Turna Yemişi (Cranberry) Nedir ve Faydaları Nelerdir?

Turna Yemişi (Cranberry) Nedir?

Turna yemişi, cranberry olarak bilinen, Kuzey Yarımküre’de, özellikle Asya ve Avrupa’da, yaprak dökmeyen, asidik tada sahip parlak kırmızı meyveleri olan herdem yeşil çok yıllık bir bitkidir. Bataklıklar ve sulak alanlarda yetişir; pembe çiçekleri ve yumurta şeklinde kırmızı meyveleri vardır. Meyveler başlangıçta yeşil olup, olgunlaşınca kırmızıya döner. Asidik ve yoğun bir yapıya sahip olduğu için genellikle çiğ olarak değil, diğer meyvelerle birlikte suya karıştırılarak tüketilir.

Turna Yemişi Nasıl Kullanılır?

Bu meyve genellikle reçel, sos, meyve suyu, şekerli turna yemişi kurusu veya turna yemişi çayı olarak kullanılır. İngiltere’de yılbaşı yemeklerinde hindi sosuna eklenerek sıklıkla kullanılırken, Amerika ve Kanada’da Şükran Günü yemeklerinde lezzet katıcı bir geleneksel tat olarak yer alır. Bu bitki, içeceklerde, güveç yemeklerinde veya tatlılarda kullanılarak özel kutlama yemeklerinin vazgeçilmezi haline gelmiştir.

Turna Yemişi Ne İşe Yarar?

Sağlığa olan katkılarıyla tanınan bu meyve, tam anlamıyla bir vitamin deposudur. Enfeksiyonlu hücrelerin vücuttan idrar yoluyla atılmasına yardımcı olur ve hücrelerin mutasyon geçirmesini önler. Ürik asit seviyelerini dengeleyici özelliktedir ve damarların toksinlerden tıkanmaması konusunda vücuda destek sağlar. Göz sağlığına olumlu etki yapar ve göz hastalıklarının yanı sıra görme kaybını önlemeye yardımcı olur. Ayrıca böbrek taşı oluşumunu engellemeye de katkıda bulunur.

Turna Yemişi Neye İyi Gelir?

Dünyanın birçok yerinde doğal bir antibiyotik olarak kullanılabilen bu bitki, virüs ve bakterilere karşı vücudun savunmasına yardımcı olur. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücut direncini artırır. Enfeksiyonlardan uyku bozukluklarına kadar pek çok rahatsızlıkta fayda sağlamak için tüketilir.

Vitamin deposudur

Cilt, kas ve kemiklerinizin bakımı için gerekli olan C vitamini açısından zengin bir meyvedir. Vücudun antioksidan sistemini güçlendiren ve metabolizmayı hızlandıran manganez içerir. Ayrıca, kanın pıhtılaşmasını sağlayan K1 vitamini de meyvenin içeriğinde bulunur. Meyvenin çekirdeklerinden elde edilen yağda bol miktarda Omega-3 yağ asidi bulunur. Bu Omega-3, beyin fonksiyonlarını destekler, beyin hücrelerindeki hasarı azaltır ve felç riskini düşürür. Yüksek lif içeriği, bağırsak bakterilerini besleyerek yararlı bakterilerin gelişimini destekler ve prebiyotik işlevi görür.

Enfeksiyona İyi Gelir

Uzmanlar, özellikle idrar yolu enfeksiyonları için aşırı miktarda antibiyotik kullanıldığını, ancak bu meyvenin enfeksiyon tedavisinde etkili olduğunu belirtmektedir. Bu yemiş, enfeksiyon anında ilaç kullanımının azaltılmasına yardımcı olarak hastaların iyileşmesini kolaylaştırır.

Kas Sağlığına İyi Gelir

Turna yemişi, kas ve kemikleri güçlendirir. Özellikle spor yapanların bu meyveyi bolca tüketmeleri önerilir. Vücuttaki ürik asit seviyelerini dengeleyerek kas ve kemiklerde ödem ve romatizma gibi rahatsızlıkların yaşanmasını önler.

Turna Yemişi Faydaları Nelerdir?

