En Lezzetli Çin Yemekleri: En İyi 10 Öneri

Dünyada “gastronomi turizmi” olarak adlandırılan bir kavram var. Seyahat etmeyi sevenler olarak, gittiğimiz yerlerin yöresel tatlarını da deneyimlemek istiyoruz. Hatta bazıları bu lezzetleri keşfetmek için seyahat bile ediyor. Bazı ülkelerin yemekleri o kadar popüler ki dünyanın dört bir yanında bulunabiliyor. Çin de bu ülkelerden biri. En güzel Çin yemekleri listemizde, hayır diyemeyeceğiniz harika tarifler sizi bekliyor.

En Güzel Çin Yemekleri

Çin mutfağını nasıl tanımlarsınız? Aklınıza çeşitli ürünler gelebilir. İlk cevabınız noodle da olabilir. Ancak Çin mutfağı, daha fazlasını vaat ediyor. Çin mutfağı yemekleri, geniş bir çeşitlilik sunuyor. Ülkenin her bölgesinde farklı Çin yemeği türlerini deneyebilirsiniz.

Çin yemekleri, lezzet, renk ve estetik görünüme dikkat edilerek hazırlanıyor. Aroma ve tat için yemeklere istiridye sosu, soya sosu, sirke, sarımsak, zencefil ve 5 baharat tozu gibi yüzlerce farklı baharat ve sos ekleniyor.

Yemekleri hazırlarken uygulanan pişirme yöntemleri de son derece önemli. Yemeğin türüne göre, wok tavada az yağda yüksek ateşte pişirme, buharda pişirme, haşlama, ızgara, fırınlama ve ağır ateşte pişirme gibi farklı yöntemler kullanılıyor. Bu yazıyı okuduktan sonra hızla bir Çin restoranına gitmek veya mutfağa girmek isteyebilirsiniz. 😊 En güzel Çin yemeklerini keşfetmeye hazır mısınız?

Çin Yemekleri

1. Noodle
2. Pekin Ördeği
3. Çin Böreği
4. Hot Pot (Güveç)
5. Kızarmış Muz
6. Ma Po Tofu
7. Kung Pao Tavuğu
8. Çin Mantısı
9. Chow Mein
10. Kızarmış Pilav

Noodle

Çin’in en ünlü yemeği kuşkusuz noodle. Makarnayı ilk bulanların Çinliler olduğu söylenir. Bir tür makarna olan noodle, Çin sınırlarını aşarak tüm dünyada sevilen bir lezzet haline gelmiştir. Çin’de çok sayıda çeşidi mevcuttur; tavuklu, etli, deniz mahsullü ve bunun gibi birçok alternatiflerini bulabilirsiniz. Noodle Çin yemeği mi yoksa Japon mu diye merak ediyorsanız, bu lezzetin Çin kökenli olduğunu bilmelisiniz.

Pekin Ördeği

Çin’in milli yemeği denildiğinde bir Çinli size hemen Pekin Ördeği der. Bu yöresel lezzet, geçmişte kraliyet sofralarında da yer buluyormuş. Pekin Ördeği, odun ateşinde asılı bir şekilde ağır ağır pişiriliyor. İnce dilimler halinde kesilip, yeşil soğan, havuç gibi sebzeler ve lavaş ile servis ediliyor. Sosa batırılmış etleri dürüm yaparak afiyetle tüketebilirsiniz. Pekin’e yolunuz düşerse, Tiananmen Meydanı’ndaki mekanlarda Pekin Ördeği yemeden dönmeyin.

Çin Böreği

Ünü Çin sınırlarını aşan bir başka lezzet ise Spring roll ya da bizim bildiğimiz adıyla Çin Böreği. Tavuklu, etli, sebzeli çeşitleri mevcut. Damak tadınıza uyan bir denerken bayılacağınıza eminim. Hatta bu lezzeti evde de hazırlayabilirsiniz. Tarif için buraya tıklayabilirsiniz.

Hot Pot (Güveç)

Çin’in popüler yöresel yemekleri arasında yer alan Hot Pot, sosyal bir yemek deneyimi olarak bilinir. Masanın ortasında bir ocak ve büyük bir tencere bulunur. Bu tencerede farklı soslarla kaynayan sudan ince dilimlenmiş etler ve sebzeler pişirilir. Yemeğin pişmesini beklerken masadaki grup sohbet edip zaman geçirir. Bu farklı ve keyifli yemeği Çin restoranlarında bulabilirsiniz.

Kızarmış Muz

Çin mutfağında pek fazla tatlı çeşidi yoktur. Kızartma yöntemi kullanmayı tercih ettikleri göz önünde bulundurulursa, muzu da elbette kızartarak tüketiyorlar. 😁 Bu pratik ama lezzetli tarifi evde de yapabilirsiniz.

Ma Po Tofu

Asırlık geçmişe sahip ve Çin yemekleri arasında oldukça popüler olan Ma Po Tofu, önce tofu parçalarının kızartılması ile başlar. Daha sonra fasulye ve acılı sos ile birleşip pişirilir. Acı tadı sevmiyorsanız bu yemek sizin için uygun olmayabilir.

Kung Pao Tavuğu

Kung Pao tavuğunun Çince adı gōngbào jīdīng. Çin tavuk yemeklerinin en başında geliyor. Küp şeklinde doğranmış tavuk, kuru chili biberi ve kavrulmuş fıstıklarla birleşerek harika bir lezzet ortaya çıkarıyor. Kesinlikle denemelisiniz.

Çin Mantısı

Çin Mantısı, binlerce yıldır en güzel Çin yemekleri arasında yer alıyor. Hem yerel halk hem de turistler tarafından oldukça seviliyor. Çin mantısının özelliği büyük boyutu ve farklı şekliyle dikkat çekmesidir. İç harcında kıyma, sebze, tavuk veya karides bulunuyor. Haşlama, buharda ya da kızartarak pişirilen mantılar, soya sosu ile birlikte servis ediliyor.

Chow Mein

Chow Mein, kızartılmış noodle anlamına geliyor. İlk olarak noodle suyla biraz haşlanıyor. Ardından soğuyan noodlelar wok tavada et, tavuk veya karides ile soğan ve kereviz eklenip yüksek ateşte kavruluyor. Pişirilirken soslar ve baharatlar ekleniyor ve ortaya son derece lezzetli bir Çin yemeği çıkıyor.

Kızarmış Pilav

Pirinçle yapılan bir diğer popüler Çin yemeği olan kızarmış pilav, karides, mantar, havuç, bambu filizleri, yumurta ve mısırla harmanlanıyor. Kızartıldığında, ek malzemelerle birlikte kendine özgü bir aroma ve altın sarısı bir renk kazanıyor. En iyi halini Yangzhou’da bulabilirsiniz.

Bu eğlenceli lezzetlerin tadını çıkarmak için Çin uçak bileti seçeneklerine göz atmayı unutmayın.