Tahta Kaşıkları Temizleme | Hayat

Popüler mutfak aletleri sürekli değişim gösterirken, tahta kaşıklar zamana karşı direnç göstermeyi başarıyor – ve bunun mantıklı sebepleri var. Ahşap, doğal olarak sentetik maddelerden daha fazla antibakteriyel özellik taşır, çünkü ağaçların enfeksiyon, bakteri ve küfle savaşımında doğuştan gelen bir kapasitesi vardır.

Tahta kaşıklar zamansız bir mutfak aleti olup, doğru bakım yapıldığında uzun süre kullanılabilir. Ancak, tahta kaşıkların da bazı dezavantajları bulunmaktadır: Lekelere, kabuklanmaya, yanmaya ve kırılmaya karşı hassastırlar. Neyse ki, bu sorunların birçoğu göz ardı edilebilir.

Tahta kaşıkları her zaman su ve sabunla elde yıkayıp, hemen sonrasında hava ile kurutun. Bu temizlik, kaşıklarınızın ömrünü uzatmaya yardımcı olacaktır. Tahta kaşıklarınızı asla bulaşık makinesinde yıkamayın.

Tahta kaşıkların kuruması doğal bir durumdur; hatta bazıları bölünebilir. Yiyeceklerin bakteri biriktirmesine ve çoğalmasına neden olan bölünen kaşıkları atmalısınız. Kurumuş kaşıkları canlandırmak için periyodik olarak mineral yağı, ceviz, tung yağı ya da keten tohumu yağıyla ovabilirsiniz. Bitkisel ya da zeytinyağı gibi gıda bazlı yağları kullanmaktan kaçınmalısınız, çünkü bu yağlar koku yapma eğilimindedir.

Tahta kaşığın çatlayan kısımlarında yemek kalıntılarının birikmesi yaygın bir durumdur ve bu durumun üstesinden gelmek kolaydır. Kaşığı su ve beyaz sirkeyle dolu bir kapta bir gece bekletin. Eğer bu işe yaramazsa, inatçı kalıntıları temizlemek için bakır veya paslanmaz çelik bir fırça kullanabilirsiniz.

Bu kaşıkların lekelenmesi ve tat ile kokuları emmesi kaçınılmazdır. Genellikle, bu lekeler ve kokular zamanla kaybolur. Ancak, kokuların azalmadığı durumlarda bunları çıkarmak da oldukça basittir.

Yarım limonun kesik tarafı ya da karbonat ile yüzeyi ovalayabilirsiniz. Ya da üzerine karbonat serpip, limon tuzu dökerek kaşığı biraz bekletebilirsiniz. Kesinlikle sabunlu suyla yıkamayı ve tamamen kurumasını beklemeyi unutmayın.

Son olarak, bakterilerin üremesinden endişe ediyorsanız, kaşıklarınızı sabun ve suyla sterilize edebilirsiniz. Ardından üzerine biraz hidrojen peroksit döküp, kuruması için bekletin. Kullanımdan önce tekrar yıkamayı ihmal etmeyin.

Tahta kaşıklar kesinlikle bulaşık makinesinde yıkanmamalıdır. Bulaşık makinesindeki yüksek sıcaklık ve aşırı nem, mutfak gereçleriniz için mükemmel olabilir; ancak tahta kaşıklarınızın (ve diğer tüm ahşap kapların) bükülmesine, çatlamasına ve hatta kırılmasına neden olur. Tahta kaşıklarınızı her zaman sabun ve ılık suyla elde yıkayıp, kurutun.

Kaynak:

Yana Gilbuena. “How to Clean Wooden Spoons”. Şuradan alındı: https://www.allrecipes.com/article/how-to-clean-wooden-spoons/. (09.06.2022).