Tüm Tatları Tükettim Diyenlere: Dünyanın En Pahalı Yiyecekleri

Tam anlamıyla nadir olan lezzetler her zaman biraz maliyetlidir. Eğer tadabileceğiniz tüm yemekleri denediğinizi düşünüyorsanız, dünya genelindeki en pahalı yiyecekleri sizler için derledik.

Safran

Pirinçte parlak sarı renk görülüyorsa, bu safranlı pirinç anlamına gelir. Safran, yüksek maliyeti nedeniyle Kırmızı Altın olarak adlandırılmaktadır. Peki, bu safran bu kadar neden pahalı? Safran çiğdemleri sadece sonbaharda bir ya da iki hafta çiçek açar; bu çiçekleri toplamak oldukça zahmetli bir iştir (ellerle toplanır ve işlenir) ve bir kilogram safran elde etmek için iki futbol sahası büyüklüğünde ekim alanı gerekmektedir. Tüm bu etkenlerden ötürü safran oldukça pahalıdır.

Havyar

Havyar, hem kullanımı hem de paketlenmesi açısından oldukça zordur; ancak daha önemlisi son derece nadirdir. En çok bilinen havyar, Hazar ve Karadeniz’de yaşayan beluga mersin balığının yumurtalarıdır. Bir Beluga mersin balığının olgunlaşması yirmi yıla kadar sürebilir! Guinness Dünya Rekorları’na göre, kaydedilen en yüksek havyar fiyatı kilogram başına yaklaşık 34.500 dolardır!

İstiridye

Günümüzde lüks olarak kabul edilen istiridyeler, geçmişte her zaman zenginlerin tercih ettiği bir besin değilmiş. 19. yüzyılın başlarında işçi sınıfları için önemli bir kaynak olan istiridyeler oldukça ucuzdu. Ancak aşırı avlanma ve kirlilik, istiridye popülasyonları üzerinde olumsuz bir etki yaratarak kıtlık oluşmasına neden oldu ve bu durum istiridyelerin değerini yükseltti.

Trüf Mantarı

Kuzey İtalya’nın Piedmont bölgesinde yetişen değerli beyaz trüf mantarları, yalnızca belirli ağaçların kökleri arasında büyür ve diğer trüf mantarlarına kıyasla oldukça nadirdir. Yoğun bir lezzet ve aroma içerirler. Trüf mantarları yetiştirmek için genellikle nesiller boyunca beklemek gerekmekte, bu da onların yüksek fiyatını açıklamaktadır.

Wagyu Eti

Wagyu, temel olarak “Japon Sığır Eti” anlamına gelir ve bu et, dört farklı Japon ineğinden alınabilmektedir. Et, bol miktarda yağ içerdiğinden, pişirildiğinde yumuşak ve sulu kalır. Fiyatları ise yetiştirme sürecine bağlıdır; Wagyu etinin etiketini alabilmesi için ineklerin titiz kurallar çerçevesinde yetiştirilmesi ve beslenmesi gerekir. Bu yolla yüksek bir maliyetle satışa sunulurlar.

Foie Gras

Foie gras, yani kaz ciğeri, yağlanmış ördek veya kaz karaciğerinden elde edilir. Ancak kuşların acımasızca yetiştirilmesi nedeniyle günümüzde birçok ülkede bu uygulamaya yasaklar getirilmiştir.