Dünyaca Ünlü 19 Lezzetli Tatlı

İçinde meyve, şerbet, süt veya çikolata barındıran, herkesin kendine özgü bir ya da birkaç tatlı tercihi vardır. Son yıllarda hayatımıza giren bazı tatlılar dahi olsa, dünyanın en ünlü tatlılarını ülkemizin pek çok yerinde bulup tatmak mümkündür. Eğer tatlı denildiğinde sizin de damaklarınız sulanıyorsa, yazımıza göz atabilirsiniz.

Bu da her lokmasında mutluluk barındıran dünyanın en ünlü tatlıları:

1 – Churros / İspanya

Çıtır dış kaplaması ile içindeki yumuşak hamuru sayesinde gönülleri kazanan churros, çikolata sosuna batırılarak tüketildiğinde tam bir lezzet şöleni sunuyor. İspanya’nın en popüler tatlılarından biri olan churros, dünya genelinde tanınan ve sevilen bir tat. Bu tatlıyı yerinde deneyimlemek ise bambaşka bir keyif.

2 – Ekler / Fransa

Fransız mutfağının öne çıkan tatlılarından biri olan ekler, geçmişten günümüze ulaşan harika bir lezzet. İlk eklerin, 19. yüzyılda kralın hamur işlerinden sorumlu şefi Marie-Antoine Carême tarafından yapıldığı düşünülmektedir. “Eclaire” kelimesinden ismini alan bu tatlı, üzerine sürülen çikolata sosunun parıltısı ile şimşek görünümünü andırması sebebiyle bu adı almıştır.

3 – Creme Brûlée / Fransa

17. yüzyıldan beri var olan creme brûlée, Fransız mutfağının en özel tatlılarından biridir. Pişirildikten sonra üzerine şeker serpilip, bir alev tabancası ile yakılarak karamelize edilir. Sonunda oluşan ince şeker tabakası, tatlıya karakteristik bir lezzet kazandırır. Krem karamel ile muhallebi benzeri bir kıvamı olan bu tatlının son zamanlarda meyve veya kahve gibi farklı tatlandırıcılarla da çeşitlendiğini görmekteyiz ama benim tercihim her zaman klasik olanıdır.

4 – Tiramisu / İtalya

Kahve ile ıslatılan kedidili bisküvisi, mascarpone peyniri ile yapılan krema ve likör ile hazırlanan tiramisu, İtalya’nın en bilinen tatlılarındandır. İtalya’nın farklı bölgelerinde her biri kendi tarzında yapılan tiramisu çeşitlerine rastlamak mümkündür. Bu farklılıklar bazen tatlı bir rekabete yol açsa da, tiramisunun her versiyonu kendine özgü bir güzellik taşır. Sizin düşünceniz nedir?

5 – Cannoli / İtalya

Sicilya’nın en bilinen tatlılarından biri olan cannoli, tarih boyunca popülerliğini korumuştur. İnce hamurlar özel çubuklara sarılarak kızartılır ve soğuduktan sonra içlerine krema doldurulur. Farklı çeşitleri arasında fıstıklı ve çikolatalı olanları bulunsa da, klasik vanilyalı kremalı cannoli her zaman bir başka güzellik taşır.

6 – Pasteis de Nata / Portekiz

Sosyal medyanın etkisiyle son yıllarda popülaritesi artan pasteis de nata, hamur çanakları içerisinde hazırlanan nefis muhallebi ile doldurulur ve fırında kızartılarak pişirilir. Bu lezzetli tatlıyı Portekiz’de hemen her pastanede bulmak mümkündür. Ancak Portekiz’e giderseniz, pasteis de nata’yı meşhur eden pastaneye mutlaka uğramanızı öneririm.

7 – Sticky Toffee Pudding / İngiltere

Yumuşak bir kekin üzerine dökülen toffee sosu ile hazırlanan bu şahane tatlı, genellikle yanında dondurma ile sunulur. Eğer karamel tatlılarına düşkünseniz, sticky toffee pudding’i mutlaka denemelisiniz. Özellikle taze demlenmiş kahve ile birlikte tüketildiğinde tadına doyulmaz.

8 – Crumble / İngiltere

Günümüzde oldukça popüler bir tatlı olmasına rağmen crumble’ın kökleri İkinci Dünya Savaşı yıllarına kadar uzanıyor. O yıllarda İngiliz kadınları, sınırlı malzemelerle farklı tatlılar denemeye başladılar ve bu süreçte crumble ortaya çıktı. Bol meyve ile hazırlanan crumble, özellikle İngiltere’de çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

9 – Waffle / Belçika

Belçika’nın ünlü waffle tatlısı, ülkemizde yaygın olarak yumuşak hamurlu ve sos ile katlanarak yapılan wafflelardan oldukça farklıdır. Kıtır hamurdan yapılan Belçika waffle’ları genellikle çikolata sos ile servis edilir, ancak pudra şekeri ya da biraz bal ile de harika bir tat sunar.

