Mürdüm Eriğinin Faydaları Nelerdir? – Memorial

Mürdüm Eriği Nedir?

Mürdüm eriği, kırmızı ve mor renklerde olgunlaşan, çekirdekli bir meyve türüdür ve ana vatanı Japonya’dır. Dünyanın birçok bölgesinde yetiştirilen bu meyve, Türkiye’nin Marmara, Ege, İç Anadolu ve Karadeniz bölgelerinde de ekilmektedir. Gülgiller familyasına ait olan mürdüm eriği, ince ve pürüzsüz bir kabuğa sahiptir.

Ekşi ve tatlı lezzet profili ile dikkat çeken mürdüm eriği, hem taze olarak tüketilir hem de kuru meyve şeklinde tercih edilir. Her iki formunda da yüksek miktarda C vitamini, antioksidan ve A vitamini içermesi nedeniyle sağlığa birçok fayda sunar.

Mürdüm eriğinin diğer adı nedir?

Mürdüm eriği, mor erik olarak da adlandırılır; ancak yerel olarak kırmızı erik, kara erik veya bardak eriği olarak da bilinir. Ilıman iklimlerde yetişen mürdüm eriği, yaz sonu ve sonbaharın başlangıcında olgunlaşır; bu nedenle ağustos ve eylül ayları arasında hasat edilir.

Mürdüm Eriğinin Besin Değeri ve İçeriği

Mürdüm eriği, yüksek oranda potasyum, karbonhidrat, çeşitli vitaminler ve mineraller içermektedir. Tek bir mürdüm eriğinin besin bileşenleri ise şunlardır:

• 30 kcal
• 8 gram karbonhidrat
• 1 gram lif
• 7 gram şeker
• 135 iu A vitamini
• 2.16 mg C vitamini
• 63 mg potasyum
• 3.6 mg kalsiyum

Mürdüm Eriği Faydaları

Mürdüm eriği, kalsiyum başta olmak üzere vitamin ve mineral bakımından zengin olması nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi destekler ve kalp sağlığını korur. Antioksidan özelliği sayesinde serbest radikallere karşı savaşarak hücresel hasarı önler ve zengin lif içeriği ile sindirim sistemine yardımcı olur.

Mürdüm eriği, genel olarak şu faydaları sağlar:

• Mürdüm eriği vitamin ve mineral zengindir.
• Lif içeriği ile sindirim sistemini destekler.
• Kalp sağlığını korur.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Antioksidan yapısıyla hücresel hasarları azaltır.

Mürdüm Eriği Nasıl Tüketilir?

Mürdüm eriği, taze olarak tüketilebilen ve birçok yemek ve tatlı tarifinde kullanılabilen bir meyvedir. Olgunlaştığında yüksek su içeriğine sahip olan mürdüm eriği, taze olarak lezzetli ve serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Hafif ekşi ve tatlı lezzeti nedeniyle reçel, komposto ve marmelat gibi tariflerde ana malzeme olarak kullanılır. Taze olarak yemek isteniyorsa, kabukları soyulmadan iyice yıkanarak tüketilebilir. Farklı meyvelerle bir arada servis edilebilir ve benzer tatlarıyla lezzetli bir smoothie hazırlanabilir.

Kuru mürdüm eriği, meyvenin en çok tercih edilen türlerinden biri olup farklı bir lezzet alternatifi sunar. Güneşte kurutularak elde edilen mürdüm eriği, daha yoğun bir tat sunar ve uzun süre saklanabilir. Kuru mürdüm eriği, düşük kalorisi ve yüksek enerji sağlaması ile öne çıkar.

Ayrıca, potasyum içeriği sayesinde kan basıncını dengeleyerek kalp sağlığını destekler. İçerdiği fosfat ve kalsiyum ile kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur. Düşük kalorili olmasına rağmen enerji vererek vücudun ihtiyaç duyduğu gücü sağlar. Kurutulmuş mürdüm eriği, demir emilimini artırarak vücudun oksijen taşıma kapasitesini yükseltir, böylece kansızlık riskini azaltır ve kan hücrelerinin yapısını güçlendirir.

Mürdüm Eriği Seçerken ve Saklarken Nelere Dikkat Edilmeli?