Cranberry olarak da bilinen turna yemişi, güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Kötü kolesterolü düşürür, tokluk hissi vererek kilo kontrolüne yardımcı olur ve ağız ile diş sağlığını korur. Bağışıklık sistemini destekleyerek vücudu enfeksiyonlara karşı daha dirençli hâle getirir, iltihaplanmayı azaltır ve kas-kemik yapısını güçlendirir. Ayrıca, idrar yolu enfeksiyonlarını önlemeye ve diş eti hastalıklarını azaltmaya yardım eder.

Turna yemişinin faydaları arasında şunlar bulunmaktadır:

• Turna yemişi, idrar yolu enfeksiyonuna karşı koruma sağlar.
• Vücudu hastalıklara karşı daha dirençli hale getirir.
• Kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
• Kalp sağlığını destekler.
• Kronik hastalıklar ve yaşlanmayla ilişkili iltihaplanmayı azaltır.
• Kanser hücrelerinin oluşumunu azaltır ve gelişimini engeller.
• Tok kalmayı sağlayarak kilo vermeye yardımcı olur.
• Kabızlık gibi sindirim sorunlarına iyi gelir.
• Diş etlerini güçlendirir ve ağız içinde oluşan mikropları engeller.
• Bitkinin suyu, ağız kokusunu gidermeye yardımcı olur.
• Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltır.

Turna Yemişi (Cranberry) Çayı Nasıl Yapılır?

Turna yemişi çayı için öncelikle 2 litre su ve 350 gram turna yemişini bir tencereye koyup kaynatın. Ardından ateşi kısarak 30 dakika daha kaynatın. Daha sonra 1,5 su bardağı şeker, 2 adet limon suyu ve 2 adet portakal suyu sıkıp 3 adet çubuk tarçın ekleyin. Bir süre dinlendirdikten sonra keyifle tüketebilirsiniz.

Turna Yemişi Nasıl Tüketilir?

Turna yemişini taze olarak tüketebilir, ayrıca kurutma yöntemiyle de sıkça kullanabilirsiniz. Marmelat yapılarak ya da meyve suyu şeklinde içecek olarak tüketilebilir. Bunun dışında, kek, pasta, çörek ve ekmeklere eklenerek kullanılabilir. Turna yemişinin çekirdekleri ise kozmetik ürünlerinde veya merhem olarak kullanılmaktadır.

Turna Yemişi Zararları Var mı?

Bu besinin aşırı tüketimi, bazı zarar veya yan etkilere yol açabilir. Bunlardan bazıları şunlardır:

• Dengeli tüketildiğinde faydalı olan bu yemiş, aşırı miktarda tüketildiğinde ishal veya mide rahatsızlıklarına sebep olabilir.
• Aspirin alerjisi olanlar, bu meyveyi kullanmamalıdır. Çünkü aspirinin içindeki salisilik asit, bu yemişte de bulunur.
• Geçmişte böbrek taşı düşüren bireylerin bu meyveyi tüketmekten kaçınması önerilir.
• Kan sulandırıcı ilaçlar kullananlar, bu besini tüketmemelidir; zira kan sulandırıcı ilaçların etkisini artırarak morarma veya kanama riski taşıyabilir.

Turna Yemişi Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Turna yemişinde hangi vitaminler var?

Bu meyve, karbonhidrat ve lif bakımından zengindir. İçeriğinde demir, manganez, bakır, beta karoten ve A, C ve E vitaminleri ile birlikte birçok vitamin ve mineral bulunmaktadır.

Turna yemişi böbreklere zarar verir mi?

Günlük bir bardak turna yemişi suyu, idrar yolu enfeksiyonlarına karşı koruyucu bir etki gösterir. Ayrıca, böbrek taşı oluşumunu önlemek için de bu meyveyi düzenli olarak tüketebilirsiniz.

Turna yemişi ne kadar tüketilmelidir?

Genel olarak suyu yapılarak tüketilen turna yemişi, günde bir su bardağı olarak tüketilmelidir. Her gıda gibi, bu meyvenin tüketiminde de aşırıya kaçmamak önemlidir. Günlük tüketim dozunu aşmamak, yarar elde etmek için kritik öneme sahiptir.