Karadağ Mutfağı Rehberi: Budva ve Kotor’da Hangi Lezzetler Denenmeli?
Kotor’un en tanınmış yemeği nedir?
Kotor’un en bilinen yemeği taze kara midyedir (dagnje), bunun yanı sıra deniz ürünleri ile hazırlanan yemekler de oldukça popülerdir.
Kotor ve Budva’yı gezmek için ne kadar zaman gerekir?
Kotor ve Budva’nın önemli yerlerini keşfetmek için 2-3 gün yeterli olacaktır.
Kotor ve Budva arasında ne kadar mesafe var?
Kotor ve Budva arasındaki mesafe yaklaşık 23 kilometredir ve araba ile taşıma süresi yaklaşık 30 dakikadır.
Ülkenin çevresinde yer alan kara dağlarından ismini alan Karadağ, ya da bir diğer adıyla Montenegro, benim için en güzel iki şehri olan Budva ve Kotor ile birlikte, özellikle yaz sezonunda tatilcilerin gözdesi olmaktadır.
Türkiye’den vizesiz seyahat edebileceğiniz bu ülkede, hem güneşin ve denizin keyfini çıkarabilir hem de eşsiz tarihi güzellikleri keşfedebilirsiniz. Tüm bunları harika yemeklerle taçlandırmak ise ayrı bir zevktir.
O halde daha fazla uzatmadan Budva ve Kotor’un lezzet duraklarını keşfetmek için yola çıkalım.
Kotor’da Nerede Ne Yenir?
Art Cafe
Tarihi şehir merkezinin surlarının içinde bulunan Hippocampus Otel’in üst katındaki Art Cafe, zengin bir kahvaltı yapmak isteyenlerin en sevdiği yerlerden biridir.
Özellikle yanında harika bir ev yapımı yoğurt ile sundukları granolayı denemeden geçmeyin.
Wine Bar Cesare
Adı Wine Bar olsa da Wine Bar Cesare bir şarap evinden çok daha fazlasıdır.
Eski şehrin ortasında güzel bir kahvaltı ile güne başlamak istiyorsanız Wine Bar Cesare, harika bir seçenek olacaktır. Özellikle omletlerini denemenizi öneririm.
Old Winery Bar
Eğer güzel bir kadeh Karadağ şarabı eşliğinde hafif bir şeyler atıştırmak isterseniz Old Winery Bar’a yönelin.
Özellikle ekmek üstü lezzetler ve ev yapımı makarnalar ile burası kesinlikle denemeye değer.
Old Winery Bar’ın personeli şarap konusunda son derece bilgili ve sizi damak zevkinize en uygun lezzetlerle yönlendirecektir.
Pescaria Dekaderon
Tarihi kent meydanının tam ortasında güzel bir yemek yemek isterseniz Pescaria Dekaderon’a yönelin.
Özellikle deniz ürünlü makarnasını ya da pizzasını denemenizi öneririm. Tatlı olarak ise klasik ama lezzetli ev yapımı keklerden şaşmadığınızda sürpriz yaşamazsınız.
Konoba Scala Santa
Deniz ürünleri denince akla gelen ilk yerlerden biri olan Konoba Scala Santa, biraz turistik bir konumda da olsa harika lezzetler sunmaktadır.
Özellikle balık çorbası ve somon, levrek gibi taze balıkların yanı sıra, ıstakoz, karides, midye gibi kabuklu deniz ürünlerini, ahtapot ve kalamarı tek tabakta sunan deniz tabağı çok beğeniliyor.
Yolunuz buralara düştüğünde gönlünüzce deniz ürünleri yemek isterseniz Konoba Scala Santa’yı mutlaka ziyaret edin.
Luna Rossa
Kotor’un en keyifli İtalyan yemeklerini sunan restoranlarından biri olan Luna Rossa, güzel bir risotto veya nefis makarna ile keyif yapmak isteyenler için ideal.
Buraya gittiğinizde, tiramisu ile keyifli bir kapanış yapmayı unutmayın.
Pizza Pronto
Hızlıca bir şeyler atıştırarak Kotor’un güzel sokaklarına çıkmak isterseniz, tercih etmeniz gereken yer dilim pizzalarıyla ünlü Pizza Pronto olacaktır.
Dilimleri büyük; bir dilim beni kesmez derseniz büyük boy pizzalarından almayı düşünebilirsiniz. Klasik bir seçenek olsa da Margarita pizzasını denemenizi öneririz.
Tangja Family Restaurant
Dışarıdan sıradan bir kasap gibi gözüken Tangja Family Restaurant’ta, ağızda eriyen lokum gibi etler ve anneden kalma leziz mezeler sizi bekliyor.
Kotor’a gittiğinizde bu kocaman tabakları ile göz dolduran yeri atlamayın derim.
Tangja Family Restaurant konumu
Caffe Bandiera
Kahve veya bir kokteyl molası vermek için Kotor’da önerileceğim en hoş yerlerden biri Caffe Bandiera.
Yerel halkın da gözde mekanlarından biri olan bu kafe, günün her saatinde güzel müzik eşliğinde sizlere keyif veriyor.
Konoba Portun
Deniz kenarında bir akşam yemeği için dalga sesleri eşliğinde yemeğinizi yemek isterseniz Konoba Portun harika bir tercih.
