12 İpuçlarıyla Sürdürülebilir Bir Mutfak Oluşturma
Küresel ısınma, gıda israfı ve ev ekonomisinin ortak bir konusu olan mutfak atıkları ve giderleri, çevreye daha duyarlı bir yaşam tarzı için değişmesi gereken öncelikli unsurlar arasında yer alıyor. Hem ekonominizi hem de çevreyi koruyacak bir mutfak yaratmak düşündüğünüz kadar zor değil. İşte kolayca uygulayabileceğiniz bazı öneriler…
1. Tek kullanımlık kağıt havluları bırakın. Kurulama için havlu, silme ve temizlik için ise yıkanabilir bezler kullanarak tasarruf ederken atık miktarını da azaltabilirsiniz.
2. Bulaşıkları yıkarken veya temizlik yaparken kullandığınız süngerleri, kabak lifi veya selülozdan yapılmış doğal malzemelerden seçmek, sulara mikroplastik karışımını engeller; artık kullanılmayacak hale geldiğinde bile doğaya zarar vermeden çözülebilir. Aynı şekilde fırça ve tellerde de doğal ve doğada çözünebilen malzemeleri tercih edebilirsiniz.
3. Deterjanınızı özenle seçin. Suya karışan en önemli atıklardan biri olan deterjanı doğal ürünlerden seçmek, mutfaktaki kimyasalları en aza indirmenize yardımcı olur. Mutfak temizliğini mümkün olduğunca sirke ve karbonat gibi doğal temizleyicilerle yapmak önemlidir.
4. Tek kullanımlık pişirme malzemeleri kullanmaktan kaçının. Özellikle fırınlarda kullanılan yağlı kağıtlar, genellikle yağlı bir tepsi ile değiştirilebilir. Alüminyum folyo ise birden fazla kez kullanılabilir.
5. Saklama kaplarınızı çevre dostu seçin. Tek kullanımlık streç filmler ve buzdolabı poşetleri yerine, sağlığa zararlı olmayan materyallerden yapılmış saklama kapları, balmumu kağıtları ve tekrar kullanılabilir poşetler tercih edebilirsiniz.
6. Yeniden kullanmayı benimseyin. Gıda maddelerini saklamak için ekstra harcama yapmanıza gerek yok. Market alışverişinizde plastik yerine cam kavanozda satılan ürünleri tercih ederek, bu kavanozları saklama aracı olarak yeniden kullanabilirsiniz.
7. Bez poşet kullanın. Market alışverişlerinizde plastik poşet almak zorunda kalmamak için yanınızda sürekli bez poşet bulundurun.
8. Gıda israfını azaltın. Gıdaları satın alırken bozulmadan önce tüketebileceğiniz miktarlarda almak önemlidir. Meyve kabukları ve kalan yemekler gibi şeyleri atık olarak görmek yerine değerlendirme yolları arayın.
9. Suya değer verin. Meyve yıkarken veya pirinçleri suda bekletirken kullandığınız suyu lavaboya dökmek yerine bitkilerinizi sulamak için değerlendirin.
10. Bulaşık makinenizi maksimum kapasitede doldurun. Kullanılan su miktarını azaltmak için bulaşıkları elde yıkamak yerine makinada yıkamayı tercih edin ve makinayı yalnızca tam kapasite dolduğunda çalıştırın.
11. Geri dönüşümü önemseyin. Geri dönüşüm kurallarını iyi öğrenin ve mümkün olduğunca atıkları geri dönüşüme yönlendirin.
12. Kompost yapmayı düşünün. Unutmayın ki çoğu mutfak atığı çöp değildir; organik ve gıda atıklarınızı kompost yaparak doğaya kazandırabilirsiniz.
Referanslar:
Erin Cavoto. “5 Best Reusable Products for Your Kitchen That Are Simple, Eco-Friendly Swaps’” Şuradan alındı: https://www.thepioneerwoman.com/home-lifestyle/g36110280/reusable-kitchen-products-to-reduce-waste/ (14.05.2021)
“15 Easy Ways To #GoGreen In Your Kitchen” Şuradan alındı: https://www.naturefresh.ca/green-kitchen-tips/ (16.04.2018)
