Mutfak süngerlerine özen gösterin! | Yaşam
Temizlik amacıyla kullanılan yaygın bir eşya, farkında olmadan sağlığınızı tehdit edebilir: Mutfak süngeri. Masum görünümüne rağmen, bu araç tehlikeli bakterilerin çoğalmasına olanak tanıyarak evinizde bir risk oluşturabilir. Sağlık risklerini azaltmak için süngerlerin düzenli olarak sterilize edilmesi ve değiştirilmesi son derece önemlidir.
Araştırmalar, mutfak süngerlerinin klozetlerden daha fazla bakteri barındırabildiğini gösteriyor, bu da onları herhangi bir evde en kirli eşyalar arasında yerleştiriyor. Tek bir sünger, santimetreküp başına 54 milyar bakteri barındırabiliyor ve temas ettiği yüzeyleri kontamine edebiliyor. Bu bakteriler genellikle gıda zehirlenmesi ile ilişkili patojenleri içeriyor. Örneğin; bir sünger, çiğ tavuk gibi salmonella taşıyan yiyeceklerle temas ettiğinde, kontaminasyon riski katlanarak artıyor.
Duke Üniversitesi’ndeki biyomedikal mühendisleri, süngerlerin yapısının -nemli, gözenekli bir ortam- mikroplar için ideal bir yaşam alanı oluşturduğunu doğruluyor. Süngerler, laboratuvarlarda bakteri üretimi için kullanılan standart agar plakalarından bile daha fazla bakteri üretebiliyor.
Genellikle gıda kontaminasyonu veya restoranlardaki hijyen eksikliğinden kaynaklandığı düşünülen hastalıklar, aslında evdeki kontamine süngerlerden kaynaklanabiliyor. Süngerlerde bulunan bakteriler, mide rahatsızlıklarından zatürre, menenjit ve kan zehirlenmesi gibi daha ciddi enfeksiyonlara kadar çeşitli hastalıklara yol açabiliyor. İşte süngerlerde sıkça bulunan zararlı bakterilerden bazıları:
Campylobacter: İshal, ateş ve karın ağrısına neden olan bu bakteri, genellikle az pişmiş tavukta bulunuyor.
E. coli: Gıda kaynaklı hastalıkların bilinen bir nedeni olan E. coli, şiddetli karın krampları, ishal ve ağır vakalarda böbrek hasarına yol açabiliyor.
Klebsiella: Birçok antibiyotiğe dirençli olan bu bakteri, zatürre ve idrar yolu enfeksiyonlarına neden olabiliyor.
Moraxella osloensis: Genellikle çamaşırda küf kokusu oluşturmasıyla biliniyor, ancak bu bakteri cilt enfeksiyonları ve artrite de yol açabiliyor.
Salmonella: Genellikle kontamine yiyecekler ve su ile ilişkilendirilen salmonella, süngerlerde gelişebiliyor ve ishal, ateş ve kramplara neden olabiliyor.
Staphylococcus: Cilt enfeksiyonlarının yaygın bir nedeni olan bu bakteri, ayrıca impetigo ve sellülit gibi daha ciddi sorunlara da yol açabiliyor.
Proteus ve acinetobacter: Bu patojenler de süngerlerde bulunabilir ve insanlarda çeşitli enfeksiyonlara neden olabilir.
İlginizi çekebilir: Mutfağın en kirli yerleri
2007’de yapılan araştırmalar, süngerlerin mikrodalgada ısıtılmasının bakterilerin %99,9’unu öldürebileceğini ortaya koyuyor, ancak bu etkinlik mikrodalganın gücüne ve süresine bağlıdır. Süngerleri kaynatmak da yaygın bir yöntemdir, ancak mikrodalgada ısıtmaktan daha az etkilidir. Süngerlerin taşıdığı sağlık risklerini azaltmak için ipuçları:
1. Çapraz bulaşmayı önleyin: Bakterilerin yayılmasını engellemek için çiğ et kaplarını silmek gibi özel işler için farklı süngerler kullanın.
2. Süngerleri kuru tutun: Bakteriler nemli ortamlarda çoğalır, bu nedenle süngerlerin kullanımlar arasında iyice kurumasını sağlayın.
3. Düzenli olarak mikrodalgada dezenfekte edin: Süngerinizi ıslatın ve iki dakika boyunca mikrodalgada ısıtarak mikropların çoğunu öldürün.
4. Bulaşık eldiveni kullanın: Ellerinizi kontamine süngerlerle doğrudan temastan korumak için eldiven kullanın.
5. Süngerleri sık sık değiştirin: Eski süngerleri atmak için uzun süre beklemeyin. Plastik yerine çevre dostu, selüloz bazlı süngerler tercih edin.
Geleneksel süngerlere daha güvenli alternatifler arıyorsanız, temizlenmesi daha kolay olan fırçalar, silikon fırçalar, kabak lifi veya metal telleri tercih edebilirsiniz. Ayrıca bulaşık bezlerini kullanarak bunları sıcak sabunlu suya batırabilir veya düzenli olarak çamaşır makinesinde yıkayabilirsiniz. Bulaşık makineleri de temizlik araçlarını sterilize etmek için etkili bir seçenektir.
Kaynak: “Pneumonia, kidney failure, and more: Your kitchen sponge could slowly be killing you”. Şuradan alındı: https://economictimes.indiatimes.com/news/new-updates/pneumonia-kidney-failure-and-more-how-your-kitchen-sponge-could-be-slowly-killing-you/articleshow/113381440.cms. (16.09.2024).
