Avrupa’nın pek çok büyüleyici şehrinde ve bölgesinde keşfedilmeyi bekleyen nefis tatlar bulunuyor. Her bir ülkenin damak zevkine ve görsel estetiğe hitap eden eşsiz yöresel lezzetleri var.
Bu çeşitli tatlar, bulundukları ülkeye özgü birer simge haline gelmiş ve dünya çapında tanınmaya başlamıştır. Sizler için Avrupa seyahatiniz sırasında deneyebileceğiniz bu lezzetleri araştırdık. Araştırmalarımız sonucunda damak çatlatan birçok yöresel tat bulduk.
Haydi gelin, hangi Avrupa ülkesinde ne yenir öğrenelim.
İTALYA
İtalya dendiğinde aklınıza ilk gelen lezzetlerden biri pizza değil mi? Evet, pizza İtalya’nın vazgeçilmez tatlarından. İtalyanlar, kendilerine has lezzetlerle dolu pizzayı son derece sevmektedir. İtalya’dan tüm dünyaya yayılan pizzanın birçok çeşidi mevcuttur.
İtalya’nın her köşesinde bolca pizza satan restoranlar bulacaksınız. Bu mekanlarda pizzalar, odun ateşinde özenle pişiriliyor ve misafirlere harika bir sunumla sunuluyor. İtalya’ya gittiğinizde pizzanın tadına mutlaka bakmalısınız; yoksa şehirden pişman olarak ayrılabilirsiniz.
İtalya’nın meşhur tatlarından biri de lazanyadır. Bu lezzet, ülkemizde de tanınmakta ve yerini almakta. Görselliği ve tadıyla doyurucu olan lazanyayı, ana vatanında tatmalısınız; farkı gözlerinizle göreceksiniz.
İtalya’nın başka bir ikonik tadı da makarnadır. Pratik bir şekilde hazırlanan makarna, dünyanın dört bir yanında popüler bir yemek olarak biliniyor. Ülkemizde, çoğunlukla öğrencilerin tercihi olsa da hemen hemen her evde bu lezzete rastlayabilirsiniz. İtalya’da daha önce hiç tatmadığınız çeşitlerini ve soslarını bulabilirsiniz.
İtalyan mutfağında, taze domateslerden hazırlanan pomodoro soslu makarnayı mutlaka denemenizi öneririm.
Karnı doyuruşur dedikten sonra, şimdi sıra tatlıda. İtalya’nın en ünlü tatlılarından biri tiramisu. Pasta kekinin arasına sürülen labne peyniri ve üzerine serpiştirilen nescafe ile hazırlanan tiramisu, ağzınızda dağılan bir lezzet. Hem yerli hem de yabancı turistlerin gözdesi olan bu tatlıyı, İtalya’da her pastanede ve kafede bulabilirsiniz. Tiramisu’yu kahve ile birlikte tatmanızı öneririm.
İtalya’da tatabileceğiniz başka yemekler de bulunur. Bunlar arasında; minestrone, ravioli, pizzette, puccia, caponata, risotto, tortellini, bruschetta, gnocchi, stramboli sayılabilir. Bu lezzetleri İtalya’nın restoranlarında kolayca bulabilirsiniz.
BELÇİKA
Belçika denilince akılda ilk gelen şeylerden biri Brüksel lahanasıdır. Belçika’ya gitmeden önce Brüksel lahanasını tatmak oldukça önemlidir, aksi halde bu enfes lezzeti kaçırmış olursunuz.
Bu lahana, özellikle Belçika’da kaz yağıyla pişirilir ve başka bir yerde bulamayacağınız eşsiz bir lezzet sunar.
Belçika’da çikolatanın ünlü olduğunu biliyorsunuzdur. Bu çikolatalar, ağzınıza attığınızda muhteşem bir şekilde erir ve waffle gibi farklı lezzetler için en önemli malzemedir.
Kalın veya ince hamurdan yapılan waffle, pişirilerek hazırlanıyor. Belçika’dayken yediğiniz waffle’ın üzerine dilediğiniz meyveleri koydurabilirsiniz. Üzerinde eritilmiş Belçika çikolatasının harika görüntüsüyle süslenmiş bir waffle deneyin; bitter veya sütlü çikolata tercih edebilirsiniz.
Farklı bir lezzet deneyimlemek istiyorsanız, deniz salyangozuyla yapılan “caricoles” tam size göre.
Brüksel’de keyifli geziniz sırasında sokaklarda bulabileceğiniz bu lezzet, baharatlı soslarla karıştırılan deniz salyangozunun pişirilmesiyle elde ediliyor. Yerel halk genellikle deniz salyangozunu sandviç ekmeğiyle yemeyi tercih ediyor; isterseniz siz de bu şekilde tüketebilirsiniz.
Ek olarak, önerilebilecek diğer lezzetler; eel, moules frites, stoemp ve boulettes’tir.
PARİS
Paris’e özgü olan soğan çorbası, yerel halkın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Soğan, un ve et suyu karışımının pişirilmesi ile elde edilen bu yemek, kış aylarında sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilmektedir ve genelde iki dilim ekmekle servis edilir.
Paris geziniz soğuk bir döneme denk geldiyse, hasta gibi hissediyorsanız veya hastalanmak istemiyorsanız, bu çorbayı
