Karlı Bir Çiçekçi Dükkanı Açmanın 10 Adımı

Çiçekler, insanların yaşamlarında önemli bir yer tutar. Güzellikleri ve çeşitli renkleriyle duygularımızı en etkili biçimde ifade etmemize yardımcı olurlar. Hastalarımıza geçmiş olsun dilekleri sunarken, terfi eden arkadaşlarımızı tebrik ederken, bir aileye taziyelerimizi iletmek istediğimizde veya birisine olan sevgimizi ifade etmek istediğimizde hep çiçekleri tercih ederiz. Bu tür birçok durumu çiçeklerle kutlar veya anımsarız.

Artık belli bir özel olayın olmasını beklemeye de gerek kalmadı. Son dönemdeki eğilimler, çiçek alımında büyük bir kısmın bunu kendileri için yaptığını gösteriyor. Önemli kuruluşlar tarafından yürütülen müşteri analizleri, insanların %67’sinin çiçekleri kendi ihtiyaçları için alırken %33’ünün hediye amacıyla aldığı verilerini ortaya koyuyor.

Çiçekçilik sektörü, bu kadar büyük bir iş haline gelmesiyle dikkat çekiyor. Türkiye’de süs bitkisi üretimi ve ticareti hızla gelişim gösteriyor. Türkiye’nin süs bitkileri iş hacminin yaklaşık 600 milyon dolar olduğu tahmin ediliyor. Çiçek ihracatının ise 2025 yılında 160 milyon dolara ulaşması bekleniyor. Dünya çapında süs bitkileri pazarı ise 24–40 milyar $ arasında bir ticaret hacmine sahip.

Eğer çiçek tasarımında yetenekliyseniz, insan ilişkileriniz güçlü ve girişimci bir zihniyete sahipseniz, çiçekçi dükkanı açmak harika bir fırsat olabilir.

Sıfırdan Karlı Bir Çiçekçi Dükkanı Nasıl Kurulur?

1. Çiçek sektörü hakkında bilgi edinin.

a. Çiçeklere olan ilgi yeterli değil.

Çiçekçi dükkanı açmayı düşünüyorsanız çiçekleri sevdiğinizi varsayabiliriz. Ancak çiçekleri sevmek dışında, dikkatli ve yaratıcı olmanız da şart. Buketleri tasarlarken el becerisine sahip olmanız da faydalı olacaktır.

Bir çiçekçi, çiçekler kadar müşterileriyle de ilgilenmek zorundadır. İnsanlarla iletişim kurarken rahat ve yetenekli olmak, müşteri memnuniyetini sağlamak için oldukça önemli bir unsurdur.

Düğün, cenaze, Sevgililer Günü gibi etkinliklerde zamanla yarıştığınız için pratik zekanızı kullanarak stres altında da çalışmalısınız.

b. Çiçekçilik konusunda deneyim kazanın.

Çiçekçilikle ilgili birçok kurs ve eğitim mevcuttur. Bilgi ve deneyim kazanmak amacıyla bu kurslara katılabilir veya bir çiçekçi dükkanında çalışmayı göz önünde bulundurabilirsiniz.

Bir çiçekçi dükkanında çalışmak, bu işi öğrenmeniz açısından harika bir fırsat sunar. Çünkü burada işlerin nasıl yürüdüğünü ve müşteri iletişimini doğrudan gözlemleyebilirsiniz. Ayrıca, çiçek kursları ile kıyaslandığında daha az maliyetli bir seçenek olur. Çiçek kursu, size yalnızca teknik bilgileri verirken, uygulamalı deneyim kazanmak çok daha öğreticidir.

c. Çiçekçi dükkanı açmanın artı ve eksilerini değerlendirin.

Çiçekçi dükkanı açmayı düşünüyorsanız, genellikle sabah erken saatlerden gece geç saatlere kadar dükkanda olmanız gerektiğini unutmayın. Yani günde en az 12 saat ve haftada en az 6 gün çalışmak zorundasınız. Özellikle özel günlerdeki yoğunluklar nedeniyle ek çalışma gereksinimlerini göz önünde bulundurmalısınız.

 2. İş planı oluşturun.

Vizyonunuzu belirleyin.

İşinizin misyonunu ve vizyonunu belirlemeniz, pazarlama, tasarım ve reklam konularında doğru adımlar atmanızı sağlar. Misyon, günümüz çalışmalarınızı, vizyon ise gelecekte ulaşmayı hedeflediğiniz noktaları ifade eder.