Burada kırmızı soslu midye, balıkçı usulü ahtapot veya deniz ürünü sevmeyenler için kuskus ile servis edilen Akdeniz usulü kuzu eti gibi birçok lezzeti bulabilirsiniz.
Bu muhteşem yemek tatlısız bitmemeli derseniz, tercihinizi de lezzetli bir incirli kek ile yapabilirsiniz.
Budva’da Nerede Ne Yenir?
Hemingway Bar & Restaurant
Tarihi şehir merkezinin dışında oldukça rahat ve şık bir alternatif olan Hemingway, güne lezzetli bir kahvaltı ile başlamak isteyenlerin en gözde mekanlarından biridir.
Yoğurtlu granolası, yanında ev yapımı reçellekruvasanı ve somonlu poşe yumurtası ile bilinir.
Hemingway Bar & Restaurant’ın tatlıları da birer lezzet harikasıdır. Burayı kesinlikle ziyaret ettiğinizde keyifli bir tatlı kahve molası vermelisiniz.
Hemingway Bar & Restaurant konumu
Old Fisherman’s Pub
İşin ilginç yanı, adının kahvaltıcılıkla pek alakası yok. Ancak Old Fisherman’s Pub, Budva’da deniz kenarında kahvaltı
Özellikle pizza hamuru ile hazırlanan mozzarella peynirli pizzası oldukça beğenilmektedir.
Eğer güne yumurtasız başlayamam derseniz, omlet çeşitlerinden birini tercih edebilirsiniz.
Pizza Smiley
Kotor’da olduğu gibi, Budva’da da pek çok şirin pizza dükkanları bulunmaktadır.
Aynı zamanda çoğu pizza oldukça lezzetli fakat benim önerim Pizza Smiley’dir.
Burada incecik çıtır çıtır kocaman dilim pizza bulabilirsiniz ve vejetaryen seçenekler de dahil olmak üzere çok sayıda pizza çeşidi mevcuttur.
Jadran Kod Krsta
Deniz kenarında huzur dolu bir akşam yemeği için adresiniz Jadran Kod Krsta olmalı.
Burada bol bol deniz ürünleri yiyeceksiniz.
O yüzden menüdeki deniz ürünlü seçeneklerden birini tercih etmelisiniz.
Shanghai Asian Food & Sushi
Soya soslu salatalık salatası, limon soslu karides, bademli tavuk ve sushi çeşitleri ile menülerini Asya mutfağının lezzetleriyle hazırlayan Shanghai, Budva’nın en popüler restoranlarından biridir.
Asya mutfağından vazgeçemeyenlerdenseniz, Shanghai Asian Food & Sushi harika bir seçenek olacaktır.
Shanghai Asian Food & Sushi konumu
Casper Bar
Eski şehir merkezinin en popüler barlarından birinde zaman geçirmek isterseniz, asırlık bir ağacın gölgesindeki Casper Bar’ı tercih edebilirsiniz.
Buraya gittiğinizde, kendinize lezzetli bir kokteyl ısmarlamadan ayrılmamalısınız.
Pasta Bar
Adından da anlaşılacağı üzere, Pasta Bar makarnalarıyla meşhurdur.
Çeşit çeşit makarna arasında kararsız kalıyorsanız, deniz ürünlü makarnayı tercih etmelisiniz. Çünkü bu bölgedeki deniz ürünleri oldukça taze ve lezzetlidir.
Restoran Lim
Mavi ile yeşili harika lezzetlerle buluşturan Restoran Lim, Budva’nın en iyi yemek sunan mekanlarından biridir.
Eğer deniz ürünlü İtalyan lezzetlerini seviyorsanız, karidesli risotto harika bir seçim olacaktır.
Tercihinizi klasik tatlardan yana kullanmak isterseniz, köfte ya da ızgara balık da tercih edebileceğiniz nefis alternatiflerdir.
Jadran
Eğer menüyü kendi anadilinizde görmek isterseniz Budva’da Jadran’ı ziyaret etmelisiniz Türkçe menü seçeneği ile.
Buraya geldiğinizde, özellikle dil balığından tatmanızı öneririm.
Son bir ipucu, Jadran’ın porsiyonları oldukça büyük olduğu için siparişlerinizi dikkatle vermeniz yerinde olacaktır.
Restoran Porto
Restoran Porto’da yemekten önce masaya gelen ev yapımı ekmekler muhteşem yemeklerin habercisi.
Kalamardan karides, midyeden yengeç gibi zengin deniz ürünleri ve lokum gibi ızgara çeşitlerine kadar birçok seçenek sizleri bekliyor.
Mozart Cafe & Restaurant
Dondurma sevenlerin Budva’daki mutlaka uğraması gereken duraklardan biri Mozart Cafe & Restaurant.
Hangi mevsim olursa olsun dondurma yiyebilme keyfi arıyorsanız burası tam yeriniz.
Özellikle Hindistan cevizli ve çikolatalı dondurmaları harika.
Mozart Cafe & Restaurant konumu
Karadağ’a gittiğinizde, yerel şaraplar eşliğinde yöresel peynir ve güneyde bulunan küçük Njegusi Kasabası‘nda üretilen özel jambondan tatmadan dönmeyin. Kotor’da kedi müzesini ziyaret etmeyi, Lady of Rocks Adası ve Perast Kasabası’nı keşfetmeyi, bir tekne turu ile Karadağlar’ı denizden görmeyi ihmal etmeyin!
