İstanbul’da Çay Keyfi Yaşamanız Gereken 10 Mekan | obilet.com
Her sabah, güne merhaba dememizi sağlayan çay, akşamları da birçok zaman son bir yudum olarak karşımıza çıkar. Özellikle kültürümüzde çay, bir bardaktan çok daha fazlasıdır: Dostluktur, muhabbet ve sevgidir…
Farklı demleme teknikleri, sunumlar ve anlamlar bulunsa da pek çok kültürde çayın özel bir yeri vardır. Uzakdoğu’da çay seremonileri felsefi bir derinliğe sahipken, İngiltere’de zarif çay saatleri eşlikçilerle süslenir.
İstanbul’da ise günden güne artan çay kafeleri, her kültürden izler taşımaktadır. Sizlere, çay ve muhabbetin hiç eksik olmamasını dileyerek, İstanbul’un en keyifli çay kafeleriyle baş başa bırakıyorum.
Listedeki mekanlar belirli bir sıraya göre derlenmemiştir.
İstanbul’un En İyi Çaycıları:
İçindekiler
1) Dem Moda, Moda
Karaköy’den pek çoğumuzun bildiği Dem’in Moda’da da oldukça keyifli bir mekanı mevcut.
Samimi bir ortama sahip olan Dem Moda’da tam altmış çeşit çay bulmak mümkün.
Yalnızca bitki ve meyve çaylarıyla değil, aynı zamanda Türkiye’nin dört bir yanından gelen yapraklarla hazırlanan siyah çaylarıyla da Türk çay severlere eşsiz bir deneyim sunmaktadır.
2) Çaycı İzzet Efendi, Çengelköy
Çalan müzikler ve dekorasyonuyla dikkat çeken Çaycı İzzet Efendi, Çengelköy ve İstanbul’un en nostaljik mekanlarından biridir.
Raflarda dizili çayları koklayarak, kendinize en cezbedici olanı seçebilirsiniz.
Orman meyveli tatları seviyorsanız, çilekli ve ahududu çayını denemenizi öneririm.
Çaycı İzzet Efendi’nin büyük demlikle sunulan çaylarının yanı sıra, damak çatlatan tatlıları da mutlaka tadılmalıdır.
3) Alice Tea Room, Caddebostan
Anadolu Yakası’nın en popüler mekanlarından biri olan Alice Tea Room, muhteşem dekorasyonu ile göz dolduruyor.
Soğuk ve sıcak birçok farklı çay çeşidi bulabileceğiniz Alice Tea Room’da her harmanın kendine özel bir ismi var.
Atıştırmalık arayışında olanlardansanız, Alice Tea Room’un lezzetli pastalarını ve keklerini
Tuzlu bir şeyler tercih ederseniz de sandviçlerinin oldukça güzel olduğunu belirtmeliyim. Gündelik hayatın karmaşasından kaçmak ve huzurlu anlar yaşamak için Asia Chai Art’ı ziyaret edebilirsiniz. İçeri adım attığınız an, sizi karşılayan sıcak çay kokularıyla, Asia Chai Art’ta artizan çayları geleneksel Asya müzikleri eşliğinde tadabilirsiniz. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir Winter Garden çayı içmenizi öneririm; tarçın, karanfil, karabiber ve rooibos aromalarının uyumu harika. Ayrıca, Asia Chai Art’ta çay tutkunu olanlar için dönem dönem çay workshopları düzenlendiğini hatırlatmalıyım. Anadolu Yakası’nın en sevimli çay kafelerinden biri olan Cha’ya, Japonca’da ‘çay evi’ anlamına gelir. Sekiz farklı ülkeden çay ithal eden Cha’ya, her damak zevkine hitap edecek bir çay sunuyor. Çayınızı yanınıza ikram etmeyi unutmayanlara ise, Cha’ya’nın lezzetli kurabiyeleri ve diğer atıştırmalıklarını tatmanızı tavsiye ederim. ‘Artizan Çay’ denilince ilk akla gelen yerlerden biri olan Melez Tea Lab, kendine has özel harman çaylarıyla dikkat çekmektedir. Zengin bir çay menüsüne sahiptir; çaya ilgi duyuyorsanız mutlaka Melez Tea Lab’i ziyaret etmelisiniz. Ayrıca, burada zaman zaman eğitici çay tadımları ve Japon tasarımı çay aksesuarları satıldığı da unutulmamalıdır. Tea or Coffee’nin en beğenilen çayları arasında Milk Oolong yer alır. Peki, bu ‘Milk Oolong’ nedir? Yumuşak içimli ve mis gibi kokan bu çay, normal çayın sütle fermente edilmesiyle hazırlanır. Farklı tatları denemek isteyenler için Milk Oolong çayını tavsiye ederim. Çayın yanına tatlı bir şeyler atıştırmak isterseniz, Tea or Coffee’nin cheesecake’lerini kaçırmamalısınız. On iki farklı ülkeden gelen altmışa yakın çay seçeneği sunan Chado Tea, Türkçe’de “çaya giden yol” anlamına gelir. Chado Tea’nin öne çıkan lezzetlerinden biri, geleneksel Japon çay seremonisinin vazgeçilmezi olan Matcha çayıdır. Son zamanlarda Türkiye’de de oldukça popülerleşen Matcha, pek çok kişi için kahvenin alternatifi olarak değerlendiriliyor. Chado Tea’nin diğer dikkat çeken çayı ise sağlık açısından faydalı olduğu bilinen Oolong çayıdır. İngiltere’den yaygınlaşan geleneklerden biri, şüphesiz beş çayı konsepti‘dir. Dünya çapında bilinen ve sevilen çay markası Ronnefeld’in harmanlarıyla hazırlanan çayları, şık sunumlarıyla 5 Tea & Coffee Time’da incelebilir. Burada harika bir çay saati geçirebilirsiniz. Lezzetli atıştırmalıklarla dolu muhteşem bir çay molası için 5 Tea & Coffee Time’ı tercih etmenizi öneririm. Restorasyon sürecinin ardından yeniden açılan Beta Yeni Han’daki Beta Tea House, ‘Mutluluk bir fincan çaydır’ mottosuyla misafirlerini ağırlıyor. Otantik bir atmosfer sunan Beta Tea House, Tahtakale bölgesinde çay tutkunlarını bekliyor. Burada çeşit çeşit siyah çaydan aromatik yeşil çaylara, meyve çaylarından yararlı bitki çaylarına kadar onca alternatif bulabilirsiniz. Daha değişik aromalar denemek isteyenler için de rooibos çayından sarı çaya, beyaz çaydan oolong çayına kadar birçok seçenek mevcut. Beta Tea House’un yüzlerce çay çeşidiyle seçim yapmak oldukça zor olabilir; baştan uyarmalıyım.
4) Asia Chai Art, Kazasker
5) Cha’ya, Moda
6) Melez Tea Lab, Reşitpaşa
7) Tea or Coffee, Cihangir
8) Chado Tea, Nişantaşı
9) 5 Tea & Coffee Time, Nişantaşı
10) Beta Tea House, Tahtakale