Örneğin, bir çiçekçi dükkanının vizyonu şöyle olabilir:

“Dört Mevsim Çiçek Evi olarak İstanbul Avrupa yakasında hem evlere, hem de işyerlerine 1 saat içinde teslimat yapmayı planlıyoruz. 365 gün hizmet verecek olan çiçek evimiz, nadir bulunan çiçekleri makul fiyatlarla sunarak insanlara çiçek sevgisini aşılamayı hedefliyor.”

İnternete mi yönelmek istersiniz, yoksa fiziksel bir dükkan mı tercih edeceksiniz, bu aşamada netleştirmeniz önemli. Belki de iki kanaldan da hizmet vereceksiniz. Bu konularda net bir bakış açısına sahip olmanız, hedeflerinizi daha iyi gerçekleştirmenizi sağlar. Bazı çiçekçiler sadece özel etkinliklere odaklanırken, bazıları toplu satışları tercih eder. İş yaşamında 80-20 kuralının geçerli olduğunu unutmayın; kazancınızın %80’ini genellikle %20’lik bir müşteri kitlesinden elde edersiniz. Hedeflerinizi mümkün olduğunca spesifik hale getirmek, başarınızı artırır.

Piyasa araştırması yapın.

Hedef müşterileriniz kimler? Bu kişiler ne zaman ve nasıl çiçek satın almayı tercih ediyor? İnternetten mi alışveriş yapıyorlar yoksa doğrudan mağazalardan mı?

Çiçekçilik işine girmeden önce hedef müşteri kitlenizi iyi belirlemeli ve analiz etmelisiniz. Bu kişilerin yaşamlarında çiçeklerin hangi yer tuttuğunu anlamaya çalışmalısınız. Örneğin, bu kişiler düğünlerde çelenk göndermeyecekse potansiyel müşteri kitlenizi etkileyen unsurları göz önünde bulundurmalısınız.

Rakiplerinizi analiz edin.

Çiçekçi dükkanı sahipleri, çiçek satan internet siteleri, toptancılar ve üreticiler gibi bu sektörde yer alan tüm kesimleri tanımanız gerekiyor. İnternet üzerinden çiçek satışında önemli avantajlar ortaya çıkıyor. Fiyat teklifleri almak veya iş birliği yapmak için online satıcılarla irtibat halde olmanız faydalı olacaktır.

Ayrıca, rakiplerinizin pazarlama ve reklam stratejilerini inceleyerek bilgi sahibi olabilir, onların müşteri taleplerini nasıl karşıladığını gözlemleyerek kendi stratejilerinizi geliştirebilirsiniz. Örneğin, son zamanlarda popüler olan saksı bitkileri veya sukulentleri sorgulayıp kendi dükkanınızda farklılık yaratabilirsiniz.

Dükkanın tasarımına önem verin.

Piyasa araştırması sonucunda şehrinizdeki insanların büyük bir kısmının çiçek siparişini internet üzerinden verdiğini keşfettiyseniz, büyük ve yüksek kira bedelleri olan bir dükkan açma zorunluluğunuz yok. Online çalışmayı tercih ediyorsanız direkt tedarikçilerle irtibata geçebilir ve aracı bir rol üstlenebilirsiniz.

Fakat, yine de bir dükkan açmanız gereklidir. Online çalışsanız bile çiçek tasarımı yapmanız kaçınılmazdır. ayrıca, internet üzerinden müşterileri cezbetmek daha zordur. Güzel bir dükkana sahip olmak ise sokaktan geçen insanların dikkatini çekebilir. Eşit zamanda işlek bir semtte güzel bir çiçekçi dükkanı açmayı düşünüyorsanız, o bölgedeki kira bedelleri de göz önünde bulundurulmalıdır.

Isıtma ve soğutma sistemine sahip olun.

Çiçek dükkanınız nerede olursa olsun, bir ısıtma ve soğutma sistemine sahip olmalısınız. Çiçeklerin uygun sıcaklıkta saklanmaması durumunda kuruma veya çürüme meydana gelebilir.

Çiçeklerin muhafazası için en ideal sıcaklık 1-2 derecedir. Bazı çiçeklerin ise -1 derecede tutulması gerekebilir. Çiçekler nemli havayı sever, bu nedenle %85-95 nem oranı idealdir. Tropik çiçekler ise sıcak havayı tercih eder ve yaklaşık 15 derece civarında saklanmalıdır.

