Ramazan Ayında Sağlıklı Sahur, İftar ve Tatlı Önerileri
Siyez unu ve karabuğdaylı yiyeceklerin tok tutma etkisi
Sahur, gün boyunca tok kalmak ve kan şekerini dengelemek için kritik bir öneme sahiptir. Sahurda tercih edilecek bazı besinler, gün boyunca açlık hissini azaltarak enerjik bir gün geçirmenize yardımcı olur.
- Siyez unlu ekmek ve karabuğday unlu makarna gibi kompleks karbonhidratlar tercih ederek uzun süre tok kalın.
- Protein ihtiyacınızı 1 yumurta ve 1 dilim az tuzlu peynirle karşılayın.
- Ceviz, badem, avokado gibi sağlıklı yağ içeren besinlerle tokluk sürenizi uzatın.
- Susuzluğu önlemek için 2 bardak su içmeyi ve tuzlu yiyeceklerden kaçınmayı unutmayın.
İftarda tabağınızın yarısını sebzeler ve salatalarla doldurun
İftarda birden yemenin yerine dengeli ve yavaş yemeyi tercih etmek, sindirim sorunlarının ve kilo alımının önüne geçilmesine yardımcı olabilir.
- İftarınızı 2 hurma ya da 1 kepçe sebze çorbası ile açın ve ardından 15 dakika bekleyin.
- Yeterli lif alımını sağlamak için tabağınızın yarısını sebze veya salata ile doldurmaya özen gösterin.
- Fırında sulu köfte veya mantarlı hindi sote gibi protein kaynaklarını öğününüzde bulundurmayı unutmayın.
- Hızlı yemek, mideyi zorlayabilir; bu yüzden porsiyonları küçük tutarak yavaş yiyin. Masada en az 20 dakika oturmaya çalışın.
- Kilo alımına neden olabilecek kızartmalar ve şerbetli tatlılardan uzak durun. İftardan sonra, nar, yaban mersini veya kivi gibi antioksidan meyvelerle kombinlenmiş çiğ badem veya şeker ilavesiz meyveli sütlü tatlılar tercih edebilirsiniz.
- Hazımsızlığı önlemek için yemeklerinize kimyon ekleyin ve yemeklerden sonra bir fincan sıcak suya ekleyip 15 dakika demlenmiş rezene çayı tüketin.
- Ayrıca, iftardan 1 saat sonra yapılacak hafif yürüyüşler hem kan şekerinizi dengeleyecek hem de hazımsızlığı engellemeye yardımcı olacaktır.
Ramazan ayında tatlılar da önemli bir yere sahiptir. Bu dönemde tatlı isteğini sağlıklı ürünlerle hazırlanan lezzetlerle tatmin edebilirsiniz. Ramazan ayının geleneksel lezzeti olan güllacı bu şekilde deneyebilirsiniz.
Şeker ilavesiz güllaç tarifi
Malzemeler:
- 1 paket güllaç
- 4 su bardağı laktozsuz süt veya Hindistan cevizi sütü
- 1 kahve fincanı elma suyu konsantresi
- 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
- 2 yemek kaşığı toz Hindistan cevizi
- 1 su bardağı nar
Yapılışı:
Sütü ısıtın. Elma suyu konsantresi ve Hindistan cevizi ekleyip ılımasını bekleyin. Güllaç yapraklarının yarısını sütlü karışımla ıslatıp bir cam kaba dizin. Nar serpip, kalan yaprakları da sütle ıslatarak dizin. Güllaçlar sütü iyice çektiğinde Antep fıstığı ve nar ile süsleyin.
