Kremalı Cupcakelerle Çiçek Aranjmanı Tasarımı

Sevdiklerinize şık bir tatlı sunumu yapmayı mı düşünüyorsunuz? Hem hediye edebileceğiniz hem de afiyetle tüketebileceğiniz rengarenk bir tarifle karşınızdayız.

Not kağıtlarınızı hazırladıysanız, gözleri ve damak tadını fethedecek kremalı cupcake aranjmanının tarifine başlayalım. Hem çiçek aranjmanı hem de lezzetli cupcakeleri birleştirdiğinizde görsel şölen ortaya çıkıyor, değil mi?

Bu aranjman, bir çiçek tasarımıyla dolu cupcake’leri bir araya getirerek oluşturulacak bir lezzet buketi olacak. Dekorasyon aşaması hem eğlenceli hem de bir o kadar zahmetli. Hemen başlayalım! Öncelikle cupcake yapmak için ihtiyaç duyacağımız malzemeleri listeleyelim.

Cupcake için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• Kıvam alana kadar un
• 2 – 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Kek kağıtları

Kreması için;

• Pembe, turuncu ve yeşil gıda boyası
• Beyaz krem şanti

Hazırlanışı:

Öncelikle fırınımızı 175 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlıyoruz. Bu işlem, kekin dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlıyor. Fırına kek koyup açmaya karar verirseniz, dış kabuk yeterince çıtır olmadan içinin de pişmesine sebep olabilirsiniz.

Fırını açar açmaz oda sıcaklığında bekletilmiş yumurtayı bir kaba alıp güzelce çırpıyoruz. Ardından toz şekeri ekleyip el çırpıcısı veya mikserle çırpmaya devam ediyoruz. Öncelikle orta hızda çırparak kabarmasını sağlıyoruz; kabarıp kabardıktan sonra yaklaşık 1 dakika yüksek devirde karıştırıyoruz.

Unu eklerken birden dökmek yerine azar azar ilave etmenizi tavsiye ederiz, aksi halde istenmeyen bir kıvam elde edebilirsiniz.

Yaklaşık 1-1,5 su bardağı un yeterli olacaktır, fakat kıvamı yetersiz bulursanız biraz daha ekleyebilirsiniz. İsterseniz bu karışıma fındık, badem ya da fıstık parçası ekleyebilir ya da damla çikolata karıştırabilirsiniz.

Küçük kek kağıtlarına paylaştırdığımız karışımı önceden ısıttığımız fırının içerisine koyuyoruz. Bu kağıtları yağlamanız keklerin çıkışını kolaylaştırabilir, ancak bu zorunlu değildir. Çünkü cupcake kağıtlarını çıkarmadan kullanacağız.

Keklerin pişmesi yaklaşık 10-15 dakika sürecektir, fakat yine de keklerinizi kontrol edip üzeri kızarmaya başladığında fırından almayı unutmayın.

Kekler soğurken artık kremalarımızı hazırlamaya başlayabiliriz. Krema için çok fazla malzememiz yok ancak krem şantinin kutusunda neler gerektiğine dikkat etmenizde fayda var. Tarife uygun olarak krem şantimizi hazırlayıp birkaç parçaya ayırıyoruz. Kullanacağınız renk sayısı kadar parça yeterli olacaktır.

Her bir parçaya gıda boyası damlatarak farklı renk krem şantiler elde ediyoruz. Gıda boyası miktarı, ıslatılmış bir çay kaşığının ucu kadar az olmalıdır.

Gıda boyalarının çok fazla katkısının olmadığını biliyoruz ancak bu tarifte sadece bir miktar kullanacağız. İsterseniz sade krem şanti yerine orman meyveli, çilekli, muzlu veya kakaolu krem şantileri de tercih edebilirsiniz.

Doğal malzemelerle bir renk tonunu elde etmek istiyorsanız da çeşitli seçenekler var. Renk yoğunluğu yüksek olan sebze ve meyveleri kullanmanız mümkün. Suyu sıkılmış pancar, mor gıda boyası etkisi yaratırken vişne suyu da pembelik katacaktır. Antep fıstıklı pasta gibi yeşil keklerin sebebinin ıspanak olduğunu aklınızda bulundurmalısınız ve yeşil kremalar için de aynı şekilde ıspanak kullanabilirsiniz. Ancak bu durumda biraz pudra şekeri de ilave etmeniz gerekebilir.