Gerekirse kredi başvurusunda bulunun.

Bir iş kurduğunuzda mutlaka bazı masraflarınız olacaktır. Dükkan kirası, depozito, elektrik-su, ekipman, reklam ve pazarlama, sigorta, vazo, süsleme malzemeleri gibi giderler için bankalardan kredi alabilir veya KOSGEB’den destek almanız mümkün. KOSGEB, çiçekçi dükkanı açmak isteyen girişimcilere destek sunmaktadır.

Çiçek Sepeti gibi platformlarla işbirliği yapın.

Çiçek Sepeti gibi büyük online çiçek sitelerine aylık üye olabilir ve sipariş alma imkanı bulabilirsiniz. Genellikle şehir içindeki siparişleri alırken, lojistik durumlarına bağlı olarak şehir dışına da çiçek gönderebilirsiniz. Yani bunlardan bayilik almanız da mümkündür.

Gerekli yasal işlemleri tamamlayın.

Dükkan açmanız için gerekli olan izinleri belediyeden almanız, iş yeri açma ve çalışma ruhsatına sahip olmanız gerekmektedir. Bu konuda detaylı bilgi için açmayı planladığınız ilçenin belediyesine başvuruda bulunmanız önemlidir.

3. Çiçekçi dükkanının maliyetini belirleyin

Dükkanın yeri, büyüklüğü, tasarımı, bulunduracağınız çiçek çeşitleri ve işe alacağınız eleman sayısı gibi birçok faktör maliyetinizi doğrudan etkiler. Genel olarak çiçekçi dükkanı açma maliyeti 400 bin TL ile 1,5 milyon TL arasında değişiklik gösterir.

Şimdi bu maliyet kalemlerini maddeler halinde inceleyelim.

Dükkanın konumu

Fiziksel satış yapacaksanız, en çok satış yapan çiçekçi dükkanları merkezi ve işlek semtlerde yer alır. Ayrıca yüksek gelir seviyesine sahip bir bölgede çiçekçi dükkanı açmak, sıradan bir yerden açmaktan daha karlıdır.

Örneğin, işlek bir cadde üzerindeki dükkânın kirası 35.000 TL, arka sokakta bulunan benzer bir dükkanın kirası 20.000 TL olabilir. Ancak işlek cadde üzerindeki dükkan, daha fazla müşteri çekecektir ve dolayısıyla daha yüksek gelir elde edecektir. İşlek caddede dükkan tutuyorsanız, giderlerinizi karşılayabilmek için daha az reklam masrafına ihtiyaç duyacaksınız.

Çiçekçi dükkanı açmak için gerekli ekipmanlar

Çiçekçi dükkanınızda kullanmanız gereken ekipman sayısı az olacaktır. Çiçekleri uygun sıcaklık ve nem seviyesinde saklamak için bir buzdolabı edinmeniz şart. Ayrıca, teslimat yapma amacıyla bir araç temin etmeniz de yararlı olacaktır. Başlangıç aşamasında motosikletle teslimat yapabilirsiniz, ancak iş büyüdüğünde daha geniş bir aracınızın olması işinizi kolaylaştıracaktır.

Çiçekleri sergilemek için raflar, buket ve çelenk tasarımında kullanacağınız bıçaklar, makaslar, vazolar, süsleme malzemeleri ve kurdeleler gibi ekipmanlara da girişiminizin başında bütçe ayırmalısınız. Bu tür harcamaları bir seferde yapmak daha akıllıca olacaktır. Ekipmanları toptancılardan topluca almak, size daha uygun fiyatlarla karşılaşmanızı sağlayacaktır.

Ödeme Yöntemlerini Belirleyin

Kredi kartı ile ödeme alabilmek için bir POS cihazı almanız gerekecektir. Ayrıca bilgisayar ve internet bağlantısı bulunması, siparişlerinizi almak ve müşteri mesajlarına yanıt vermek açısından işinizi kolaylaştırır.

Çiçek Temini

Çiçekçi dükkanının en temel malzemesi şüphesiz ki çiçeklerdir. Her şehirde sabah erken saatlerde çiçek mezatları kurulur ve burada toptan çiçek satışları yapılır. Bu mezatları takip edebilir ya da üreticiden doğrudan çiçek alabilirsiniz. Çiçeklerin fiyatları, çeşitlerine ve mevsimine göre sıklıkla değişir ve bu detayları göz önünde bulundurmalısınız.

