Çocuğunuza koyu çikolata vermeden önce dikkate almanız gerekenler | Anne

Bitter çikolata, düşük şeker oranı, antioksidan zenginliği ve kalp ile beyin sağlığına olumlu etkileri nedeniyle tanınmaktadır. Bu sağlık yararları dolayısıyla yetişkinlerin üçte biri bitter çikolatayı tercih etmektedir. Ancak, bu durum çocuklar için de ideal bir atıştırmalık olduğu anlamına gelmemektedir.

Pediatristler ve beslenme uzmanları, çocuklara bitter çikolata vermeden önce dikkat edilmesi gereken bazı hususların bulunduğunu belirtiyor. Çocukların bitter çikolatayı aşırı tüketmemesi, özellikle de yatmadan önce bu tür gıda maddelerinden kaçınılması önerilmektedir. Beslenme uzmanı Amy Reed, bunun en önemli nedeninin bitter çikolatanın kafein içermesi olduğunu ifade ediyor. Klinik Diyetisyen Anet Piridzhanyan ise, çocuklar için az miktarda çikolata tüketmenin genelde zararsız olduğunu belirtirken, önemli olanın ölçülü tüketim olduğunu vurgulamaktadır.

ABD Tarım Bakanlığı’na göre, %60 – 69 kakao içeren yaklaşık 28 gram bitter çikolata, 24 mg kafein içermektedir. Bu miktar, yaklaşık çeyrek fincan kahveye eşdeğerdir. Çocuk Sağlığı Direktörü Beth Natt, küçük miktarların genelde iyi tolere edilebileceğini fakat aşırı consumo’nun çocuklarda şu yan etkilere yol açabileceğini söylemektedir:

• Uyku bozuklukları
• Kaygı (anksiyete)
• İshal
• Kusma
• Kalp atış hızı ve kan basıncında yükselme

Kafein, yetişkinlere kıyasla çocukların vücutları üzerinde daha fazla etkiye sahiptir. ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), yetişkinlerin günde 400 mg’dan fazla kafein tüketmemelerini önermekte iken, çocuklar için belirli bir sınır koymamıştır.

4 – 6 yaş: 45 mg’dan az (yaklaşık 56 gram bitter çikolata)

7 – 9 yaş: 62,5 mg’dan az

10 -12 yaş: 85 mg’dan az

13 yaş ve üstü: Vücut ağırlığı başına 2,5 mg’dan az

Yetişkinler: 400 mg’dan az

Çocuklar sadece bitter çikolatadan değil, gazlı içecekler, enerji içecekleri ve diğer tatlılardan da kafein almaktadır. Amerikan Pediatri Akademisi ve Beslenme ve Diyetetik Akademisi gibi sağlık kuruluşları, 5 – 18 yaş arası çocukların kafein içeren içeceklerden kaçınmasını tavsiye etmektedir.

2023 yılında yayımlanan bir rapor, bazı bitter çikolataların kurşun ve kadmiyum gibi ağır metaller açısından yüksek seviyelerde olabileceğini ortaya koymuştur. Ancak, 2024 yılında yayımlanan başka bir çalışma, günde 28 gram bitter çikolata tüketmenin yetişkinler için zararsız olduğunu, çocuklar için ise yalnızca az bir kadmiyum riski taşındığını göstermiştir. Çalışmaya göre, Batı Afrika ve Asya kökenli çikolatalar en düşük ağır metal seviyelerine sahiptir. Bitter çikolatanızda kurşun ve kadmiyum olabilir! haberini okumak için tıklayınız…

Beslenme uzmanı Natalie Rine, ölçülü alındığında bitter çikolatanın çocuklar için büyük bir risk taşımadığını ifade etmektedir. Eğer endişeleriniz varsa, çikolatanın menşei hakkında bilgi edinebilirsiniz. Ayrıca bu araştırmaya göre, bitter çikolata bakır, demir, mangan, magnezyum ve çinko gibi mineraller içermektedir. Bu mineraller, kurşun ve kadmiyumun vücut tarafından emilimini azaltabilir.

Bitter çikolata genellikle sütlü çikolataya kıyasla daha az şeker içerir. Ancak daha az tatlı ve daha yoğun bir lezzet sunduğu için çocukların damak zevkine her zaman hitap etmeyebilir. Onların daha çok beğendiği düşük kakao oranına sahip bitter çikolatalar genellikle ekstra şeker içerebilir.

Beslenme uzmanları, çocuklara verilecek çikolataların besin etiketlerinin incelenmesini ve şeker oranı ile kalori değerine dikkat edilmesini önermektedir. Daha düşük kakao içeriğine sahip bitter çikolatalar, daha az kafein içereceği için küçük çocuklar için daha güvenli olabilir. Bitter çikolata daha fazla antioksidan ve demir içerirken, sütlü çikolata kalsiyum açısından daha zengindir. Ancak uzmanlara göre, ne bitter ne de sütlü çikolata çocukların beslenmesinde vazgeçilmez bir yer tutmamalıdır.

Önemli olan dengeyi sağlamak. Uzmanlar, çikolatanın diğer yiyecekler gibi ölçülü bir şekilde tüketilmesi gerektiğini vurgulamaktadır. Çocukların dengeli bir beslenme düzeninde meyve, sebze, tam tahıllar ve protein kaynakları ile beraber çikolatayı keyifle tüketebileceği belirtilmektedir.

Kaynak: Erica Sweeney. “Before You Give Kids Dark Chocolate, Doctors Want You To Know A Few Things”. Şuradan alındı: https://www.huffpost.com/entry/is-it-safe-for-kids-to-eat-dark-chocolate. (14.03.2025).

* Haberin fotoğrafı yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.