Renkli krem şantileri hazırladıktan sonra bunları sıkma torbasına koyuyoruz. Eğer sıkma torbanız yoksa rulo halindeki yağlı kağıt iş görecektir. Çiçek şeklinin daha belirgin olması için kremayı küçük parçalar halinde keklerin üzerine sıkarız.

Tüm bu zorlu işlemden sonra, bir Türk kahvesi yapıp 10 dakika dinlenin. Çünkü renkli çiçekler hazırlamak hem zor hem de zaman alıcı bir iştir.

Sıkma torbasına zaman zaman tek renkli kremalar ekleyerek daha doğal görünüm elde edebilirsiniz.

Kahve molası bittiyse, asıl işimize dönüyoruz: çiçek aranjmanını hazırlamak. Bu hem en zor hem de en eğlenceli kısım. Bunun altını çizmek gerek.

Aranjman için gerekli malzemeler;

• Cupcakeler (Tabii ki 🙂 )
• Köpük strafor
• Küçük meyve kasası veya saksı
• Yapay yosun şeridi
• Yapay yaprak
• Tahta saplar

Küçük bir meyve kasası, saksı ya da cupcakelerin şık durabileceği başka bir kap ediniyoruz. Bu kabın çok derin olmamasına dikkat edin. Aksi halde cupcake yerleştirmek zorlaşabilir ve görünümü hayal ettiğiniz gibi etkileyici olmayabilir.

Bu kapı güzelce yıkayıp kuruladıktan sonra, uygun boyutta kesilmiş köpük straforu yerleştiriyoruz.

Yapay yosunumuzdan uygun boyutlarda parçalar kesiyoruz. Teraryum ve yapay çiçek aranjmanları için kullanılabilecek yapay yosunları tercih edebilirsiniz. Bu yosunları çiçekçi dükkanlarından veya online mağazalardan kolayca bulabilirsiniz.

Ayrıca farklı renklerde kağıt veya kumaş kullanma şansınız da mevcut. Ancak daha doğal bir görünüm için yapay yosun daha uygun bir seçenek olabilir.

Sonrasında, saksının kenarlarına yapay yeşillikler ve yapraklar ekliyoruz. Bu yaprakları strafor ile saksının arasına sıkıştırabilir veya strafora saplayabilirsiniz. Tahta sapların nereye yerleştirileceğini belirleyip ölçü alıyoruz. Gerekirse fazlasını kısaltabilirsiniz.

Bu aşamada canlı yapraklar da kullanmayı tercih edebilirsiniz. Gül yaprakları veya büyük ağaç yaprakları hoş bir görünüm elde etmenize yardımcı olabilir. Elbette bu yaprakları soğuk su ile güzelce yıkadığınızdan emin olun. Aksi takdirde sevimli karıncalar tatlılarınızı mahvedebilir.

Artık cupcakelerimizi çiçeklerimize dahil etme zamanıdır. Tahta çubukları keklerin alt kısmından saplıyoruz.

Bu işlemi yaparken çubukları çok derine saplamaktan kaçının, aksi halde üstteki kremanın bozulmasına neden olabilirsiniz. Ancak yeterince saplamazsanız da çiçekleriniz durmayacaktır. Cupcakeleri çubuklara saplamadan önce, çubukların üst kısmına biraz yaprak geçirebilirsiniz.

Daha sonra kekli çubukları straforun üzerine saplıyoruz ve aranjmanımız hazır! Bu esnada cupcakelerin birbiriyle yakın ancak üst üste olmamasına dikkat edin. Amacımız sadece güzel bir sunum değil, aynı zamanda bu güzellikleri afiyetle yerken de keyif almak.

Bu haftanın tarifimiz burada sona eriyor. Eğer konuklarınız için farklı sunumlar arıyorsanız veya sevdiklerinize hediye edebileceğiniz lezzetli ve göz alıcı seçenekler arıyorsanız tarifimizi deneyebilirsiniz. Bu gösterişli ve lezzetli aranjmanı yaptıktan sonra yorumlarınızı ve deneyimlerinizi bizlerle paylaşmayı unutmayın!

Çiçekli pastalara hayran kalanlara Juliana’dan geliyor; Çiçekli Vegan Pastalar.