Maaşlar

Bir çiçekçi dükkanında genellikle en fazla 3-4 kişi istihdam edilir. Dükkan açma sürecinde en az 6 aylık personel maaşını karşılayacak bir birikime sahip olmanız önemlidir.

Tanıtım ve Reklam

Çiçekleri genellikle insanlar başkaları için alırlar. Bu sebeple işiniz doğrudan insanlarla alakalıdır. Müşteri sayınızı artırmak için mümkün olduğunca fazla kişiye ulaşmaya çalışmalısınız. Dükkanınızı tanıtırken başlangıçta ailenizden ve arkadaşlarınızdan destek almanız faydalı olacaktır. Onların yaptıkları önerilerle tanınırlığınız artar.

Ayrıca sosyal medyada dükkanınıza özel hesaplar açarak, faaliyet gösterdiğiniz şehirdeki kişileri takip edebilir, düzenli paylaşımlarla varlığınızı bilinir hale getirebilirsiniz.

Başarılı Bir Çiçekçi Olmak İçin İpuçları

Çiçekçilik, yalnızca çiçek satmanın ötesine geçti. Başarılı bir çiçekçi olabilmek için, hizmet sürecindeki bilgi, malzeme ve emek gibi unsurlara hakim olmalısınız.

Çiçek tasarımı yapabilme yeteneğiniz, bu işteki başarı için kritik öneme sahiptir. Bitkiler ve çiçeklerle ilgili en az temel bilgiler edinmelisiniz. Toprak çeşitleri, bitkilerin beslenmesi, ışık ve ısı kontrolü konularında bilgi sahibi olmak avantajınıza olacaktır. Müşteriler sorular soracak ve tavsiye isteyeceklerdir. Aynı zamanda çiçekleri budama tekniklerini bilmeli ve yenilikçi aranjmanlar yapabilmelisiniz.

Çiçek yetiştirme konusunda resmî eğitim almak faydalı olacaktır. Eğer bu fırsat yoksa, başka bir çiçekçi dükkanında çalışarak deneyim kazanmaya çalışmalısınız. Uzmanlar, çiçekçi dükkanı açmadan önce en az üç yıllık pratik deneyim kazanmanızı önerirler.

Diğer işlerde olduğu gibi, çiçekçilikte de işletme ve ekonomik konularda bilgi sahibi olmanız önemlidir. Çiçekçilik, çiçek satmaktan fazlasıdır; alım, satım, defter tutma, kazanç planlaması, yönetim giderleri, pazarlama ve müşteri ilişkileri gibi konuları bilmek gerekmektedir.

Müşterilere nasıl davranacağınızı bilmek, çiçekçilik işinin temellerindendir. Çiçekçilik müşteri odaklı bir meslektir ve sürekli insanlarla yüz yüze gelirsiniz. Düşük maliyetli, kaliteli hizmet sunarak rekabet avantajı sağlamalısınız.

Dükkan açarken dikkate almanız gereken unsurlar arasında dükkanın yeri, soğutma sistemi, çiçek çeşitleri, malzemeler ve satmayı düşündüğünüz ikincil ürünler yer alır.

Dükkanınızı müşteri erişimine uygun bir lokasyonda açmayı sağlamalısınız. Seçtiğiniz yer, aracın ve yaya trafiğinin dengeli olduğu, kolay ulaşılabilir bir noktada olmalıdır.

Maliyetlerin yanı sıra, dükkanınız için mükemmel yeri bulmaya çalışırken; müşteri yakınlığı, yeterli park alanı, genişleme fırsatları, semt kalitesi gibi unsurlar düşünülmelidir.

Evden iş yapmak isterseniz, evinizin işlek bir cadde üzerinde ve diğer işletmelere yakın olması önemlidir. Aksi takdirde hedef kitlenize ulaşmak için alternatif yöntemler bulmanız gerekir. Belki bir internet sitesi açmayı ya da pazarlama bütçenizi arttırmayı düşünmelisiniz.

Ve tabii ki, işletmenizi yönetebilecek iş gücüne ihtiyacınız olacak. Başlangıç aşamasında evden işletmenizi yönetmek mümkündür; tasarım, satış ve malzeme siparişi gibi tüm süreci kendiniz yürütebilirsiniz.