10 – Sachertorte / Avusturya

Yoğun çikolata tutkunlarının tercihi olan Sachertorte, 1832 yılından beri Avusturya mutfağında hazırlanmaktadır. Viyana’ya gittiğinizde bu eşsiz tatlının tadına bakmadan dönmemenizi tavsiye ederim. Ancak, Sachertorte’un yoğun çikolata içerdiğini göz önünde bulundurmayı unutmayın. Eğer çikolata ile aranız yoksa, Avusturya’nın bir diğer meşhur tatlısı olan “elmalı strudel”i deneyebilirsiniz.

11 – Strudel / Avusturya

Viyana mutfağının en cazip tatlılarından biri olan elmalı strudel, ince açılmış hamurun içine bolca elma konularak “burgaç” şeklinde sarılarak hazırlanır. Genellikle üzerine vanilyalı dondurma ya da krema eklenerek servis edilir.

12 – Babka / Polonya

Bir tür çikolatalı ekmek olan babka, 1800’lü yıllardan beri Polonya mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bence, babka en güzel şekilde taze demlenmiş bir çay ile tüketildiğinde lezzetine doyum olmuyor. Denediğinizde fark edeceksiniz.

13 – Mochi / Japonya

Mochi, geleneksel olarak Japon pirinci kullanılarak yapılan bir tür hamur tatlısıdır. Japon pirincinin bulunmasının zor olduğu yerlerde, pirinç unu ile yapılan mochi farklı meyvelerle lezzetlendirilebilmektedir. Japonya’da bu tatlının yeni yıl zamanı bolca yapıldığına inanılır. Yaz aylarında ise mochi dondurması oldukça popülerdir.

14 – Malva pudding / Güney Afrika

Adı puding olsa da Güney Afrika’nın bu ünlü tatlısı süngerimsi bir kek görünümündedir. Dışı karamelize kayısı reçeli ile tatlandırılan malva pudding’i denedikten sonra bir daha vazgeçmek istemeyeceksiniz. Denerseniz ne demek istediğimi anlayacaksınız.

15 – Pavlova / Yeni Zelanda

Pavlova, ünlü balerin Anna Pavlova’ya ithafen adlandırılmış bir tatlıdır. Yeni Zelanda’da yapılan ilk pavlovalar, balerinin yeşil tütüsünden esinlenerek kivi ile süslenmiştir. Günümüzde pek çok meyve ile yapılan pavlova, en çok kırmızı meyveli olanlarıyla beğenilir.

16 – Doughnut / Amerika

Amerikan mutfağının en çok tercih edilen ve sevilen tatlılarından biri olan doughnut, ortası boş halka şeklinde hamurlardır. Kızartıldıktan sonra çeşitli soslarla tatlandırılan bu lezzet, iç kısımları krema ya da reçel ile doldurularak sunulmaktadır. Rengarenk görünümü ile göz alıcı olan doughnutlar, Amerikalılar için kahvenin vazgeçilmez eşlikçilerindendir.

17 – Kardemummabullar / İsveç

İsveç’in telaffuzu zor ama tadı son derece güzel olan kardemummabullar, tam olarak yaşanarak deneyimlenecek bir tat. Baharatlı, az şekerli bu nefis çörek kahve ile birlikte mükemmel uyum sağlıyor. Fırından yeni çıkmış hallerine denk gelirseniz, en az iki tane yemeniz garanti.

18 – Medovik / Rusya

Rus mutfağında kremalı ve lezzetli pastalar hazırlanmasının yanı sıra, Medovik de bu tatlılardan biridir. İnce katmanlar halinde pişirilen keklerin arasına ballı krema sürülerek üst üste konur. Üzerine ince dövülmüş ceviz eklenip hafifçe ısıttığınızda, tadı damaklarda kalır. Benden söylemesi.

19 – Baklava / Türkiye

Bütün Orta Doğu ülkeleri ve Yunanistan’ın sahiplenmeye çalıştığı baklava, Osmanlı Dönemi’nden günümüze ulaşmış önemli bir tatlıdır. Osmanlı mutfağında ilk kayıtlara göre baklavanın 1473 yılında Topkapı Sarayı’nda pişirildiği bilinmektedir. Farklı ülkelerde kendine has versiyonları bulunsa da bu şerbetli tatlıyı sevenlerin sayısı bir hayli fazladır. Sizin baklava tercihiniz hangisi, antep fıstıklı mı yoksa cevizli mi?