Anasonun Yararları Nelerdir? – Memorial

Anason nedir?

Türkiye’de yaygın olarak minik bir bitki olan anason (Pimpinella anisum), maydanozgiller (Apiaceae) ailesinden aromatik bir çeşittir. Anason tohumları, %1,5-5 oranında esansiyel yağ içermekte olup, Anadolu’da yaprak, çiçek ve tohumları geçmişten beri kullanılmaktadır.

Anasonun kullanım alanları nelerdir?

Dünyada anasonun kullanım alanları ve miktarları sürekli artmaktadır. Anasonun başlıca kullanım alanları şunlardır;

Eczacılık: Anason meyvelerinden elde edilen uçucu yağ (Oleum Anisi) antik çağlardan itibaren gaz giderme, idrar söktürme, terletme ve anne sütünü artırma gibi amaçlarla kullanılmaktadır.

Gıda sektörü: Hamur işlerinde, dondurma, tatlılar, marmelat ve sakızlarda baharat olarak yer almaktadır. Ayrıca, bazı Avrupa ülkelerinde bitkinin genç yaprak ve sürgünleri salatalara tat katmak amacıyla eklenmektedir. Anason meyveleri ayrıca kedi ve köpek mamalarına tat vermek ve likör sanayisinde baharat olarak da sıklıkla kullanılmaktadır.

Diş macunu: Aroma ve tat verici olarak yaygın bir şekilde kullanılmaktadır.

Tarım: Anasonun (Pimpinella anisum) anethole içeren uçucu yağı, ambar zararlılarının bazılarına (Tribolium confusum, Sitophilus oryzae ve Ephestia kuehniella) karşı etkili olmaktadır.

Anasonun faydaları nelerdir?

Anason, iştah açıcı, uyku verici, anne sütünü artırıcı, gastrik spazm ve barsak gazlarını giderici, balgam söktürücü, antibakteriyel ve karaciğeri koruyucu özellikleriyle bilinmektedir.

Çay olarak içilen anason, hafif spazmlı gastrointestinal şikayetler ve epigastrik şişkinliğin tedavisinde faydalı olabileceği araştırmalarla gösterilmektedir.

Anasondan elde edilen uçucu yağın %70-90 anethole içeren ekstreleri ise uyarıcı, tonik ve aromatik özelliklere sahiptir. Ayrıca, karaciğer koruyucu etkileri olduğu da öne sürülmektedir.

Anason yağının faydaları nelerdir?

Oleum Anisi (Anason uçucu yağı), süt artırıcı (laktagog) etkileri ile bilinir ve diş macunlarında korigen olarak kullanılmaktadır. Anasonun anethole içeren uçucu yağı da ambar zararlılarının bazılarına karşı etkilidir.

Uçucu yağ, antioksidan, antispazmodik, antimikrobiyal ve antifungal özelliklere sahiptir. Tıbbi açıdan nezle, dispeptik şikayetler ve hafif balgam söktürücü olarak kullanılır.

Anasonun zararları nelerdir?

Anason, fitoöstrojenik etki gösterir; bu nedenle meme ve over kanseri tedavisi gören kadın hastalar tarafından kullanılmamalıdır. Ayrıca, böbrek rahatsızlığı olan hastalar anasonun diüretik etkisi nedeniyle hekim kontrolünde kullanmalıdır.

Sakinleştirici özelliği nedeniyle anasonun bebeklerde kullanımı tercih edilse de, bu durum hekim kontrolünde olmalıdır.

Rezene ve anason birlikte tüketilebilir mi?

Rezene ve anason, maydanozgiller ailesindendir fakat anetol maddesinin oranları farklıdır. Emziren annelerin anason kullanımıyla ilgili yeterli bilimsel çalışmalar yoktur. Rezene ve anason çayı, günlük 2 fincanı geçmemelidir.

Anason çayı bebeklerde kullanılabilir mi?

Anasonun çocuklarda kolik, kabızlık ve düzensiz uyku için kullanımı yaygındır. Ancak 6 aydan küçük bebeklerde olumlu bir etkisi olmadığı ve sindirim sistemine zarar verebileceği belirlenmiştir. Bu nedenle, bebeklerde anason kullanımı hekimle görüşülmelidir.

Anason çayı emziren annelerin sütünü artırır mı?

Çeşitli bilimsel çalışmalar, anasonun anne sütünü artırma potansiyelini göstermektedir.

Anasonun içinde alkol var mıdır?

Anason tohumlarında %1,5-5,0 uçucu yağ, %10-20 sabit yağ ve %18 protein bulunur. En önemli uçucu yağ bileşeni trans-anethol’dür. Bu, anasonun özgün kokusunu ve tatlımsı tadını veren bir bileşendir. Ancak, anethol alkol içermediğinden, anasonun alkol içerdiği yanılgısı mevcuttur.

Anason çayı bağırsakları çalıştırır mı?

Anasonun bağırsak hareketliliğini artırdığına yönelik çalışmalar bulunmaktadır.

Anason çayı ne zaman içilir?

Anason çayının hazmı kolaylaştırıcı etkisinden dolayı yemeklerden sonra içilmesi önerilmektedir.

Anason çayı gaza iyi gelir mi?

Anasonun gaz giderici etkisi olduğu bilinmektedir.

Hamileler anason çayı içebilir mi?

Hamilelikte, anason kullanımı önerilmemektedir.

Anason çayı uyutur mu?

Anason çayının uyku yapıcı özelliği vardır. Yapılan bir çalışmada anasonun uçucu yağının kullanımı ile uyku süresinin %93,5 oranında arttığı gözlemlenmiştir. Geleneksel kullanımda da anasonun sakinleştirici etkisinden yararlanılmaktadır.

Anason yağının kullanım dozu ne kadardır?

Kilogram başına 50 mg’dan fazla alınan anason uçucu yağı, toksik etkiler yaratabilir; bu nedenle kullanımı sınırlandırılmalıdır.