Gıda İntoleransı Hangi Hastalıklara Yol Açar?

Gıda intoleransı, günümüzde yaygınlaşan sağlık sorunlarının önemli bir kaynağı olarak kabul edilmektedir ve genellikle gıda alerjisi ile karıştırılmaktadır. Gıda alerjisi aniden ve hızlı bir şekilde ortaya çıkarken, gıda intoleransı daha uzun bir süre zarfında kendini gösterir. Gıda hassasiyetindeki belirtiler genellikle yavaş bir şekilde gelişir ve birkaç saat ile birkaç gün arasında değişiklik gösterebilir. Bu durum, vücudun birden fazla sistemini etkileyebilir ve sinir sistemi üzerinden anksiyeteye yol açabilir.

Gıda intoleransı, vücudun belli başlı gıdalara karşı aşırı derecede hassasiyet göstermesi anlamına gelir. Genellikle belirli bir enzimin yokluğu veya etkisizliği nedeniyle ortaya çıkar. Duyarlı olduğu gıdayı tüketmeye devam eden bireylerde kronik enflamasyon ve çeşitli semptomların artışı görülebilir. En sık gıda intoleransına neden olan besinler arasında yumurta beyazı, bezelye, inek sütü, arpa, kazein, maya, agar agar, mısır ve gluten bulunmaktadır.

Geçmeyen Yorgunluk Gıda İntoleransına Bağlı Olabilir

Gıda intoleransı; sindirim sistemi, iskelet yapısı, sinir sistemi, cilt sağlığı ve metabolizma üzerinde etkili olarak çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Sindirim sisteminde karın ağrısı, şişkinlik, gaz, mide bulantısı, ishal veya kabızlık gibi sorunlara neden olabilir. Dermatolojik etkiler olarak döküntü, kaşıntı, egzama ve kızarıklık görülebilir. Sinir sisteminde ise migren tarzı baş ağrıları, Alzheimer ve anksiyete ile bağlantılı durumlar ortaya çıkabilir. Kas ve iskelet sistemi üzerindeki etkileri ise eklem ağrıları, iltihaplanma ve kronik yorgunluk gibi sorunlara neden olabilir. Ayrıca, obezite, diyabet ve haşimato gibi metabolizma ile ilgili hastalıkların gelişim riskini artırabilir. Bu tür belirtiler gözlemlendiğinde, gıda duyarlılığı olasılığı değerlendirilmeli ve mutlaka bir sağlık uzmanına danışılmalıdır.

Gıda İntoleransında Kesin Tanı İçin Test Önemlidir

Hastalığın teşhisinde eliminasyon diyeti önemli bir yöntemdir. Bu diyet planında, kişinin hassasiyet gösterdiği düşünülen gıdalar belirli bir süre boyunca beslenme düzeninden çıkarılmakta ve daha sonra yavaşça yeniden eklenerek vücudun tepkileri gözlemlenmektedir. Bu yöntem, hangi besinlerin semptomlara sebep olduğunu belirlemede yardımcı olabilir.

Ancak kesin tanı için ileri teknoloji mikroarray testleri gereklidir. Her sağlık merkezinde mevcut olmayan bu testlerin, uzman hekimler eşliğinde deneyimli yerlerde yapılması oldukça önemlidir. Bu testler sayesinde kan örneği alındıktan sonra ortalama 10 gün içerisinde kesin sonuç elde edilebilir.

Gıda İntoleransı Tedavisinde Multidisipliner Yaklaşım Gerekli

Kronik inflamatuar hastalıklar ya da irritabl bağırsak sendromu gibi fonksiyonel sindirim sistemi bozuklukları olan bireylerde gıda intoleransı daha sık görülebilir. Tanı ve tedavi süreçlerinde birden fazla uzmanlık alanının iş birliği önemlidir. Hastalığın çeşitli yönleri ve etkileri göz önüne alınarak doğru teşhis konulmalı ve etkili tedavi yöntemleri uygulanmalıdır.