MasterChef… İLK CEKET SAHİBİYLE TANIŞTI!

Şefler Somer, Mehmet ve Danilo, yarışmacılardan ilk turda üç ürünü öne çıkararak bir yemek hazırlamalarını istediler. Bu ürünler; sarıkanat balığı, limon tuzu ve rezene olarak belirlendi.

İlk turun ardından gerçekleştirilen puanlamanın ardından, ikinci turda konuk şef Ömür Akkor stüdyoya gelerek mercimekli bulgurlu yöresel bir lezzet hazırlamalarını istedi. Puanlama tamamlandı ve ilk finalist belirlendi.

Peki, 22 Aralık 2024 Pazar gecesi MasterChef’te finale adını yazdıran ilk isim kim oldu? Onur, Kerem, Semih, Erim, Eda ve Beyza’dan hangisi bu ceketi giymeyi başardı?

MasterChef Türkiye’deki heyecan çok fazla arttı. Harika tabakların hazırlandığı yarışmada ilk ceket sahibi belirlendi. İki aşamalı oyunda yarışmacılar şeflerin beğenisini kazanmak için tabaklarını sundu ve akşamın sonunda bir kişi ceketi kazandı. Ünlü şef Ömür Akkor, gastronomi tarihiyle ilgili önemli bilgiler paylaştı. İşte MasterChef’te merak edilen ayrıntılar…

MasterChef’te birbirinden güzel tabaklar hazırlandı ve şefler seçim yapmakta zorlandılar. Yapılan oylamada en yüksek puanı alan yarışmacı, uzun zamandır beklenen ilk ceketi giymeyi başardı.

İLK TURDA 3 ÜRÜN BELİRLENDİ

Şefler, bu turda üç ürünün öne çıkmasını istedi. Önceki oyunlarda genellikle iki ürün ile yaratıcılık beklenirdi. Ancak bu sefer yarışmacılardan sarıkanat balığı, rezene ve limon tuzu ile bir yemek hazırlamaları istendi. İkinci aşamada ise şef tabağının yapımı gerçekleştirildi.

GASTRONOMİ TARİHİ YENİDEN YAZILIYOR

Ünlü şef Ömür Akkor, Şanlıurfa’da yaptığı çalışmalarla gastronomi tarihinin yeniden yazıldığını ifade etti ve bulgularını şu şekilde açıkladı;

Dünya Neolitik Kongresi’nin Şanlıurfa’da düzenlenmesi nedeniyle Kasım ayının sonuna kadar tabiatta araştırmalar gerçekleştirdik. Şimdi üniversitede bütün bu verileri değerlendirip, laboratuvar sonuçlarını bekleyip, makaleleri yazma aşamasındayız. Mayıs’a kadar bu dönemdeyiz ama çok güzel şeyler keşfettik. İki çok önemli buluntumuz var. Bunlardan biri, yufka ekmek kalıntılarının 12.000 yıl önceye ait olduğunu laboratuvar ortamında resmen kanıtladık. Bu ne anlama geliyor? Bu topraklarda 12.000 yıl önce ekmek yapma pratiği görülüyor. Çünkü bulduğumuz alanda yaklaşık 5.000 tane öğütme taşı ve buğday orakları var. Bu artık onlara ekmeği profesyonelce yapabildiğini gösterir. Laboratuvara beklediğim sonucu aldım.

PROFESYONEL MUTFAK İZLERİ

İkinci buluntu ise, yaklaşık 12.000 yıl öncesine ait neredeyse profesyonel bir mutfak bulduğumuzu ortaya koyuyor. Kap-kacak ve havanlar gibi eşyaları görmeniz lazım… Hepsini bir arada, tören alanının yan tarafında bulduk. Henüz kil yok, kayaları oyarak yapılan tencereleri gördük. Bu kadar muazzam bir işi şu dönemde CNC ile dahi yapamazsınız. Üzerindeki işlemeler, havanlar ve dövme taşları… Biz oval yapıları Roma döneminde biliyorduk. Turin kemerlerine ait kalıntılar bulduk; bu olay yaklaşık 9.000 yıl geriye geliyor. Daha önce ekşi mayalı ekmek için 3.000 yıl öncesini Mısır’da tarih olarak biliyorduk. Şimdi ise 8.500 yıl Çatalhöyük’e kadar gidiyor. Karahantepe’den yufka ekmek örnekleri ve Taştepe’den benzer buluntuları 12.000 yıla taşımayı başardık.

İKİNCİ TURDA ÖMÜR ŞEF’İNDEN (MÜCEDDERE) TABAĞI

Ömür Şef, hazırladığı tabağı şu şekilde duyurdu; Müceddere, Kilis mutfağına ait bir yemek. Hepimizin bildiği yeşil mercimekli bulgur pilavı. Bugün bu kadar buğdaydan bahsedince yufka ekmeği ile servis ettik. Üstüne mercimek ile hazırladığımız bulgur pilavını koydum. Fakat pilavın lezzetinin artması için içerisine karamelize soğan da ilave ettim. Bu tadı yakalamak istedim. Bu yemeği aile geleneğimize uygun şekilde yumurtalı hazırlamak da bizim için önemli. Genelde yumurtasız yapılır ama biz yumurtalı pilavlara da aşinayız. Aslında, Asya mutfağında oldukça bilindiği söyleniyor. Ama geçmişte de var, unutulmuş diyebiliriz. O yüzden bunun hatırlatılması gerektiğini düşündüm. Üzerine bolca zeytinyağında kızartılmış ekmek parçaları eklemek de geleneklerimiz arasında. Mesela bunu yazın yeseydik, ne yapardık? Rahmetli babaannem böyle yapardı, bir bardak ayranı alır, bunu kenarından dökerdi. Tabi ki ayranıyla birlikte kaşıklardık.

İLK CEKETİN SAHİBİ KEREM OLDU

Yarışmada toplam 51 puan alan Kerem, MasterChef’te ilk ceket sahibi oldu. Eda 42, Semih 44,5, Beyza 49,5, Erim 48, Onur 48,5 puan alırken, böylece ilk ceketi giymeyi başaran kişi Kerem oldu.