Bir Biletle İki Şehir: Adana Keşfi

Hafta sonu ya da birkaç gün izin alıp bir tatil planlıyorsun. Yurt içinde bir yere gitmek istiyorsun. “Karadeniz değil, Ege değil, Akdeniz’e yakın bir yer olsun; ama tam anlamıyla deniz tatili olmasın. Kültürel keşifler ve lezzetli yemekler olsun.” diyorsun. Eğer gerçekten böylesi bir ihtiyaç duyuyorsan sana ucuz bir uçak bileti alarak keşfedebileceğin iki şehir öneriyoruz: Adana ve Mersin.

Bu yazımızda Adana’nın tarihi güzelliklerine hayran kalacak, Mersin’in damak çatlatan lezzet duraklarında kendinden geçeceksin. Lezzet denince Adana’nın oldukça popüler olduğu bir gerçek; fakat bu sefer Adana’nın kültürel yerlerine, Mersin’in ise mutfak harikalarına bir şans vermeye ne dersin?

Hazırsan, bu güzel yolculuğa başlayalım!

Adana: Kebaptan Daha Fazlası

Ülkemizin güneyinde yer alan Adana, Seyhan Nehri’nin iki yakasına kurulmuştur. Seyhan Nehri üzerindeki Taş Köprü ise Roma İmparatoru Hadrianus tarafından iki yakayı birbirine bağlamak için inşa edilmiştir. Yani Adana’nın tarihi oldukça köklü. Bu nedenle gezip görülecek çok sayıda kültürel mekân var. Eğer daha önce Adana’yı ziyaret etmediysen, haritada yerini bulacak ve “Adana=kebap” kadar bilgin varsa, bu rehber seni oldukça bilgilendirecek, haberin olsun.

Adana’da Gezilecek Yerler

Adana’ya geldiğinde hem kültürel dokusunu hissedecek, hem de sosyal gelişmişliğini göreceksin. Evet, Adana’nın kebap kültürü oldukça iyi, ama bu şehri sadece popüler lezzetlerle sınırlamak haksızlık olur gibi geliyor. Hadi, gezilecek bazı yerlere göz atalım.

Seyhan Nehri

Adana’nın tam ortasından akan Seyhan Nehri, Taş Köprü ve arkasındaki Sabancı Merkez Camii, şehrin silüetini oluşturuyor. Bu görüntü, Adana’nın sembolü olarak kabul ediliyor. Adana’ya geldin, Seyhan Nehri’nde bir gondolla gezmeyi düşünmeyecek misin? Evet, burada gondola binebilir ve şehrin iki tarafını seyredebilirsin.

Altın Koza Film Festivali döneminde nehirde yazlık sinema etkinlikleri de düzenleniyor; bu sayede gondola binip film izleme fırsatını yakalayabilirsin.

Adana Merkez Park

Seyhan Nehri manzarası için buraya uğramadan geçemezsin. Adana’nın tam kalbinde, 500 hektar büyüklüğündeki bu park, Türkiye’nin en büyük parklarından biridir. Büyük etkinlikler genelde burada düzenlenir. Ülkemizde bisiklet yolları bulmak zor olduğu için, bu park içinde bisiklet kiralayabilir ve Seyhan Nehri kenarında keyifli bir sürüş yapabilirsin. Peyzajı, geniş aktivite alanı ve manzarasıyla şehir içerisinde bu kadar geniş bir park bulmak gerçekten muhteşem.

Tarihi Alman Köprüsü (Varda Köprüsü)

Adana, köprü açısından oldukça zengin. Yemyeşil ağaçların arasından muazzam bir şekilde yükselen bu köprü, Alman Köprüsü ya da diğer adıyla Varda Köprüsü, 1907-1912 yılları arasında, İstanbul-Hicaz demiryolu için Almanlar tarafından inşa edilmiştir. Adana’ya bir saat uzaklıkta bulunan Karaisalı ilçesindeki bu köprü, oldukça etkileyici bir görünüme sahiptir. Öyle ki, James Bond’un Skyfall filmindeki bazı aksiyon sahneleri burada çekilmiştir. Geldiğinde Instagram’da paylaşabileceğin harika manzaralar yakalayabilirsin.

Adana’da gezilecek yer sayısı hiç de az değil. İşte senin için seçtiğimiz diğer yerler:

• Kapıkaya Kanyonu (Alman Köprüsü’ne yapacağın ziyarette görebilirsin. Oldukça etkileyici bir yer.)
• Ulu Cami
• Adana Arkeoloji Müzesi
• Misis Mozaik Müzesi
• Kazancılar Çarşısı

Adana’da Ne Yenir?

Bu rehberde Adana’nın lezzetlerini değil, Mersin’in tatlarını ön plana çıkaracağız; fakat Adana’ya gelmişken uğrayabileceğin birkaç lezzet durakları da önerelim. Her türlü güzel kebap ve Adana böreği (Vakıflar Börekçisi Rıza’yı öneriyoruz.) bulabilirsin. Kazım Usta’da klasikleşmiş muzlu sütünü içmeyi de unutma. Adana’da Nerede Ne Yenir? yazımıza da göz atabilirsin.

Ayrıca:

• Adana Kadın Kooperatifleri Birliği Mağazası’na uğrayıp portakal çiçeği reçeli almanı öneririz.
• Kuruköprü Vişne Şalgam’a uğrayıp şalgam içmeni tavsiye ederiz.
• Tatlıcı Gönül Kardeşler’de karakuş ve taş kadayıf yemen gerektiğini hatırlatmak isteriz.

