Yeni Yıla Sağlıklı Beslenmeyle Merhaba Deyin

Güne sağlıklı bir kahvaltı ile başlayarak enerjinizi artırın

• Haşlanmış yumurta
• Peynir ve zeytin
• Bol taze mevsim yeşillikleri
• Tam tahıllı ekmek içeren güzel bir kahvaltı tabağı ile güne başlayın ve gün içinde fiziksel aktivitenizi artırmaya özen gösterin; mümkünse 1 saat tempolu yürüyüş yaparak, bol su içmek de faydalı olacaktır.

Düşük yağlı yemekleri tercih edin

• Kremasız çorba
• Büyük bir kase salata
• Hindi, tavuk, balık veya kırmızı et (kızartma yerine buğulama, ızgara veya fırınlama yöntemlerini tercih edin)
• Yoğurtlu mezeler
• Meyve ve ızgara sebzelerle oluşturulmuş bir masa hazırlayabilirsiniz.

Dikkat edilmesi gerekenler:

• Sevdiğiniz lezzetlerden 1’er kaşık alarak küçük porsiyonlarla tabağınızı doldurun.
• Yemek öncesinde bir kase çorba ile başlangıç yapın.
• Açlık derecenize dikkat ederek sofraya oturun.
• Yemekleri sohbetler eşliğinde, yeterince çiğneyerek yavaşça tüketin.
• Bolca salata ve lif içeren besinlerle beslenmeye özen gösterin.
• Yoğurtlu kabak, havuç taratoru, közlenmiş biber, kereviz gibi sebze ve yoğurt içeren mezeleri öncelik sırasına koyun.
• Bu gün bol miktarda karbonhidrat alacağınız için pilav veya makarnadan kaçınmaya çalışın.

En önemlisi, keyif almayı ihmal etmeyin. Unutmayın ki sevdiklerimizle geçirdiğimiz anlar çok değerlidir. Bir günde yediğiniz hiçbir yiyecek sizi sağlıksız yapmaz; alışkanlıklarınız ve günlük rutininiz bedeninize yansıyan unsurlardır. Ertesi gün açlık durumunuza bağlı olarak kahvaltı yapabilir veya brunch şeklinde öğle saatlerine sarkıtabilirsiniz. 1 saatlik yürüyüş ve bol su tüketimine özen gösterin. Akşam yemeğinizi ise sebze ve yoğurtla ya da çorba ile birlikte tüketerek günü tamamlayabilirsiniz.

Yılbaşı sofranızı zenginleştirecek, sağlıklı ve renkli bir salata tarifi:

Balzamik Soslu Narlı Ispanak Salatası

Malzemeler

• Roka (1 demet)
• Ispanak (1 demet)
• Nar (1 adet ayıklanmış)
• Kırmızı soğan (1/2 adet)
• Keçi peyniri (60 gr)
• Kaju (1 avuç)
• Portakal (1 adet)

• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı bal

Sos tarifi:

Hardal, bal, balzamik sirke, zeytinyağı ve bir tutam tuzu iyice karıştırın.

Salata tarifi:

1. Büyük bir kaseye yıkanmış ve kurutulmuş ıspanakları ve rokaları ekleyin. Üzerine keçi peyniri, kaju, küçük doğranmış portakal ve ayıklanmış narları ekleyin.
2. Salatanın üzerine hazırladığınız sosu dökün ve iyice karıştırın.