Çiçekçi Açmak İçin Gerekli Belgeler

Şahıs şirketi durumunda:

1. BAŞVURU BEYAN FORMU

2. SİCİL NUMARASI (Borcu yoktur yazısı, Mali Hizmetler Müdürlüğü Gelirler Bürosu)

3. T.C. KİMLİK KARTI FOTOKOPİSİ

4. YERLEŞİM YERİ BELGESİ (E-Devlet üzerinden alınabilir)

5. TAPU FOTOKOPİSİ veya KİRA KONTRATI

6. VERGİ LEVHASININ FOTOKOPİSİ

7. SAĞLIK RAPORU (Aile Hekimi veya Devlet/Özel Hastane)

8. İMZA BEYANNAMESİ (Noter Tasdikli Asıl Suret) – VEKALETNAME

9. 2 ADET VESİKALIK FOTOĞRAF

10. ESNAF ODA KAYIT BELGESİ

11. YANGIN SÖNDÜRME CİHAZI FATURASI

Limited veya anonim şirket durumunda:

1. BAŞVURU BEYAN FORMU

2. SİCİL NUMARASI (Borcu yoktur yazısı, Mali Hizmetler Müdürlüğü Gelirler Bürosu)

3. ŞİRKETİN KURULUŞ GAZETESİ ve SON DURUM TİCARET SİCİL GAZETESİ

4. TAPU FOTOKOPİSİ veya KİRA KONTRATI (Aslı görüldükten sonra iade edilecektir)

5. VERGİ LEVHASININ FOTOKOPİSİ

6. TİCARİ FAALİYET BELGESİ (İTO)

7. İMZA SİRKÜLERİ (Noter Tasdikli Sureti) – ŞİRKET KAŞESİ – VEKALETNAME

8. UETS (Ulusal Elektronik Tebligat Sistemi) – PTT Merkezlerinden alınabilir

9. YANGIN SÖNDÜRME CİHAZI FATURASI

Dipnot: Belgeler, bağlı bulunduğunuz belediyeye göre küçük değişiklikler gösterebilir.

Çiçekçi dükkanı açmak karlı mı?

Gelelim asıl meseleye. Hayalinizdeki o şirin çiçekçi dükkanına sahip oldunuz diyelim; peki kar edebilecek misiniz?

Sektörde düşününce, kar marjının diğer sektörlerle kıyaslandığında oldukça yüksek olduğunu söylemek mümkün.

Çoğu insan, çiçekçi dükkanını açtıklarında müşterilerin akın akın geleceğini ve işletmenin gelir sağlamaya başlayacağını düşünmektedir. Ancak her girişimcilikte olduğu gibi gerçekler oldukça farklı olabilir. Başarıya ulaşmak için birçok farklı iş yapmanız gerekecektir.

Fiyatlandırma, maliyetlerinizi düşürme ve uygun tedarikçi bulma konularında bilinçli bir yaklaşım sergilediğinizde, iyi bir pazarlama stratejisi uyguladığınızda ve satışları artırmanın yollarını keşfettiğinizde çiçekçi dükkanı açmak son derece karlı bir iş olabilir.

Çiçekçilikteki gelir, ihtiyaçlara, rekabete, yeteneklere ve çoğu zaman konuma bağlı olarak değişecektir. Pandemi süreci ile insanların satın alma alışkanlıklarının da değiştiğini unutmamalısınız. Bu nedenle online siparişlere odaklanmanızda fayda vardır.

KOSGEB Çiçekçi Desteği Ne Kadar?

Çiçekçi dükkanı NACE kodu 47.76.01’dir. Bu kod klasik ticaret kapsamında yer almakta ve dolayısıyla doğrudan bir KOSGEB desteği bulunmamaktadır.

Ancak çiçekçilikle ilgili şu alanlarda üretim yaparsanız İş Geliştirme Desteği kapsamında 1.5 milyon TL’lik krediden faydalanma fırsatı bulabilirsiniz:

• Çiçek üretimi (sera)
• Saksı üretimi
• Kurutulmuş çiçek imalatı
• Çiçek aranjmanı üretim atölyesi

Üretim yaparsanız işletmenizin NACE kodu değişiklik gösterecektir. Ayrıca, imalat yapan şahıs şirketlerine 10.000 TL, sermaye şirketlerine ise 20.000 TL geri ödemesiz kuruluş desteği verilmektedir.

İlginizi çekebilir

Online Çiçekçi Dükkanı Açmak

Şakayık Çiçeği Yetiştiren Kazanacak!