Mürdüm eriği seçerken tazeliğine, rengine, kabuğuna ve büyüklüğüne dikkat edilmelidir. Koyu kırmızı ve canlı renkteki meyveler genellikle daha tazedir. Yumuşak ve hafif esnek dokuda olanlar, olgunlaşmış haliyle daha lezzetlidir. Ancak aşırı yumuşak ve ezilmiş meyveler tercih edilmemelidir. Mürdüm eriğini saklarken dikkat edilmesi gereken faktörler ise şunlardır:

• Eğer mürdüm eriği sert bir dokuya sahipse, oda sıcaklığında olgunlaştırılmalıdır.
• Olgunlaşmış meyvenin tazeliğini korumak için buzdolabında saklanmalıdır. Tazeliğini daha uzun süre korumak için çekirdekleri çıkarıldıktan sonra dondurulmalıdır.
• Smoothie, dondurma veya sorbe gibi soğuk tariflerde kullanılmak üzere dondurucuda 8 ila 12 ay boyunca saklanabilir.
• Mürdüm eriğini saklarken dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise meyveyi yıkamadan buzdolabına yerleştirmektir. Aksi takdirde, üzerindeki nem nedeniyle daha çabuk çürüyebilir.

Mürdüm Eriği Hakkında Sık Sorulan Sorular

Mürdüm eriğinin sağlığa faydaları nelerdir?

Mürdüm eriği, yüksek antioksidan içeriği sayesinde hücre hasarlarını onarır. A ve C vitaminleri açısından zengin olduğu için bağışıklık sistemini destekler. Ayrıca, doğal bir lif kaynağı olması nedeniyle sindirim problemlerine karşı etkilidir.

Mürdüm eriği kabızlığa iyi gelir mi?

Yüksek lif içeren mürdüm eriği, sindirim ve bağırsak sağlığını destekleyerek kabızlık sorununa iyi gelir. Doğal bir müshil etkisi göstererek dışkının daha rahat atılmasını sağlar. Düzenli tüketildiğinde genel sindirim fonksiyonlarını da olumlu yönde etkiler.

Mürdüm eriği kilo vermeye yardımcı olur mu?

Mürdüm eriği, kilo verme sürecini destekleyen düşük kalori ve doğal şeker içeren bir meyvedir. Tokluk hissi sağlar ve lif yapısı sayesinde sindirimi destekler. Böylece yağ yakımını hızlandırarak kilo verme sürecini kolaylaştırır. Bu nedenle, diyet yapanlar için ideal bir besin olarak ön plana çıkmaktadır.

Mürdüm eriği hamileler için faydalı mıdır?

Mürdüm eriği, hamilelik döneminde tüketilebilecek besleyici bir meyvedir. C vitamini, K vitamini, potasyum ve lif gibi temel besin bileşenleri ile gebelik dönemini kolaylaştırabilir. Ayrıca, sitrik asit içeriği sayesinde yorgunluğu azaltmaya yardımcı olur.

Mürdüm eriği çocuklar için uygun mudur?

Mürdüm eriği, vitamin ve mineral zengini olduğu için çocuklarda bağışıklık sistemini güçlendirir. Kalsiyum içeriği ile kemik gelişimini destekler ve lif ile sindirim sisteminin sağlıklı işlemesine katkı sağlar. Ancak, sitrik asit içerdiği için uygun miktarda ve olgunlaşmış olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Mürdüm eriğinin şeker oranı yüksek mi?

Bir adet mürdüm eriği yaklaşık 7 gram şeker içermekte ve bu değer orta düzeyde kabul edilmektedir. Ancak meyvenin olgunluğuna, yetiştirilme yöntemine ve büyüklüğüne göre şeker oranı değişiklik gösterebilir.

Mürdüm eriği diyabet hastaları için uygun mudur?

Mürdüm eriği, yüksek lif ve antioksidan içeriği ile diyabet hastaları için uygun bir besindir. Glisemik indeksi düşük olduğundan kan şekerini dengeleme ve insülin seviyelerini kontrol etme özelliği taşır. Ancak, mürdüm eriği suyu genellikle tatlı ve aromatik olduğundan, uygun miktarda tüketilmesi önerilir.

Mürdüm eriği tansiyonu düşürür mü?

Mürdüm eriği, antioksidan özelliği sayesinde kan basıncını ve tansiyonu dengeleyebilir. Hücreleri oksidatif stresten koruyarak tansiyonu düşürme etkisi bulunmaktadır. İçerdiği potasyum sayesinde kan damarlarındaki gerilimi azaltarak hipertansiyon etkilerini hafifletebilir.