hem de fırında deneyebilirsiniz. Aşağıda detaylı bir şekilde anlatılan çeşitli tarifleri denemeyi, ipuçlarını uygulamayı ve düşüncelerinizi yorumlarda bizimle paylaşmayı unutmayın!

Krepli Tarifler

Krepler, hem yemek tarifleri hem de kahvaltı tarifleri arasında en çok sevilen tatlardan biridir. Bu yüzden, onları en iyi şekilde hazırlamak oldukça önemlidir. Kıvamı yanlış ayarlanan krep, pişirme sırasında zorluklar çıkarabilir. Ayrıca, krep yaparken kullandığınız tava da oldukça büyük bir öneme sahiptir. Doğru tava ve doğru kıvamda hamur ile siz de pazar sabahları sevdiklerinizin kalbini kazanabilirsiniz. Şimdi süt ve yumurtaları oda sıcaklığına getirirseniz, lezzet dolu krep yapımına başlayabiliriz!

Pankek ve krep tavaları ile harika kahvaltılar!

Krep Hamuru ve Krep Yapma İpuçları

Tarife geçmeden önce, krep yaparken aklınızda bulundurmanız gereken birkaç ipucu var.

• Öncelikle, krep ve pancake’in farklı olduğunu belirtmemiz gerekiyor. Pancake daha yumuşak, kabarık ve daha küçük bir lezzetken, krep daha ince ve geniştir. Bu nedenle, tarifleri de birbirinden oldukça farklıdır. Bu yüzden krep hamurunu pancake ile değil, pancake hamurunu krep ile yapmanızı tavsiye etmiyoruz.
• Krebinizin daha lezzetli ve kıvamlı olabilmesi için malzemelerinizi önceden dolaptan çıkarın. Oda sıcaklığına gelen malzemeler, krep hamurunun lezzetini artırır.
• Hamura ekleyeceğiniz unun kalitesi de çok önemlidir. Aksi takdirde, hamurda topaklanmalar veya kıvam problemleri yaşayabilirsiniz. Ayrıca, unu elek ile havalandırarak eklemeniz, krepin kıvamını iyileştirir. Elenmiş un ile yapılan hamur, mükemmel bir kıvama sahip olur.
• Karışımı çırpma teli ile iyice çırpın; böylece hamurda tek bir topak kalmamalıdır. Homojen bir kıvam, mükemmel bir krep için atılacak ilk adım!
• Son olarak, tatlı bir krep hazırlıyorsanız karışıma az miktarda tuz, tuzlu bir krep yapıyorsanız az miktarda şeker eklemeyi unutmayın!

Krep yapımında krep tavasının öneminden de bahsetmiştik. Kreplerin tavaya yapışmaması ve kolayca çevrilebilmesi için doğru tava seçmek hayati öneme sahiptir. Doğru bir krep tavası seçtikten sonra, krep hamurunu tavaya dökmeden önce tavayı ısıtmayı ve yağlamayı unutmamalısınız. Bu sayede krep hamurunun tavaya yapışmasını engelleyerek nefis krepler hazırlayabilirsiniz!

Klasik Krep Tarifi

Gerekli Malzemeler: 2 yumurta, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 6 yemek kaşığı (1 su bardağı) un, 1 çay kaşığı tuz veya şeker (tercihinize göre).

• Öncelikle tüm malzemeleri oda sıcaklığına getirin.
• Sonrasında derin bir karıştırma kabında yumurtaları çırpmaya başlayın.
• Suyu ve sütü yumurta karışımına ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Sıvı yağ ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Son olarak, elek yardımıyla unu eleyip karışıma ekleyin. Karışım homojen bir hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. İşte krep harcınız hazır!
• Krep tavasını ocakta, orta ateşte ısıtın. Az miktarda yağı tavaya ekleyin ve tavayı iyice yağlayın.
• Hazırladığınız krep harcından tavaya uygun bir miktar aldığınızdan emin olun. Karışımı tavaya dökün ve tavayı hafifçe sallayarak hamurun yayılmasını sağlayın.
• Krepler göz göz olduğunda diğer tarafını çevirip pişirmeye devam edin.
• Ara sıra tavayı yağlayarak krep hamuru bitene kadar pişirme işlemini sürdürün. İşte krep yapmak bu kadar basit!