Bu önerilerimizin ardından şimdi rotamızı Mersin’e çevirmenin zamanı geldi.

Mersin: Akdeniz’in Güzel Şehri

Güzel bir Akdeniz kenti olan Mersin, farklı iklim geçişlerine sahip bir liman şehridir. Bu kentte Torosların serinliği ile Akdeniz’in sıcaklığı bir arada. Kız Kalesi, Cennet ve Cehennem Mağaraları, Yerköprü Şelalesi gibi hem tarihi hem de doğal güzelliklere sahip olan Mersin’de lezzet keşfine çıkıyoruz.

Gurme lezzet denince akla Gaziantep, Hatay gibi özel noktalar geliyor. Bir Bilet, İki Şehir: Kapadokya Gezisi ve Elazığ Gurme Turu yazımızda olduğu gibi, popüler olmayan ama mutfağı geniş ve lezzetli yerleri keşfetmek istiyoruz. Yeni yerler keşfetmeyi seven gezginler için farklı tatlar ve sıradan olmayan lezzetler oldukça değerlidir.

Mersin mutfağında zengin bir yelpazeye sahip. Tatlıları, tuzluları, etleri, vegan ve vejetaryen seçenekleriyle aklını başından almak üzere hazır. Mersin’de yemek önerilerimize kahvaltı ile başlayalım.

Mersin’de Kahvaltı: Yörük Sofralarından Giriş, Modern Sofralardan Çıkış

Güzel, iştah açıcı bir manzarada kahvaltı yapmak istersen rotanı Narlıkuyu Yörük Kahvaltı Salonu’na çevir. Buranın favorisi sıkma ve zeytin reçeli. Çeşit çeşit reçel ve peynir bulabilirsin. Sevdiklerini yanına al ve bir demlik çay söyle; sonra keyfine bak. Lezzetli bir sıkma yiyecek başka bir yer ise Erdemli’deki Zahide Ana’nın Yeri.

Mersin, sadece yöresel kahvaltılarla sınırlı değil. Modern ve özenle hazırlanan ürünlerle yapılan kahvaltı mekanları da mevcut. Eğer Mersin’de birkaç gün kalıyorsan, ilk gününü yöresel bir kahvaltıyla başlatıp, diğer gün farklı lezzetlerle devam edebilirsin. Diğer günler için önerimiz Mark&Cleo olacak. Aslında kahve ve çikolata üzerine olan bu dükkan, lezzetli kahvaltılar da sunuyor. “Biraz da Avrupai kahvaltı yapalım, espressomuzu içelim.” dersen, uğramanı öneriyoruz.

Mersin’de Öğle ve Akşam Yemeği: Tantunisiz Olmaz

Mersin’de öğle ve akşam yemeği önerilerimizi elbette tantuniden başlatmak istiyoruz. Mersin ismiyle özdeşleşen tantuninin en güzeli, şüphesiz Mersin’de yeniliyor. Tantuni için ziyaret edebileceğin köklü yerler arasında Akdeniz Memoş Tantuni, Erdemli Elbir Tantuni ve Erdemli Esenpınar Tantuni bulunuyor.

Mersin Tarsus’a özgü bir lezzet olan kuş gözü lahmacunu da mutlaka denemelisin. Boyutu küçük ama lezzeti harikadır. Kuş gözü lahmacun için Yeni Ada Kebap Salonu’nu tercih edebilirsin. Ayrıca burada Tarsus kebabı da yemeni öneriyoruz.

Humus severler için bir önerimiz var: Kervan Humus. Humus, özellikle Erdemli’de yoğun olarak tüketilip sevilen bir mezedir. Başka yerlerde de bulsan da, özel bir yerde yemek istersen buradan uzaklaşmamanı tavsiye ederiz.

Tarsuslu Murat Usta’da Tarmer çorbası (nohut, mercimek ve tavuktan oluşur.) içmeden de dönmemeni hatırlatırız.

Mersin’de Tatlı Zamanı: İsmi İlginç, Tadı Farklı Lezzetler

Mersin’de yöreye ait pek çok tatlı çeşidi bulabilirsin. Mersin denince akla gelen ve burada mutlaka denemen gereken tatları ve yeme noktalarını aşağıda sıralıyoruz. Her biri birbirinden lezzetli olmasına rağmen dozunu kaçırmamak gerektiğini hatırlatmak isteriz.

• Kaymaklı ve fıstıklı güzel bir kerebiç için Kerebiçci Oğuz ya da Kerebiççi Hayri Usta’ya gidebilirsin.
• Mersin’e özgü bir tat olan mamül, irmik, ceviz ve gül suyu bulunan bir kurabiye çeşididir. Seyyar satıcı İsmail Abi’den alabilirsin; onu bulmak için Tarsus Meydanı’na gitmen yeterli.
• Künefe ise Mersin’de özel bir yere sahiptir. Lezzetli ve güzel bir künefe yemek için Silifke Saray Künefe ya da Künefeci İsmail Usta’yı ziyaret edebilirsin.

Lezzetli önerilerimizin sonuna geldik; fakat okumaya devam etmek istersen Tarihi Yarımada Gurme Turu: İstanbul’da Turist Olma Zamanı başlıklı yazımıza bir göz atabilirsin.