Pratik Kahvaltının Yıldızı: Tost Makinesi Çeşitleri

Şimdi bu nefis krepler ile hazırlayabileceğiniz farklı tarifleri inceleyelim!

Çikolatalı Krep Pasta

Gerekli Malzemeler:

Krep Malzemeleri: Bu aşamada yukarıda bahsedilen tarifi kullanabilirsiniz.

Krema Malzemeleri: 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı, yarım çay bardağı toz şeker, 4 yemek kaşığı krem çikolata, 1 yemek kaşığı buğday nişastası.

Pastanın üzeri için: 200 gram bitter çikolata, istediğiniz meyveler, 100 gram krema, 100 gram beyaz çikolata.

Yapılışı:

Pastacı Kremasının Yapılışı:

• Krem çikolata hariç tüm malzemeleri derin bir tencereye alın ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. Krema pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin ve ardından kremayı soğumaya bırakın.
• Hala ılık olan kremaya krem çikolatayı ekleyip çırpıcı yardımıyla karıştırıp homojen bir kıvam elde edin. Kremanız hazır!

Pastanın Birleşimi:

• Öncelikle yukarıda anlattığımız tarife göre krepleri hazırlayın. Geniş bir pasta tabağı üzerine bir krep yerleştirin.
• Krebin üzerine pastacı kremasından bir kaşık kadar sürün. Krepler ve pastacı kreması bitene dek bu işlemi tekrarlayın.
• Pastanın süslenmesi için cam bir kaseye çikolataları küçük parçalar halinde ekleyin. Çikolataları benmari usulü eritin. Krema ve erimiş çikolataları iyice karıştırarak hazırladığınız krep pastanın üzerine dökün. Dilediğiniz meyve ve yemişleri de ekleyerek bu lezzet dolu pastayı sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz!

Mutfakta Bir Şef Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Ürünler

Fırında Pofuduk Krep

Gerekli Malzemeler: 3 yumurta, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 3/4 su bardağı süt, 3/3 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz.

Yapılışı:

• Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alarak köpürene kadar karıştırın.
• Süt ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Son olarak, elek yardımıyla unu eleyerek karışıma ekleyin. Hamuru çok çırpmadan karıştırmaya devam edin.
• Döküm bir tavaya tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Fırını önceden 190 dereceye ayarlayın ve tavayı fırına yerleştirin. Tavadaki yağ eridiğinde tavayı çıkarın.
• Isınan tavaya hazırladığınız krep harcını dökün ve yaklaşık 15-20 dakika, fansız programda krebi pişirin.
• Krebin kenarları kabardığında ve üstü kızardığında krebi fırından çıkarın.
• Fırından çıkardığınız krebin ortası sönmeye başladığında, panik yapmayın. Krebin çöken kısmını dilediğiniz meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Bu aşamada pudra şekeri ve dilimlenmiş çilekler ile harikalar yaratabilirsiniz!

En Lezzetli Yemekler İçin Döküm Tava Modelleri

Ispanaklı Krep Böreği

Gerekli Malzemeler:

Krep için: Yukarıda anlattığımız temel krep tarifini yine kullanabilirsiniz.

İç Harç Malzemeleri: Yarım kilo ıspanak, 1 yemek kaşığı salça, 1 orta boy kuru soğan, üzeri için kaşar peyniri, sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biber.

Beşamel Sos Malzemeleri: 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 1.5 su bardağı süt, tuz, karabiber.

Yapılışı:

• Öncelikle krepleri hazırlayın ve soğumaları için bir